Conocida sobre todo por la cerveza que lleva su nombre, Sapporo es la capital de Hokkaido, la isla más septentrional de Japón. Esta ciudad ha sabido conservar el espíritu joven y el carácter aperturista de los Juegos Olímpicos de Invierno de 1972, lo que atrae a visitantes internacionales que acuden a disfrutar de su Festival de Nieve y degustar su ramen, famoso en todo el mundo. Si lo que buscas es paladear todo el abanico de manjares de la gastronomía japonesa, te interesa visitarla: no cabe duda de que una ciudad con un parque temático inspirado en el ramen acogerá a los gourmets con los brazos abiertos.

Hakodate es una de las principales ciudades de Hokkaido. No te pierdas las espectaculares vistas panorámicas desde el monte Hakodate, de unos 334 m de altitud, especialmente de noche, porque son impresionantes. Hay que destacar el delicioso pescado y marisco que se puede comer en la zona. Merece la pena ir temprano al mercado matinal, una de las principales atracciones turísticas, y ser testigo de la enorme selección de cangrejos que ofrece.

Otaru, que solía ser el próspero centro de comercio de la ciudad colonial de Hokkaido, se caracteriza por su canal delineado por antiguos almacenes de estilo occidental. En la actualidad, el canal sigue en actividad, pero ahora son los viajeros, en lugar de los comerciantes, los que frecuentan sus canales, y los edificios de piedra que solían almacenar bienes, ahora alojan museos, tiendas y modernos restaurantes.