Ubicado en el Hotel Conde Rodrigo 2 desde 1986, LA MURALLA Restaurante ha mantenido su esencia basada en una cocina con memoria donde el producto siempre es la Clave. Con la parrilla como eje principal podemos ofrecerte los mejores Pescados y Mariscos del país, aunque nuestra especialidad reside en las Carnes. ibéricos de Bellota, Lechazos, Cabritos y una Gran variedad en Carne de Vacuno apostando fuerte por la Raza Morucha como raza autóctona de Salamanca que nos proporciona una carne muy apreciada por su sabor debido a su gran infiltración de grasa en musculo. Entre todas sus variantes destacamos la presencia del Buey. Un animal criado de forma extensiva respetando los ciclos de lactación y alimentándose hasta los cinco años con la variedad de recursos que ofrece la Dehesa; primaveras, otoñadas, rastrojeras y montaneras con su apreciada Bellota. Resultado Cárnico de primer nivel: El Buey de Bellota Certificado