Estimada Maria F Lamento que el Cheff no haya dispuesto de tiempo para acercarse a su mesa, lo que si le puedo asegurar es que conoce todo tipo de verduras. De hecho, el viernes, dia en que usted dejo su amable y objetiva opinion, en el buffet habia varios tipos de verduras. Me permito discrepar: la carta no es acotada. Lo que ocurrio en su caso y lamentablemente usted no menciona es que Ud y su familia tienen alimentacion ovolactovegetariana y sin duda no supimos satisfacer. Eso y tener una carta acotada, no es lo mismo. Agradeciendo su comentario, la saludo Raul