Si le hubieran preguntado a San Ignacio de Loyola dónde comer un buen arroz en Alicante, hubiera dicho su famosa frase. Y es que cuando uno ha comido un arroz en el DÁRSENA más vale no andarse con aventuras. Sus nuevas instalaciones en el muelle...de Poniente son más que acertadas: a pié de muelle, en terraza, o en el comedor interior con distintos niveles, ofrecen un aspecto muy moderno y marinero. Las mesas, dispuestas de modo que respetan la intimidad de los comensales, están bien vestidas, con vajilla y cristalería atractiva y funcional. Los techos, imitando las cuadernas de un barco, permiten la absorción de ruidos y un ambiente recogido y silencioso. Y vamos a los arroces: en la línea de siempre: excelentes, en plural porque comimos uno meloso de marisco y uno seco de “verduritas”. A los arroces del Dársena deben añadirle algún ingrediente adictivo, porque obligan siempre a volver. En cuanto al vino no hay que perder tiempo en estudiarse la carta, basta con pedir un blanco de la vega baja para acertar de pleno.El personal de sala es eficiente y su jefe sabe fidelizar a la clientela; a las dos collas de la mesa –Madrid y Granada- nos obsequió con sendos saquitos de arroz de la casa y un selecto recetario, Detalle inaudito que muchos restaurantes deberían copiar. En cuanto al precio, el Dársena no es barato, pero el ambiente, el servicio, y sobre todo el arroz merecen un pequeño esfuerzo. Lo dicho: fieles al Dársena porque “en tiempos de tribulación no hacer mudanza”.Más
