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mié., 28/10
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Puntuaciones y opiniones

Travellers' Choice
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Detalles

RANGO DE PRECIOS
30 US$ - 59 US$
Tipos de cocina
Mediterránea, Española
Dietas especiales
Opciones vegetarianas, Opciones veganas, Opciones sin gluten
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comidas, ventajas

Punto de vista de la guía MICHELIN

Un negocio familiar que resume su propuesta en una frase llena de sabor: "cocina manchega con balcones al Mediterráneo".En su renovado comedor, más tra...
Leer más en la guía MICHELIN
Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
Muy buen confort
Opiniones (396)
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Opinión escrita hace una semana mediante dispositivo móvil

Experiencia maravillosa. Sin olvidar sus origenes manchegos transforma la cocina tradicional manchega en alta cocina. Un orgullo tener un chef y un restaurante como este en Albacete. Por mi experiencia es difícil de encontrar un dos estrellas Michelin con una relación calidad precio tan correcta....El protocolo anti COVID es ejemplar y el servicio de todo el personal inmejorable.Más

Fecha de la visita: octubre de 2020
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Opinión escrita hace 2 semanas

Conocí Maralba hace un par de años cuando ostentaba una estrella Michelin . Mis recuerdos: Menu de calidad extraordinaria en un ambiente agradable con una atención al cliente en sala excelente. He vuelto el pasado viernes , ya con sus flamantes dos estrellas Michelin. Cena...tres parejas, Menú Alma. Menu bien elaborado, con materia prima de primera calidad, pero... ¿ Hay tanta diferencia con el otro Maralba como para ostentar otra estrella Michelin ?. La verdad es que no se han subido a la parra, los precios son prácticamente los de antes. No estamos todos los días en Restaurantes de 2- 3 estrellas Michelin, pero si hemos ido a algunos, y en algūn 3 estrellas, con Menus de 200 € + 100€ maridaje, la experiencia ha sido bastante decepcionante, pero para gustos ... No es el caso de Maralba, todo estaba buenisimo Lo que si recordaba de Maralba era el ambiente tan agradable en que transcurrió aquel almuerzo y que no se ha repetido está vez... Es la primera vez en mi vida, y ya soy mayorcito, en que me han tenido que llamar la atención porque molestabamos? a otros comensales, y ha ocurrido con Cristina y en Maralba ... En mi opinión , y la del resto de los comensales de la mesa, no puedes poner a tres parejas en una mesa " gigantesca " a 2 metros de la mesa de una pareja y pretender que no oigan nada de nuestra conversación. Creo que una persona con la experiencia de Cristina se equivocó al llamarnos la atención , aunque para ser justos intento justificarse. Pero la cena ya se habīa fastidiado, ya no fue lo mismoMás

Fecha de la visita: octubre de 2020
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Opinión escrita hace 2 semanas

No ha podido ser mejor la primera experiencia en un restaurante de alta cocina y reconocido con 2 estrellas Michelín. El menú del chef, Fran Martínez, versiona muchos de los platos típicos de Almansa y su zona: Pisto, atascaburras, ajo mataero, moje, ajoblanco, gazpachos, carnes...de caza... Un sinfín de elaboraciones originales que construyen entrantes muy singulares, consiguiendo que no les quites la mirada cuando llegan a la mesa. Además, combina productos excelentes de la huerta y del mar para completar la experiencia de 15 platos y más de 3 horas de disfrute. Originalidad, sabor y tradición en estado puro.Más

Fecha de la visita: octubre de 2020
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Opinión escrita hace 2 semanas

Reservamos para nuestro aniversario el menú Esencia para dos, a 56 euros por persona. Hay otros dos menús con más platos, pero no defrauda ni te quedas con hambre. Dan la posibilidad individualmente del maridaje a 24 euros por persona, también muy acertado si te...gusta el vino. El agua, fuera del menú cuesta a 3,3 euros el litro recién filtrado. Los cafés tampoco están incluidos y el cortado nos salió por 3 euros. Disponen de wifi gratuito para clientes y funciona bien, así como un Protocolo Covid que te explican en un papel y el camarero al llegar. La atención del personal, excelente, explicándote los platos y los vinos (quizá van tan ligeros y los platos son tan elaborados, que lo de retener todo lo que llevan es complicado...) y el local también tiene su encanto, con la bodega acristalada. No le pongo el máximo por dos aspectos: - el primero, que uno de los platos "que te la den con queso" me sentó algo mal. Sé que es costumbre francesa el tomar queso después de los principales y antes del postre, pero a mí debió de cortárseme la digestión y así, sin un colín de pan o algo para acompañarlos fueron muy fuertes para mi estómago con todo lo que comimos antes y luego lo que quedaba... - el segundo, los precios del agua y el café, al estar fuera del menú son algo elevados. Quizá deberían incluirse en el menú. Sin embargo, la sensación final fue la de gozar comiendo. Mi enhorabuena por su pan (¡delicioso, crujiente, caliente y recién hecho! ¡Cuánto deberían aprender otros lugares de su pan!) y nuestro favorito, el plato de pato. Aún salivamos al recordarlo. Ojalá y podamos conservar esta costumbre cada año...Más

Fecha de la visita: octubre de 2020
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Opinión escrita hace 2 semanas

Trato esquisto y cocina de autor insuperable. Que grandes son Fran Martínez, Cristina y todo su equipo. Felicidades por el gran trabajo que hacéis todos los días.

Fecha de la visita: agosto de 2020
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Opinión escrita hace 4 semanas

Ayer junto a mi hermano tuvimos la oportunidad de comer en este magnifico restaurante. Decidimos reservar el gran menú i la verdad que un gran acierto, todos los platos brutales, buenísimos, bien elaborados y el producto de 10. La atención es espectacular! sin peloteos, con...mucha educación, respeto y cualquier duda te la pueden solventar, inmejorable! La verdad es que da gusto comer en un restaurante como Maralba, si la ocasión lo permite repetiré sin ninguna duda ya que TODO el equipo son unos profesionales de los pies a la cabeza y te sientes como en casa. Enhorabuena! sois cojonudos!Más

Fecha de la visita: septiembre de 2020
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Opinión escrita el 16 de septiembre de 2020

El ambiente del restaurante es muy acogedor, la atención muy profesional y amable, los platos con una elaboración exquisita, todo muy bueno.

Fecha de la visita: agosto de 2020
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Opinión escrita el 14 de septiembre de 2020

Repetí en Maralba ya que es una experiencia gastronómica espectacular. El servicio de 10, la comida increíble y sobre todo la sorpresa con la que comes cada plato capaz de hacer del almuerzo más tradicional una experiencia única e inolvidable. El menú degustación es un...acierto!Más

Fecha de la visita: julio de 2020
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Opinión escrita el 8 de septiembre de 2020

Solo puedo decir: gracias por existir :). La cocina de Fran Martínez es exquisita, el personal de sala de 10, el ambiente: acogedor y relajado. Cada detalle, cada plato y cada ingrediente está cuidadosamente pensado, equilibrado y más que bien presentado. Nosotros elegimos el menú...corto, el esencia, y nos quedamos con ganas de más, pero no por la cantidad (que es más que suficiente) sino porque acabamos encantados y con ganas de probar más. Sin duda: lo recomendaremos y volveremos.Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
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Opinión escrita el 6 de septiembre de 2020

Todo es alto nivel, todo es alta cocina, todo es sorprendente. El comedor no tiene grandes lujos, es bastante normal. La atención es buena, los chicos camareros están formados a la hora de responder dudas sobre los platos. En lo que se refiere a la...parte de cocina y platos.....es un restaurante de obligada visita para cualquier amante de la buena cocina. Sus platos sorprenden, la combinación es perfecta, los sabores se compensan, los puntos ideales, todo bien equilibrado, con una perfecta ejecución del chef. Es uno de los grandes restaurantes de España, no hay ninguna duda. Con unos precios moderados...no hay ninguna excusa para no ir.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2020
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Preguntas y respuestas
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Sergio L
26 de enero de 2020|
ResponderMostrar 4 respuestas
Respuesta de Jnavaloo | Ha opinado sobre este establecimiento |
Cambian dos cosas, ambas relacionadas: la duración y el Nº de platos. En cuanto a los tipos de carne y pescado queda a elección del chef y lo hace según producto de temporada y oferta que haya en el mercado (si mal no... Más
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crisamenpas
14 de julio de 2019|
ResponderMostrar 5 respuestas
Respuesta de María José L | Ha opinado sobre este establecimiento |
Buenos días, Pues precisamente el fin de semana pasado pensé lo mismo y consulté la carta y en principio a mi me pareció lo mismo que ya había probado, "que te la den con queso" fue un pase muy significativo para mí y... Más
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isabel c
15 de enero de 2019|
ResponderMostrar 8 respuestas
Respuesta de antoniolI4750OQ | Ha opinado sobre este establecimiento |
No mucho de lo que dices. Recuerdo una pechuga de pavo poco hecha ( por otra parte, exquisita) y unas gambas casi crudas (Lo mismo digo). Pero, de todos modos, el menú no siempre es el mismo. Y desde luego, el restaurante... Más
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