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Absinthe Bistro

Reclamado

Puntuaciones y opiniones

Certificado de excelenciaGanador de 2015 - 2019
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Detalles

RANGO DE PRECIOS
20 US$ - 31 US$
Tipos de cocina
Francesa, Europea
Dietas especiales
Opciones sin gluten
Ver todos los detalles
comidas, ventajas

Ubicación y contacto

Opiniones (400)
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1 - 10 de 326 opiniones
Opinión escrita el 1 de octubre de 2018

Nos encantó este pequeño bistro. Comida excelente y una atención sumamente cálida por parte de la dueña. Ella, de origen colombiano, atiende las mesas y su esposo es el chef. Ambos han trabajado en Francia y este es su primer emprendimiento propio.

Fecha de la visita: septiembre de 2018
2  Gracias, Jorge00
Opinión escrita el 27 de noviembre de 2015

Vale mucho la pena poder detenerse para tomar un café con uno de los postear de este Bistro, la comida es buena y el servicio es mejor pero en especial los postres valen la visita

Fecha de la visita: julio de 2015
1  Gracias, erickgj
Estas opiniones son traducciones automáticas del inglés. ¿Mostrar traducciones automáticas?
Opinión escrita el 13 de abril de 2019

El personal es encantador y realmente hace una reverencia a esta agradable experiencia. Fantástica comida, ambiente íntimo. Gran lugar para explorar comida que normalmente no encontrarías.

Fecha de la visita: abril de 2019
Opinión escrita el 24 de marzo de 2019 mediante dispositivo móvil

Estoy muy feliz de haber descubierto este increíble bistró francés! La comida es absolutamente espectacular y la copropietaria, Juliana, es una atenta y acogedora camarera. Su sonrisa es tan cálida que te tranquiliza y te hace sentir como en casa. Espero volver en un futuro cercano para otra experiencia gastronómica excepcional.

Fecha de la visita: marzo de 2019
Opinión escrita el 17 de marzo de 2019

El restaurante está ubicado en Commercial Dr, y es pequeño y personal. El menú consta de tres opciones para cada uno de los entrantes, platos principales y postres (puede elegir los cursos que desee). El menú, aunque pequeño, ofrece muchas opciones excelentes con originalidad. Nuestra mesa eligió todos los entrantes y platos principales. Nuestros entrantes fueron terrina de hígado de pollo (muy buena), sopa de pescado y mejillones (excelente, rico sabor) y un tartar de lubina rayada (agradable, no tan sabroso como se esperaba). Para los platos principales teníamos la...cabeza de acero escalfada (muy agradable, delicadamente cocinada), lasaña de mejilla de cerdo glaseada con soja (excelente, rico sabor y original) y lomo de conejo envuelto en proscuitto asado (bueno, ligeramente seco). Para el postre tuvimos el excelente pastel de lava de chocolate fundido - excelente. El servicio fue excelente, personal, atento e informado. En general, una muy buena experiencia y vale la pena volver.Más

Fecha de la visita: marzo de 2019
Opinión escrita el 24 de febrero de 2019 mediante dispositivo móvil

Nos mudamos a Van desde Europa y esta es sin duda la mejor comida que hemos comido hasta ahora. Volveremos de nuevo.

Fecha de la visita: febrero de 2019
Opinión escrita el 22 de febrero de 2019

Uno de los mejores restaurantes en el Drive para comer. Fantástico lugar con un gran ambiente que ofrece comida increíble y un servicio increíble.

Fecha de la visita: febrero de 2019
Opinión escrita el 19 de agosto de 2018

Mi marido viaja por todo los estados unidos y de acuerdo en que este bistro pintoresco está entre las mejores. Teníamos aperitivo pulpo que era tierna, sabrosa y artísticamente presentados. El pato era delicioso y postres deliciosos. El pan estaba crujiente por fuera y por dentro, justo me podría haber comido todo el plato. Yo pude ver a los 2 cocineros que preparan los platos, obviamente con cuidado, como si cada uno de nosotros fuéramos de la familia.

Fecha de la visita: agosto de 2018
Opinión escrita el 6 de agosto de 2018 mediante dispositivo móvil

Bistro absolutamente fenomenal con excelente comida y servicio! Tuve el pato que estaba hecho a la perfección. Sin duda volveremos.

Fecha de la visita: mayo de 2018
Opinión escrita el 4 de agosto de 2018

Yo estaba muy emocionado de encontrar este lugar porque me encanta el pequeño bistros como este. Yo había hecho las reservas como un mes antes de venir a Vancouver! El menú cambia un poco todos los días, pero hasta ahora lo que había visto, parecía y sonaba realmente bien. Antes de venir yo no estaba seguro de la situación del aparcamiento, así que terminamos ir al lugar de nuestro hotel. Es bastante pequeño, con una cocina abierta, pero todavía tenía un ambiente agradable. Solo vi 3 personas trabajando, 2 personas...en la cocina (creo que el propietario y un ayudante) y la anfitriona (quizás la mujer del dueño). La anfitriona era amable y agradable. Ella me gustaba. Ella incluso llamado el servicio de taxi a recogernos desde el restaurante y llevarnos de vuelta a nuestro hotel. Increíble. Tanto mi amigo y yo pedimos el menú de 3 platos. Teníamos diferentes aperitivos y postres, pero el mismo plato. La mantequilla se sirve con el pan era uno de mis favoritos. Me olvide lo que era, pero yo podía comer que con pan todo el día. Para el aperitivo, tuve algún tipo de remolacha el gazpacho con queso de cabra y déjame decirte que yo no soy un gran fan de las remolachas pero yo comí todo en el bowl (y fue una porción de tamaño bastante decente). Era tan buena. Mi amigo tenía el salmón ceviche y ella también comió todo. Ambos tuvimos el confite de pato con salsa de coliflor y puerto. Ahora si no tienes esa increíble salsa de puerto, no creo que podría haber disfrutado tanto. Y realmente no me gusta coliflor pero era totalmente apetecible en combinación con la salsa y el pato. Para el postre teníamos la creme brûlée de chocolate y pastel de lava fundida. Por desgracia no llegar a terminar todo el postre porque estábamos tan completo. Las raciones eran bastante grande para un menú le recorrieron (pero eso es una buena cosa! ). Ahora la razón por la que me dio este sitio 4 / 5. . Fue principalmente por mi. pato era ligeramente cocidas y los postres eran un poco demasiado dulce. La textura de la lava fundida no exactamente el flujo y la crema brûlée natillas de les vendría bien un poco menos de azúcar. No me malinterpretes, me encantó la comida y sin duda volveremos si estoy en Vancouver. Lugares como este son raros. Soy muy exigente cuando se trata de mi comida y este lugar me ha empujado a probar alimentos que normalmente no comer en absoluto. Sin duda recomendaría este lugar a cualquiera que realizará visitas de Vancouver.Más

Fecha de la visita: julio de 2018
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