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Restaurante FreneZy

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Puntuaciones y opiniones

N.º 7 de 265 Europea en Alicante
N.º 27 de 1518 Restaurantes en Alicante
Travellers' Choice
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Detalles

RANGO DE PRECIOS
15 US$ - 54 US$
Tipos de cocina
Marisco, Mediterránea, Europea, Internacional
Comidas
Comidas, Cenas
Ver todos los detalles
ventajas, información general

Ubicación y contacto

Ensanche Diputación
A 0,9 km de Castillo de Santa Bárbara
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Opiniones (572)
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Opinión escrita el 7 de mayo de 2022 mediante dispositivo móvil

Simplemente genial. Desde el recibimiento hasta que te vas, de diez, hemos tomado el menú degustación y ha sido un gran acierto, está todo buenísimo y muy bien explicado y las presentaciones impecable. Para volver sin ninguna duda.Más

Fecha de la visita: mayo de 2022
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Restaurante FreneZy, Director General en Restaurante FreneZy, respondió a esta opiniónRespondido el 13 de mayo de 2022

Hola Elena, Muchas gracias por su comentario. Desde FreneZy nos alegramos de que les haya gustado tanto la comida como el trato que les hemos ofrecido. Es cierto que nuestro menú degustación es una muy buena opción para descubrir muchos sabores y muchas texturas. Esperemos...Más

Opinión escrita el 26 de febrero de 2022 mediante dispositivo móvil

Hemos estado por primera vez para una celebración de aniversario: TODO UN ACIERTO. Desde la bienvenida, el aconsejarnos con el menú degustación por la noche, el marinaje, etc. Los comentarios que leímos no se quedaron cortos.Más

Fecha de la visita: febrero de 2022
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Ch'Co D, Gerente en Restaurante FreneZy, respondió a esta opiniónRespondido el 21 de abril de 2022

Hola Esther, Muchas gracias por su comentario. Nos alegramos de que les gustaron las recomendaciones que les hicimos. Es importante que todo haya estado bien en un día tan especial como un aniversario... No dudar en volver por los cumples tambien... Esperemos volver a verles...Más

Opinión escrita el 30 de enero de 2022

De las manos, la mente y el corazón del Chef Álvaro Gómez Carratalá, y a través del buen servicio a cargo del eficiente y cordial Xavier y de la atentísima y bella Maylén, he podido probar el menú "Emociones y más". D. Álvaro, como describe...en su presentación en una de las páginas de la carta, es un apasionado de la Cocina, y se nota. Dice que es su pasión, su forma de vida, y que sus secretos son respetar el producto, introducir innovación y cuidar al máximo todos los detalles para sorprender. Y realmente lo consigue. Se ha formado en la escuela madrileña "Le Cordon Bleu" y ha trabajado en el mítico tres estrellas Zalacaín (que reabrió el verano pasado pero con otro chef y grupo), así como en A'barra y Álbora, también madrileños y ambos con una estrella MIchelín. Confiesa que su propósito es contagiar al cliente de su pasión por la Cocina, y es que degustando sus platos te das cuenta de que todo está pensado y repensado, desde el recipiente físico -que varía de plato a plato- a la estética de la presentación, pasando por supuesto por la combinación de ingredientes, sabores y texturas. Te puedes imaginar al chef caminando por la calle o en su casa y pensando en un toque para tal plato o si podría mejorar aquel otro con otra salsa o una complicada sutileza. El menú de degustación Emociones tiene un precio de 59€ por persona, y constaría de 11 platos, mientras que "Emociones y más", cuenta con tres platos más, haciendo un total de 14, por un precio de 74€. Está disponible hasta las 15:00 (o las 22:00) y requiere que lo pida toda la mesa. Hay que reservarlo, pero si vas en fin de semana, a lo mejor puedes acceder a él sin reserva, como me ha pasado a mí. El local es agradable con decoración moderna e interesante de tonos oscuros, y la música de fondo está increíblemente bien escogida, es tranquila, melódica, de voces suaves y da gusto escucharla. Los 14 platos del menú los tienes fotografiados al final de la reseña. Yo los he subido ordenados, pero me temo que no saldrán en orden, así que tendrás que buscar cada uno (lleva cada cual su nombre). Piensa antes de ver las fotos y las descripciones, si eres de los que te gusta ir avisado, o bien prefieres que no te hagan espóiler y así no perder el elemento sorpresa (yo soy de estos segundos, así que yo preferiría no leer estos comentarios). Algunas fotos están hechas cuando ya he tomado una cucharada y solo entonces me he acordado de que no había fotografiado el plato. El primer plato el menú se llama Bosque Saludable y es superoriginal. Una maceta con arbustos de decoración y unos tronquitos imitando a pequeños árboles, cuyas copas se comen (los tronquitos no). Están hechas de fruta deshidratada: yuca, plátano, etc. Se separan del "árbol" y se puede poner por encima la salsa tártara que viene aparte. El segundo plato es una ostra francesa del tipo "Gold Beach", que lleva en su cuenco natural unas verduras en escabeche que dan un tono naranja muy bonito, así como un granizado de Champagne rosado que parece hielo picado. La concha viene en un recipiente de la misma forma, ya con hielo real. El tercer plato es un filete de sardina ahumada con remolacha en texturas. El filetito tiene un sabor intenso y exquisito, viene sobre un cubito de remolacha y con unos adornos encima. Una vez está el plato en la mesa, Maylén vierte la segunda textura de la remolacha, esta vez líquida, rodeando a la construcción central. A la gente le suele sorprender mucho esta variedad de texturas. Es muy bonito el color rojo que le aporta. El cuarto plato es tartar de atún Balfegó (que es un atún mediterráneo) envuelto en una loncha de tocino que se llama lardo, atemperado. Lleva trufa de invierno y está coronado por unos enokis, unos hongos japoneses finos y largos. Cuando rompes el saquito elástico que forma el lardo, te encuentras con el atún crudo macerado. Este es uno de los platos que van cambiando del menú (son los que pone "y más") El quinto plato es una vieira en coquille Saint Jacques. Se sirve en su concha, va bañada en bechamel de marisco y gratinada con queso Comté. El sexto plato es Foie fresco salteado con una salsa de setas al pil-pil. Hay personas que no les gusta el foie fresco, pero es un manjar auténtico. El séptimo plato es Bogavante en texturas, porque te sirven un picado de langosta y, a su lado, un trozo rebozado que tiene el tacto en la mordida que corresponde a la tersura del bogavante. En la foto se ve una crema que lo baña todo, pero que te la ponen en la misma mesa, una vez que has visto qué hay en el bol. Le acompaña un poco de caviar de esturión, que es más pequeñito. "_Y rebajamos un poquito con un sorbete de mojito", es el divertido pareado con que Maylén me presentó este intermedio. Se distinguen trocitos de hierbabuena picada y una hoja encima. El ron empleado es La Havana. Muy refrescante. El noveno plato es Merluza de bahía con emulsión de aceitunas y encurtidos (que aportan el toque crujiente). Todo descansa sobre un lecho de aceitunas deshidratadas dispuesto en una banda. La salsita de aceitunas acompaña muy bien al sabor suave del lomo de este pescado. El décimo plato quería ser ciervo en salsa bordelesa y puré de castañas, pero se había terminado y en su lugar el Chef me ofreció un filete mignon de vaca rubia con una salsa de frutos rojos y un acompañamiento a base de manzana. El solomillo en su punto de poco hecho. El undecimo plato ha sido una degustación de quesos artesanos. Están presentados sobre una hoja larga y con unos cubitos de fruta deshidratada para separarlos. También dos palitos panaderos largos y un poco de mermelada de naranja. Los quesos eran: del más fuerte al más suave: cabra, vaca y oveja. Este último tenía una textura cremosa y me gustó mucho, por lo que pedí que me repitieran el nombre que ya me habían dicho al ponerme el plato. Se llama JUNCO y es de Valladolid. Qué bueno está. No recuerdo la quesería que me dijeron, porque buscando en Internet no me suena la que sale, y creo que puede haber importantes diferencias de una a otra. El duodécimo plato es una espuma de manzana asada con unas hojitas de hojaldre por encima. Creía que iba a ser más etérea pero es muy cremosa y consistente. Me gustó mucho. El decimotercer plato es la interpretación de Frenezy de la tarta de zanahorias. Este postre es toda una creación, y Xavier me contó que a un matrimonio le gustó tanto que vinieron un segundo día solo a comer el postre, porque habían comido en otro sitio pero no querían quedarse por ello sin este postre de Frenezy. El trocito de bizcocho sería la masa de la tarta; la zanahoria viene en dos texturas: confitada y en mermelada; y luego hay una crema de queso muy dulce, que es exquisita, y una bolita de helado de yogur riquísima y con una consistencia perfecta, espolvoreada con canela. Finalmente, el decimocuarto plato ha sido un macarrón de crema de café, con su típica textura gomosa, y un vasito de té Rooibos. Me hizo gracia que Maylén me colocaba la bandejita de pizarra en diagonal, y pensé que realmente era la manera más estética de ponerla, no era ningún descuido. En la carta hay más delicias, de las cuales este menú contiene una muestra de solo algunas de ellas. Por ejemplo, a mi lado había un matrimonio que no paraba de alabar una crema de guisantes que estaban tomando, y la señora exclamaba: "'¡Cuánto me arrepiento de no haberla pedido yo también!", puesto que se la estaba dando a probar su marido. Pues nada, gracias a todo el equipo, y que el buen chef D. Álvaro siga contagiando su pasión gastronómica en esta escuela que es el restaurante Frenezy.Más

Fecha de la visita: enero de 2022
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Ch'Co D, Gerente en Restaurante FreneZy, respondió a esta opiniónRespondido el 21 de abril de 2022

Hola Jose, Gracias por tu comentario y la descripción de nuestro menú de degustación... Nos alegramos mucho que disfrutaste la cena y que le guardas un recuerdo especial. Esperemos volver a verte pronto. Un saludo, El Equipo FZ

Opinión escrita el 29 de enero de 2022 mediante dispositivo móvil

Hace como tres años descubrimos este restaurante por casualidad, ya en aquel momento recuerdo que salimos encantados, la verdad que no habíamos tenido la oportunidad de volver y hoy hemos ido a comer. Nos hemos dejado llevar por el menú degustación y ha sido un...verdadero espectáculo, no podríamos decir que platos nos ha gustado más. Toda una experiencia de texturas y sabores acompañada de una bonita presentación y un servicio de diez. Totalmente recomendable, nosotros volveremos.😊😊Más

Fecha de la visita: enero de 2022
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Ch'Co D, Gerente en Restaurante FreneZy, respondió a esta opiniónRespondido el 21 de abril de 2022

Hola Maria, Muchas gracias por su comentario. Nos alegramos leer que la gente vuelve a visitarnos y por ocasiones distinctas. Es cierto que gracias a nuestra amplia oferta, pueden optar por un picoteo, una cena o una celebracion con nuestro menú de degustación. Esperemos volver...Más

Opinión escrita el 26 de enero de 2022

y genial, no, lo siguiente. Estuvimos cenando el dia de Noche Buena, como nos parecio mucho el menú degustación, cenamos a la carta Trato excelente, tanto por Jose Antonio, que es muy cordial y dicharachero y después de hablar con él un rato, resulta que...casi somos conocidos ya que él es de Santander y yo también, AUNQUE VIVIMOS EN vALLADOLID, CASI, CASI RESULTAMOS COOCIDOS, YA QUE CONOCIAMOS A ALGUNA QUE OTRA PERSONA LOS DOS. todo UN PROFESIONAL EN EL SERVICIO DE MESA. Javier, también un encanto, nos resultó una noche perfecta y tanto nos gustó que volvimos a los tres dia a comer. Sin lugar a dudas totalmente recomendable Calidad precio excelente, no se puede pedir más. Volveremos Dm en cuanto pasemos por AlicanteMás

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Ch'Co D, Gerente en Restaurante FreneZy, respondió a esta opiniónRespondido el 21 de abril de 2022

Hola Mary Carmen, Muchas gracias por su comentario, siempre es un placer leer que nuestros clientes disfrutaron tanto de la comida como del servicio. Y nos gusta cuando repiten como hicieron ustedes por las fiestas de fin de año. Esperemos volver a verles pronto. Un...Más

Opinión escrita el 19 de diciembre de 2021

Me faltaba conocer este restaurante entre los que tienen buenas críticas pero que no conocía. La sorpresa fué mayúscula, todo exquisito, cenamos genial, sin ánimo de exagerar la mejor çena del año y eso q estamos en diciembre. Atención espectacular por el Maite y la...camarera, no pedimos el menú degustación para q no se nos hiciera demasiado largo, pedimos a la carta, buenos precios y resultado fantástico, espero volver pronto.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Ch'Co D, Gerente en Restaurante FreneZy, respondió a esta opiniónRespondido el 21 de abril de 2022

Hola MMa-Alicante, Muchas gracias por su comentario. Siempre es un placer leer que a nuestros clientes les gusta lo que hacemos y que conseguimos sorprenderles. Esperemos volver a verles pronto. Un saludo, El Equipo FZ

Opinión escrita el 2 de noviembre de 2021

Desde que entramos por la puerta ya sabía que me iba a gustar. El jefe de sala súper amable, al igual que el resto del equipo, pero él además era muy majo. Probamos el menú degustación de 11 platos y no hubo ninguno al que...sacar un pero por lo que a mi se refiere. A mi marido el de quesos fue el que menos le gustó pero a mi me pareció súper rico. Lo maridamos, cosa que el restaurante da la posibilidad, con champán y fue un acierto hacerlo. El chico nos preguntó si celebrábamos algo y al decir que era mi cumpleaños tuvieron el súper detalle de sacar una vela en el postre para que sopla se y pese a que no es un sitio que puedas ir todas las semanas, a no ser que ganes una pasta, yo lo recomiendo mucho, y sin duda volveré.Más

Fecha de la visita: octubre de 2021
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Xavier-Magny, Propietario en Restaurante FreneZy, respondió a esta opiniónRespondido el 11 de diciembre de 2021

Hola Nereaa, Muchas gracias por comentar su experiencia en FreneZy. Es muy importante para nosotros que nuestros clientes pasen una velada inolvidable. Por eso cuidamos todos los detalles y personalizamos la atención. Le recuerdo que a pesar de nuestros menus de degustación, y del maridaje...Más

Opinión escrita el 7 de octubre de 2021

Nada más llegar, la atención que tuvimos, de diez. La comida espectacular. Probamos el salmón y las alcachofas como entrantes. El sabor, la textura y la presentación, increíbles. El arroz fusión, una recomendación que volveremos a comer en otra visita. Volveremos una y mil veces...más. Y Jose, que nos atendió, un profesional como pocos. ESPECTACULAR nuestra experienciaMás

Fecha de la visita: octubre de 2021
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Xavier-Magny, Propietario en Restaurante FreneZy, respondió a esta opiniónRespondido el 11 de diciembre de 2021

Hola Chator, Muchas gracias por comentar su experiencia en FreneZy. Nos alegramos de que le ha gustado desde la llegada, la atención y la comida. Esperemos volver a verles una y mil veces mas... Un saludo, El Equipo FZ

Opinión escrita el 31 de julio de 2021

E vuelto y volveré es q aquí la crep Suzette no falla y el camarero 🎩 lo recomiendo tiene teraza en una zona muy bien situada , encantada siempre gracias

Fecha de la visita: julio de 2021
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Xavier-Magny, Gerente en Restaurante FreneZy, respondió a esta opiniónRespondido el 11 de agosto de 2021

Hola Cristina, Siempre un placer atenderte... nos alegramos mucho de que siempre te quedes satisfecha cuando vienes a visitarnos... Es importante para nosotros que vuelva la gente porque esta a gusto con nosotros. Esperemos volver a verte pronto. Un saludo, El Equipo FZ

Opinión escrita el 25 de julio de 2021

Como siempre,la comida espectacular,el trato exquisito y sitio 100%recomedable,nombrar a Delia y a José Antonio que nos trataron muy bien. Volveremos!

Fecha de la visita: julio de 2021
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Xavier-Magny, Gerente en Restaurante FreneZy, respondió a esta opiniónRespondido el 11 de agosto de 2021

Hola Hadavidc, Muchas gracias por su comentario. Es un placer para nosotros leer que le ha gustado tanto la comida como el trato, ya que queremos que la experiencia sea completa. Esperemos volver a verle pronto. Un saludo, El Equipo FZ

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Foxyfaye
12 de julio de 2018|
Responder
Respuesta de yvo916 | Ha opinado sobre este establecimiento |
hi, yes I can answer you that ,its not that far away ,I think walking distance is about 15 min. you follow the "EXPLENADA" till the end ,you follow straight on till you come to the sailing club of alicante ,you turn right... Más
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Preguntas frecuentes sobre Restaurante FreneZy

Sí, el restaurante Restaurante FreneZy toma precauciones frente a la COVID-19. Puedes consultarlas en la lista disponible en la sección “medidas de seguridad”.

El restaurante Restaurante FreneZy está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Atmósfera: 4.5