Hemos observado que está utilizando un navegador no compatible. Es posible que el sitio Web de Tripadvisor no se visualice correctamente.Los siguientes navegadores son compatibles con nuestro sitio:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Puntuaciones y opiniones

PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

RANGO DE PRECIOS
70 US$ - 104 US$
Tipos de cocina
Española
VENTAJAS
Reservas, Servicio de mesa, Capacidad
Ver todos los detalles
información general
Opiniones (16)
Filtrar opiniones
16 resultados
Puntuación de viajeros
14
2
0
0
0
Tipo de viajero
Época del año
IdiomaEspañol
Puntuación de viajeros
14
2
0
0
0
Lee lo que dicen los viajeros:
Filtros seleccionados
Filtroespañol
Actualizando lista...
Opinión escrita el 22 de junio de 2019 mediante dispositivo móvil

-Sitio perfecto para toda la familia. Buena calidad en los productos, buena comida, buen trato por parte del personal, sitio muy bonito y acogedor, además, no es excesivamente caro. -Si no le doy las 5 ⭐⭐⭐⭐⭐, es porque apenas hay aparcamientos, pero por lo demás,...muy bien, muy bien.Más

Fecha de la visita: junio de 2019
¿Útil?1  
Opinión escrita el 28 de agosto de 2018

Menu degustación muy bueno y servicio muy cercano y profesional. El restaurante es pequeño y se disfruta de la tranquilidad

Fecha de la visita: agosto de 2018
¿Útil?
Opinión escrita el 29 de mayo de 2018

Cocina de siempre con alimentos de siempre y de la tierra. Menú de degustación de reunión familiar a la altura del paraje que le rodea.

Fecha de la visita: mayo de 2018
¿Útil?
Opinión escrita el 19 de mayo de 2018

Impresionante el Menú Valle del Sueve. Estamos seguros que será el próximo estrella Michelin de Asturias. ¡Nuestra enhorabuena a todo el equipo! El restaurante Halcón Gourmet es un espacio exclusivo con mucho arte con vistas a la obra "Newton" de Salvador Dalí y con piezas...únicas en el salón representadas por los cuatro elementos de la naturaleza: tierra, agua, aire y fuego. Ramón Celorio, hace las delicias de los amantes de la gastronomía asturiana actual con un toque de innovación y con sabores internacionales, fruto de la trayectoria del chef que ha podido llevar su cocina por todo el mundo. Tuvimos la suerte de degustar: Croqueta Cremosa de jamón ibérico Ceviche de Pez de roca con matices cítricos y toques frutales Panucho de Cochinita Pibil con cebolla roja y chile habanero Ostra del Eo con granizado de manzana pumarón e hinojo Royal de sardinas encurtidos y vinagreta floral Carabinero a la plancha con esencias de sus corales y crujiente de su papada Fabada 100% Astur con compango artesanal Mero salvaje con plancton y matices marinos Cabritín del Sueve en dos texturas con hortalizas y liláceas Gelé de mango con gelatina de tequila, frambuesa y carbónico de coco Soufflé de avellanas con helado de canela We are sure it will be the next Asturias’ Michelin Star restaurant. Congratulations to all Puebloastur’s Team! Halcon Gourmet Restaurant is an exclusive space with lots of art overlooking the "Newton" by Salvador Dali and unique pieces in the lounge represented by the four elements of nature: earth, water, air and fire. Ramón Celorio delights lovers of the current Asturian cuisine with a touch of innovation and international flavors. Impressed by the Tasting Menu Valle del Sueve: Creamy Croquete with iberic ham Rockfish Ceviche with citric nuances and fruity touches Roasted suckling pig Mexican Panucho with red onion and hot chile habanero Eo Oyster with iced "pumaron" apple and fennel Sardine Royal pickled vegetables and floral vinaigrette Grilled great prawn with essence of its corals and crips dewlap 100% Asturian Beans, with jam and black pudding Grouper from " the Cantabrian sea" with plankton and sea essence Goatling from " el Suave" two textures with vegetables and lilacs Mango gelée with tequila jelly, raspberry and coconut carbonic Hazelnut soufflé with cinnamon ice cream. Thank you so much!Más

Fecha de la visita: abril de 2018
¿Útil?
Opinión escrita el 7 de mayo de 2018

Lugar magnífico con unas vistas espectaculares y un mantenimiento fantástico. Todo limpio, todo bien cuidado, todo al detalle. Después de enseñarnos las instalaciones y de tomar un aperitivo en la terraza, aprovechando el buen día que hacía, pasamos al restaurante a dar buena cuenta de...su menú degustación. Un menú apetecible. Varios platos, de los cuales, no sabría con cual quedarme. Tanto los entrantes como los platos principales eran muy sabrosos y realizados con mucho mimo. Los postres.....sin palabras. Excelentes. No todos los días se prueban platos de este estilo, pero merece la pena hacer un esfuerzo, siempre y cuando entre dentro de nuestras posibilidades. Buen servicio. Eficaz y amable. En definitiva, un menú que vale cada euro que se paga, ya que es un tipo de comida muy elaborada, poco convencional, y también es de ley reconocer el trabajo que lleva la presentación de los platos, el tenerlo todo a punto, sin que falte el más mínimo detalle, además, por supuesto, de la elaboración. Estamos encantados de haber ido, y sin duda lo recomendaremos. Sigan así. Un saludoMás

Fecha de la visita: mayo de 2018
¿Útil?
Opinión escrita el 17 de septiembre de 2017

Nosotros veraneamos muy cerca de este hotel y este verano fuimos a comer y nos encanto, el trato increíble y el menú degustación fue delicioso a parte de muy abundante todo basado en la cocina tradicional asturiana. El salón es perfecto porque no hay muchas...mesas y la estructura es como un cubo entero de cristalera mirando a los picos de europa y en la terraza donde tomamos el café hay un escultura impresionante de Dalí, en la que contrasta el modernismo y la tradición. Lo recomiendo 100x100.Más

Fecha de la visita: agosto de 2017
¿Útil?
Ricardo S, Director Adjunto en Restaurante El Halcón, respondió a esta opiniónRespondido el 9 de octubre de 2017

Estimada Patricia, Muchas gracias por su amable comentario. Es una satisfacción saber de primera mano que ha disfrutado tanto de nuestra cocina, como de las vistas del restaurante Halcón. Estoy seguro que el Newton de Dalí ha disfrutado viéndoles tomar el café en la terraza....Más

Opinión escrita el 18 de agosto de 2017

Es la primera vez que me he deshecho en elogios de la totalidad de los platos de un menú degustación. Productos de calidad excepcional con sabores identificables y perfectamente diferenciados. La fabada sabrosa y espesa en contraposición a la moderna fabada que está evolucionando hacia...una sopa caldosa de fabes y que ya empiezan a denominarla "Fabes llavaes". El compango,pura delicatessen,con tocino y panceta seleccionados de papada procedente de cerdo asturcelta. No tuvimos suerte con el plato de pescado ya que por cuestiones logísticas debieron sustituir el habitual mero por un rubiel que estaba de morirse con su sellado dorado y crujiente y su perfecta cocción interior. La ostra cruda y la vieira asada tenían su sabor perfectamente identificable y compatible con sus creativos acompañamientos. Las croquetas del aperitivo sensacionales con bechamel ligeramente morena como corresponde a su elaboración con harina tostada y por supuesto de "Gochín astur".Para un perfeccionista la corteza debería haber sido crujiente,opinión que comparto,pero mi memoria histórica me traicionó y disfruté al revivir el sabor de las antiguas croquetas sobrantes para la cena o el de las mezcladas con filetes de carne empanada y tortilla de patatas de las memorábles fiambreras. También en el aperitivo y aunque yo no soy partidario del pescado ni de la carne cruda (Detesto el tartar tan de moda entre los "modernos") me sorprendieron con un ceviche de no me acuerdo que pescado de roca que estaba delicioso. Por terminar el inventario de exquisiteces no me resisto a citar los callos de pixin con un carabinero grande pelado y tan fresco que parecía acabado de pescar ni tampoco un guiso de surtidos de gochu astur celta ni las dos versiones de cabrito frito y asado para degustación simultánea de las dos texturas. Me temo que en un concurso de menús degustación los contendientes iban a acordarse de la parentela de Ramón Celorio que según parece es el creador de este menú. Mi enhorabuena.Más

Fecha de la visita: agosto de 2017
¿Útil?
Ricardo S, Director Adjunto en Restaurante El Halcón, respondió a esta opiniónRespondido el 27 de agosto de 2017

Estimado cliente, Ya cuando nos visitó tuve el placer de poder saludarles personalmente y ya me había advertido que iba a poner un comentario sobre su experiencia en nuestro restaurante Halcón. Aunque ya me anticipó sus impresiones propias de un experto gastrónomo le agradezco tan...Más

Opinión escrita el 10 de noviembre de 2016 mediante dispositivo móvil

Nos alojamos en el hotel y reservamos para cenar el menú degustación Picos de Europa. Qué decir de la comida, todo estaba impresionante. Menú largo, contundente que complementamos con una selección de vinos sugeridos por el camarero que nos había atendido. La otra persona que...nos atendió fue encantadora también. La comida muy bien elaborada con una fusión méjico-asturiana muy interesante. Pan hecho en casa y productos de la tierra seleccionados a conciencia. Una satisfacción para el paladar y los sentidos. Para repetir sin dudarlo.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2016
¿Útil?
Ricardo S, Director Adjunto en Restaurante El Halcón, respondió a esta opiniónRespondido el 13 de noviembre de 2016

Estimada María, Muchas gracias por esta mención en particular de nuestro restaurante Halcón, dentro de su estancia en Puebloastur. Nuestro Chef Ejecutivo,Ramón Celorio, ha elaborado minuciosamente los dos menús degustación que ofrecemos en el restaurante gastronómico. En su nombre, le agradecemos su valoración y no...Más

Opinión escrita el 5 de septiembre de 2016 mediante dispositivo móvil

El rte ofrece dos menús de degustación de buena calidad, aunque la cantidad, incluso del pequeño puede ser excesiva para una cena. Casi todos los platos muy bien. El cabritillo solo bien.

Fecha de la visita: septiembre de 2016
¿Útil?
Ricardo S, Director Adjunto en Restaurante El Halcón, respondió a esta opiniónRespondido el 24 de septiembre de 2016

Estimado Pedro, Muchas gracias por compartir su experiencia en el restaurante Halcón. Reciba un cordial saludo. Ricardo Silvestre

Opinión escrita el 4 de septiembre de 2016 mediante dispositivo móvil

Menú degustación impresionante. Las jiyas de la gastronomía asturiana bien ejecutadas y con un servicio y unas vistas de 100. Totalmente recomendable.

Fecha de la visita: septiembre de 2016
¿Útil?
Ricardo S, Director Adjunto en Restaurante El Halcón, respondió a esta opiniónRespondido el 24 de septiembre de 2016

Estimado Diego, Muchas gracias por su comentario y recomendación. Reciba un cordial saludo. Ricardo Silvestre

Ver más opiniones
Lo mejor en los alrededores
Los mejores hoteles cercanosVer todos
Puebloastur Eco-Resort Wellness & Spa
277 opiniones
A 0,03 km
Arcea Hotel Halcon Palace
20 opiniones
A 0,05 km
Hotel Posada del Valle
204 opiniones
A 2,39 km
Hotel Rural Cuadroveña
63 opiniones
A 3,69 km
Los mejores restaurantes cercanosVer todos
Restaurante Puebloastur
95 opiniones
A 0,01 km
Veredales
5 opiniones
A 3,66 km
Restaurante La Roca
119 opiniones
A 5,97 km
Las mejores atracciones cercanasVer todos
Mirador del Fito
560 opiniones
A 4,12 km
Rumbo Norte Asturias
203 opiniones
A 4,14 km
Karting Soto De Dueñas
10 opiniones
A 5,22 km
Yeguada De Sorribas
6 opiniones
A 5,51 km
Preguntas y respuestas
Haz una pregunta
carmenmp2014
5 de septiembre de 2017|
Responder
Respuesta de Guajevaporetto | Ha opinado sobre este establecimiento |
El menú degustación 70 euros pero creo que tienen opciones más económicas,también elaboradas por Ramón Celorio,
0
votos
¿Es este su perfil?
¿Es propietario o gestiona este establecimiento? Reclame su perfil de forma gratuita para responder a las opiniones, actualizar su perfil y mucho más.
Hágase con el control de su perfil gratuito
Preguntas frecuentes sobre Restaurante El Halcón

El restaurante Restaurante El Halcón está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 5
  • Servicio: 5
  • Calidad/precio: 4.5