Fuimos por la fama de su chile en nogada, qué bárbaro es excelente recuerda el sabor casero de las abuelas poblanas, el sabor inconfundible de las frutas de Calpan, Puebla: la pera de leche, el durazno criollo, la pequeña manzana panochera, la nuez de Castilla...y el chile poblano ( que siempre debe ser de tamaño mediano porque los muy grandes son de gusto muy herbáceo decían las tías de Cholula) y el toque licoroso en la nogada, que preguntamos y nos dijeron que aquí le ponen oporto en lugar de jeréz y es maravilloso, así que lo maridamos con un Tawny de Ferreira. La carne es muy buena del Rancho 17,(yo la compro por internet directo al rancho) , pedí el filete al mezcal y te lo terminan a la mesa (esa no me la sabía) buen show. Las chalupas buenas, los gusanos de maguey, a mi me hubieran gustado más crocantes. Los postres, estaban ricos nada empalagosos. El servicio muy atento y eficiente. Me gusta la terraza amplia bien ventilada, se agradece en tiempos de pandemia. Fuimos entre semana y el lugar estaba lleno a la capacidad pandémica marcada, todas las mesas pidieron chile en nogada al parecer. Buen lugar para comidas de negocios, para cerrar un trato o para llevar a la pareja, ya en familia mmm, no se, es un carón, pero vale pena. Para los muy mamadores hay kobe de a deveras con certificado de la Perfectura de Kobe, no creo que haya muchos lugares en Puebla con ese Kobe auténtico ( a mi en lo personal me parece sobre valuado el kobe). El año que entra regresaremos por otro chile en nogada.Más