Excelente visita que bien merece un viaje a Jerez de la Frontera si lo que quieres es conocer una bodega totalmente diferente a lo que esperas encontrarte en una zona como esta, donde lo que predomina son las variedades blancas y las elaboraciones del Marco Jerezano de Criaderas y Solera. Pues bien, Luís Pérez es todo lo contrario: Elaboraciones de variedades tintas, aunque también tienen blancos y vinificaciones más conocidas y menos Jerezanas, aunque también las tienen. Ya cuando subes en coche por la llamada Carretera del Calvario hacia la bodega, te das cuenta que algo bueno va a pasar y cuando llegas arriba y miras lo que hay, la emoción es aún superior. Magnífica ubicación en la pequeña colina de la Hacienda de Vistahermosa, con unas vistas impresionantes de toda la zona y también de Jerez. Luego los edificios, con una restauración magnífica del antiguo lagar por parte del conocido arquitecto José Alberto Muñoz Vega, que llaman la atención con esas hermosas cristaleras y luego…. bajar a la bodega …….
Todo muy moderno a la vez que tradicional, con toques minimalistas muy sutiles y con exquisito gusto. Realmente nos llamó la atención. La visita muy bien llevada y perfectamente explicada por VIRGINIA, que aunque no es descendiente directa de la familia Pérez, es como si lo fuera, porque tiene perfecto conocimiento de todo, lo explica estupendamente bien y le pone una pasión que emociona. Casi da pena llegar al hermoso salón de Cata porque te das cuenta que la experiencia está a punto de concluir. Y que mejor que hacerlo con una buena selección de vinos de la bodega, desde el blanco EL MUELLE, a los tintos TRIANGULO, GARUM y SAMARUCO. Y eso que quedamos con ganas de poder probar ese rico Rosado: MARISMILLA por estar agotado, pero lo haremos con la nueva añada que no tardará en salir. Aunque también, como suele ocurrir en las buenas visitas, siempre espera algún secretillo sorpresa que habrá que descubrir, (cada uno el suyo), en su propia visita. Yo, por mi parte, solo me queda decir que la visita me ha encantado y que puedo asegurar que los amantes del Vino Tinto también pueden disfrutar en esta tierra de blancos, con buenos vinos tintos como los de LUIS PEREZ. Ya no hay disculpas……