Hermoso terreno y buenos vinos. Elegimos visitar ya que siempre estamos buscando buenos vinos orgánicos y biodinámicos. Gran variedad de Rhône y una buena selección! La rosa de la finca era excepcionalmente bueno!

Quiero comenzar diciendo que tengo mucho respeto por lo que Tablas Creek ha hecho y está tratando de hacer con respecto a la sostenibilidad y la defensa de las variedades Rhone en California. Sólo desearía que pudieran extender ese mismo respeto (e inculcar ese mismo respeto en el personal de su sala de degustación) hacia otras perspectivas sobre la vinificación y la agricultura. La certificación orgánica no necesariamente hace que sus prácticas vitivinícolas o agrícolas sean "mejores" que aquellas que siguen otras prácticas, o aquellas que podrían necesitar utilizar todas las herramientas disponibles para preservar las vides y el ecosistema en respuesta a un clima que cambia drásticamente. Hay muchas maneras de lograr el mismo objetivo, y menospreciar otros métodos para alcanzar el mismo objetivo no le hace ningún servicio a la industria. Al final salí de la sala de degustación menos entusiasmado con la organización que cuando llegué, y eso va en contra del propósito de la sala de degustación, ¿no? Menos proselitismo y (al menos la apariencia de) más comprensión y bienvenida harían maravillas.