Cualquier residente al que preguntes te dirá lo mismo: Niza no es como era hace diez años. Las calles antes algo olvidadas ahora son lugares al más puro estilo hípster. Han surgido barrios de moda en lugares inesperados. Una estación de tren cerrada durante mucho tiempo ahora es una reconocida zona gastronómica. Y, en relación con la comida, los jóvenes chefs venidos de París han impulsado la escena gastronómica a nuevas cotas.