No tenia intencion de escribir esta critica porque, pese a que nos llevamos una excelente impresion de este restaurante, el servicio resultò un poco lento. Sin embargo, creo que seria injusto no dejar constancia de todo lo demás.
Comenzarè por señalar que las instalaciones del...restaurante La Parrilla del Hotel Bedunia son excelentes. Dispone de un buen comedor y de un precioso jardin con un plantel de palmeras entre las que se encuentran las mesas. También pude apreciar que dispone de un amplio salon para grandes eventos en un elegante edificio anexo de planta baja.
Nosotros comimos en el jardin.
El servicio de camareros es atento y profesional: sirven con educacion y naturalidad.
Y ahora paso a comentar el menú. Aunque las carnes a la brasa o parrilla son una de sus grandes especialidades, la carta es completa y puede satisfacer a cualquier clase de comensal pues contiene una selecta variedad de platos.
Pedimos diversos platos y dos de nosotros pedimos menus degustaciòn "Lucia". Este menu, que es sobre el que voy a opinar aunque los otros platos tambien fueron muy del gusto de quienes lo pidieron, está compuesto por 9 entrantes, un sorbete, una chuleta de vaca rubia gallega de 60 dias de maduraciòn y 600 gr aprox., a compartir, vino, agua, postre cafe y chupito. Cuesta 72€ y solo cabe decir que es excelente y abundante y que vale lo que cuesta. Destacar de este menù, la chuleta, riquisima y muy bien hecha. Este concepto es dificil de explicar porque cocinar a la parrilla, pese a lo que puede parecer no es sencillo, es, simplemente, un arte que no todos dominan. De los entrantes me gustaron mucho el carpaccio de solomillo de maduracion extrema, la lengua de buey madurado 10 meses, el tuétano de buey madurado 2 años y el steak tartar de buey madurado 16 meses.
El vino que nos sirvieron con este menú fue un excelente crianza de Ramòn Bilbao y el postre un riquisimo brownie de chocolate con helado.
Sin duda este menù es un gran menù para todos aquellos que gusten de comer buena carne y es por ello que, pese a la lentitud en servir algunos platos, he querido dejar constancia de la bondad de este restaurante que no defrauda en absoluto.Más