Un ☆☆ estrellas sobrio, elegante, sin complejos ni excentricidades. Un Restaurante con una calidad elaborativa y de diseño de menú degustación de 10. Ofrecen un sevicio y un producto ajustado al entorno y para mi es un gran acierto. Tres opciones de menú según la...largura que el cliente necesite y una bodega km0 y descubrimientos de una gran sumiller con perfectas explicaciones. Sin duda apetece volver y convertilo en un restaurante habitual, nada común para un 2☆☆ y que sorprende para un repetidor. Quiero decir que en vez de carros por mitad del restaurante y de movimientos de sala antiguos, aquí es todo más natural y cuando me la dieron con queso me quedé con la boca abierta, un auténtico espectáculo. Una comida muy bien maridada, divertida y con unos tiempos adecuados. También hay que decir algún aspecto que simplemente llama la atención, no negativa, sino diferente. Ausencia de Petit Foirs, no se cambia servilleta ni hay toallas de tela en el aseo. Aspectos a mejorar en un 2☆☆, que no quita ni empaña la gran cocina y el gran rato gastronómico vivido que sin duda merece la pena el viaje.Más

Atención y servicio excelentes, trato cercano y nada pretencioso, cero postureo para la calificación que tienen, local muy agradable, precio contenido para su calidad, muchas ganas de trabajar, y al fín, de los platos, que debido a su variedad no pueden gustarte todos igual, destacaría...los aperitivos de bienvenida, el plato de cordero y los sublimes postres.Más

Materia prima de calidad y muy bien trabajada. Muchos guiños a la tierra dentro del menú que, en mi opinión, va de menos a más. Excelente relación calidad/precio. Muy buena atención, sin ínfulas. Como recomendación, déjense guiar por Cristina, la sumiller. Local tranquilo y agradable....Todo un descubrimiento. Sin duda, volveremos.Más

Fuimos atraídos por las buenas críticas y el precio ajustado para ser 2 estrellas. No soy experto, pero si voy un par de veces al año a restaurantes de esta categoría. Me gustó el arranque, con 3 platos cada uno con 3 aperitivos; a un...restaurante así vas a probar cosas, así que muy buena idea empezar probando 9; a mi me gustaron el de coliflor y el de caballa. Luego llegamos a los 4 entrantes del menú que elegimos: el sepionet me gustó bastante, las alcachofas bien sin más, las habas eran demasiado grandes y no me gustaron y las gambas al ajillo no me gustaron nada. De los principales muy bueno el pescado y buenísimo el pato azulón, especialmente la parte que iba a la brasa, aunque no me gustó nada el acompañamiento que venía al centro. Los quesos bien, sobre todo el de queso azul, aunque alguno de los bocados era demasiado grande. El postre de flan chai curioso, aunque es arriesgado y a muchos no les gustará, y el poste de frambuesas, precindible. Resumiendo, a un sitio así vas con la expectativa muy alta, y en mi opinión alguno de los platos son intentos fallidos.Más

Espectacular restaurante en la ruta hacia Alicante,sin duda el mejor restaurante dos estrellas de España en relación calidad-precio. Si a eso le añadimos un menú degustación muy completo, elegimos de los 3 el mediano, siempre aciertas, un servicio impecable y una atención excelente.

Acudimos a este restaurante de Almansa atraidos por la agradable sorpresa de que una pequeña localidad como Almansa disfrute de un restaurante con 2 estrellas Michelin. El local es agradable, pequeño y discreto. La atención del personal muy agradable. Una carta con tres tipos de...menús y posibilidad (o no) de maridaje con vinos. Elegimos el menú intermedio en precio, y que resultó muy abundante en número de degustaciones. Pero cabe decir que los platos no se eligen, sino que son los que el maitre sirve. Y eso quizás tiene un riesgo, pues además son sabores contundentes en algunos casos, mezclando productos de La Mancha y el Mediterráneo. División de opiniones entre los comensales que acudimos. Probablemente las estrellss nos cegaron y pusieron nuestro nivel a esa altura. Y no llegamos a sentir la excelencia que implicaría esa relación precio-calidad de estos locales tan importantes para nuestra restauración. Creo que tiene mucho mérito haber llegado aquí y deseamos que así sigan, pero permitirnos dos puntualidades: conocer la composición del menú y reducir la intensidad de algunos platos muy contundentes.Más

Local muy acogedor con luz tenue y focos suaves sobre las mesas, decoración minimalista y muy diáfana. bien aclimatado. Pedimos el Gran Menú de Fran Martínez y de beber 2 copas de vino y agua, bueno, una de las copas, que yo pensaba que era...un vino blanco espumoso dulce, resultó ser un cava brut y no me gustó, el vino muy fuerte. Los platos los fueron sirviendo explicando detalladamente. todo tenía un sabor puro, nítido a lo que estábamos comiendo. El queso con relleno líquido innovador y muy intenso, si te gustan los quesos fuertes te van a impresionar, si no te gustan los quesos fuertes, no. A destacar el tartar de sepia y el pato. Los postres otra fantasía, el de almendras en distintas texturas una locura con sabor intenso a almendra pero con matices diversos según la textura. Como sugerencia diría que los quesos fueran de diferente tipo, que preguntasen al comensal si le gustan los quesos fuertes o no y sacasen quesos suaves para quienes no aprecian el queso intenso, 4 quesos fuertes no es gran idea, saben todos igual al final. Y otra sugerencia es que aclimaten el baño, hacía muchísimo frío en los baños pues no tienen calefacción. Pongo fotos, no me quedé con los nombres pero sí con los componentes: pato, sepia, michirones, ajo mataero, alcachofa, lubina, queso,..El personal amable, atento, la somelier encantadora. Mis felicitaciones al personal de cocina también, al chef. Ha sido un placer y volveremos.Más