Restaurant Paul Bocuse

Restaurant Paul Bocuse

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Horario
dom
12:00 - 13:3020:00 - 21:30
mié
12:00 - 13:3020:00 - 21:30
jue
12:00 - 13:3020:00 - 21:30
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MICHELIN
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Puntuaciones y opiniones
4,5
4,5 de 5 burbujas
Travellers' Choice 2024

PUNTUACIONES
Comida
4,6 de 5 burbujas
Servicio
4,6 de 5 burbujas
Calidad/precio
4,0 de 5 burbujas
Atmósfera
4,4 de 5 burbujas
Detalles
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RANGO DE PRECIOS
145,00 € – 200,00 €
Tipos de cocina
Francesa, Europea, Saludable
Comidas
Comidas, Cenas, Abierto hasta tarde
ventajas

Punto de vista de la guía MICHELIN

No nickname can sum up the impact of the "pope of gastronomy", Paul Bocuse. This outstanding chef, as talented in the kitchen as in business, was and r...
Leer más en la guía MICHELIN
Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
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Fromages frais et affinés de nos terroirs
50
Fromage blanc en faisselle à la crème double
25

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4.5
4,5 de 5 burbujas3546 opiniones
Excelente
2677
Muy bueno
406
Normal
283
Malo
126
Pésimo
54

Maria Loreto T
Región Metropolitana de Santiago2 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
sept 2024 family
Buen restaurant, comida bien elaborada y novedosa ! Los platos eran todos muy buenos y de una elaboración donde se ve gran conocimiento de la gastronomía superior !
Escrita el 29 de septiembre de 2024
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Giovanni Napuri
Barcelona69 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
mar 2020 friends
Desde el momento que llegas a este restaurante te das cuenta que lo pasarás extraordinario, por historia, por atención , por el local y sobre todo por lo increíble de su cocina, salimos realmente felices y eso es muy bueno.
Escrita el 9 de marzo de 2020
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callejas
Tacoronte57 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
feb 2020 couples
Aquí empezó todo, y hay que visitarlo si o si; y sin entrar a valorar si merece o no las estrellas, hay que tomar la sopa de trufas y honrar al maestro. Yo creo que perder una era solo cuestión de tiempo, y que las demás irán menguando.... Pero el corazón me dice todo lo contrario y que deberían haberlas mantenido eternamente. No es necesario recomendarlo.
Escrita el 6 de febrero de 2020
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Miguel222
Madrid501 contribuciones
4,0 de 5 burbujas
nov 2019 friends
Restaurante mítico, utiliza la desagradable práctica de cobrar por adelantado una cantidad para confirmar la reserva. El local es bonito y el servicio impecable. Los aperitivos iniciales están bien, particularmente la vichyssoise. En lugar de tomar el menú degustación, nos decantamos por los dos platos estrella de la casa: la sopa VGE y el pollo de Brest. La primera, una sopa de verduras con trufa y hojaldre, es simplemente espectacular. Hay que probarla porque es toda una experiencia que justifica su fama. El segundo fue una decepción. Pese a toda la parafernalia de servirlo sacándolo de una vejiga y en dos tandas, resulta un poco insípido y no llama la atención más que por su forma y precio. Al final, traen un carro con un montón de postres para elegir visualmente, y optamos por unos pastelitos de café y hojaldre muy buenos y uno de chocolate y cereza. Recomendaría hacer el menú degustación, que sale por un precio similar, incluye los dos platos más famosos, pero evita la posible decepción si alguno no es enteramente satisfactorio.
Escrita el 9 de noviembre de 2019
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fedofejo
Barcelona53 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
sept 2019 none
Primero de todo, mi recuerdo y mi afecto cariñoso e inolvidable a uno de los más grandes cocineros que ha habido en el mundo. Gracias por haber hecho felices a tantísima gente. Continúa a pesar de que el ya no está un maravilloso y fenomenal restaurante de cocina clásica, honesta y realizada a mi parecer de una manera perfecta. Hojaldre de lubina, solo para comer este plato, vale la pena hacer los km que sean necesarios, inolvidable sin ninguna duda Una vez fui a comer con uno de los mejores pasteleros de Catalunya y al probar el plato hizo el siguiente comentario: No conozco ninguna pastelería en Europa que hagan este hojaldre, es PERFECTO. Si pueden, no duden en ir, es un templo de la gastronomía. A diez minutos de Lyon, fácil aparcamiento, entre 200 y 300 euros . Es conveniente reservar, en fin un tesoro. Gracias Sr PAUL, muchísimas gracias
Escrita el 17 de octubre de 2019
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David V
Ferrol55 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
ago 2019 family
Visitar el Paul Bocuse en Collonges ha supuesto un viaje a los inicios de la alta cocina del siglo pasado. Manteniendo las tres estrellas desde 1965, Paul Bocuse fue el primero en recibir tal distinción y, consecuentemente, quien más tiempo lleva en lo más alto. Con estos precedentes, es hasta lógico notar en la llegada al local una sensación de solemnidad y de culto al cocinero que no es fácil de ver en otros lugares. Habituados a los, en general, desenfadados tres estrellas españoles, la elegancia del personal de cocina y de sala parecen buscar que el comensal tenga presente lo que el Aubergue du Pont representa como institución de la gastronomía francesa. Y creo lo consiguen, sin caer en la exageración. Del Menú Degustación Verano 2019, entrantes aparte (la mousse de tomate me encantó), destacaría la excelente Langosta en caldo helado de Pouilly-Fuissé con cremoso de lemondgrass y caviar (para mi el mejor plato de la carta) y el famoso Pollo de Bresse con colmenillas que me pareció excepcional en sabor y textura, pesar de ser yo poco amigo de las salsas con base de nata. El menú se completa con la famosa sopa de trufa negra y martignon creada en 1975 para Valery Giscard (en mi opinión, con exceso de foie), filetes de lenguado en viennois de cítricos (el lenguado un poco pasado de punto, me pareció), un sorbete de tinto Beaujolais, exhibición y cata de quesos frescos y maduros franceses y finalmente postres a elegir entre diversas variedades que te presentan en sala (quizás demasiado clásicos, y a los que se llega con poco hueco tras los quesos). Quien busque cocina de vanguardia, mejor que no vaya. Pero quien quiera recordar o saber cómo era un tres estrellas del siglo XX, creo que es el sitio perfecto. Chapeau!!
Escrita el 13 de agosto de 2019
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Claudia
Madrid33 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
jun 2018 solo
Cumple totalmente las expectativas, no se si sería mejor cuando el Sr. Paul está en vida, pero la verdad que fue toda una experiencia maravillosa: desde el servicio hasta el último detalle. Totalmente recomendable.
Escrita el 19 de marzo de 2019
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sainz17
Playa del Carmen78 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
mar 2019 family
Una gran experiencia y oportunidad haber visitado este casi museo de la cocina tradicional Francesa. Ambientado en una casona que solia ser un albergue con restaurante y habitaciones, ahora un lujoso restaurante recreado en las diferentes ambientes de la casa. Servicio totalmente clásico que se contrapone al servicio contemporáneo de muchos restaurantes en Francia. Cuenta con menu a la carta y 3 opciones de menú degustación. Los sabores y la presentación de los platillos, espectaculares, asi como las porciones. La presentación de los quesos es impresionante y para los postres, utilzan hasta 3 “guéridon” para poder apreciarlos y escoger todos los que quieras! Tristemente ya no logré probarlos.
Escrita el 18 de marzo de 2019
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Benitoyolix
56 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
feb 2019 couples
Tuvimos una cena tradicional Francesa muy buena. Pedimos el menú Bocuse y cada plato muy sabroso, al igual que los miles de quesos a probar. Recomiendo ir con hambre porque casi no pudimos con los postres!! Los cuáles deliciosos. El Sommelier muy profesional, nos recomendó el vino súper delicioso y a muy buen precio. El restaurante es muy bonito decorado y acogedor. Sólo una pega, podrían haber invitado al café, sólo por tener un detalle.
Escrita el 10 de marzo de 2019
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Andres O
Dina Huapi6 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
dic 2018 couples
Una experiencia única desde que entras al restaurante, el servicio es excelente. La comida es muy buena, perfección en mínimo detalles! Lo único son los postres no están a la altura de la comida. Mejorar presentación! Pero por lo demás lo vale el viaje y costo!
Escrita el 29 de diciembre de 2018
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Robelivan
12 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
oct 2018 friends
Fue más haya de nuestras expectativas. De un tres estrellas esperas la excelencia. Sin duda la tien, pero a diferencia de otros mantiene una cocina tradicional que te dejará sin habla.
Escrita el 28 de octubre de 2018
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elviajante v
Barcelona211 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
dic 2017 family
Repito y no me canso de decirlo, al menos una vez en la vida hay que ir a comer al que probablemente sea el mejor restaurante del mundo de cocina clásica. CELESTIAL, CATEDRALICIO, MAJESTUOSO, SOBERBIO, IMPRESIONANTE y quizás me quedo corto con los calificativos. Que servicio, que amabilidad, que profesionalidad QUE PERFECCION en todo. Lubina en hojaldre, sólo por este plato, vale la pena el viaje el lengua do " FERNAND POINT" sin palabras, la poularde de Bress ni les cuento, los quesos los dulces,enfin una maravilla, un espectáculo, y uno de esos sitios de donde te llevas un recuerdo IMBORRABLE. MENUS de 170, 250, y 275 euros. También tienen carta. A diez mn del centro de Lyon, aparcamiento en el propio establecimiento y vigilado. Sobre todo, es necesario reservar. CHAPEAU SR. PAUL GRACIAS
Escrita el 12 de enero de 2018
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Diana C
Bogotá66 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
oct 2017 family
La atencion desde la reserva fue muy especial. la comida excelente en sabor y presentacion. El Maitre estuvo muy atento todo el tiempo. Los postres son inigualables.
Escrita el 7 de noviembre de 2017
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Mony_Bcn
Barcelona33 contribuciones
4,0 de 5 burbujas
oct 2017 couples
Al hacer la reserva on line retienen 100 € por persona para asegurarla, dos días antes de la fecha de la reserva nos llamaron (hablaban un perfecto castellano) para confirmarla. Cuando llegas a la puerta es un espectaculo, cabe destacar la entrada y el servicio más exquisito, con esa distancia que casi intimida. En el comedor con ese aire clásico que te ayuda a imaginar lo que viene a continuación. Hicimos el "Menu Grande Tradition Classique", un espectaculo (escalope de foie, sopa de trufas negras, lenguado...) un menú completisimo y excelente. Destacaría el servicio en la mesa, muchos de los platos preparados al momento con una delicadeza exquisita. Al final llegan los dos carros de queso y los cuatro carros de postres. El único fallo es el café, realmente horrible (a 7€). El resto, una experiencia que vale la pena para degustar la cocina clásica francesa en un gran restaurante.
Escrita el 6 de noviembre de 2017
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canariasfood2017
292 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
oct 2017 couples
Es un lugar de culto. Se paga por que es una vez en la vida y es de quien es.... pero es evidente que las estrellas las cambiaran a su muerte... ahora nadie le va a poner el cascabel al gato .... y que támpoco lo hagan (ahora). La sopa de trufa excelente. La selección de quesos muy muy buena.
Escrita el 19 de octubre de 2017
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