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L'Établi

Reclamado

Puntuaciones y opiniones

N.º 19 de 3.174 Restaurantes en Lyon
Certificado de excelenciaGanador de 2019
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

RANGO DE PRECIOS
27 US$ - 72 US$
Tipos de cocina
Francesa
Comidas
Comidas, Cenas

Ubicación y contacto

Opiniones (189)
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Opinión escrita hace 3 semanas

L'Etabli tiene un 'babero', no una estrella sino más que una mención. Establece estándares muy altos y es un restaurante serio. El ambiente es muy reverencial y el servicio es extremadamente moderado y cortés. La comida esta muy bien. Grande cocina, sin duda. Pero le...falta 'florecer'. Todo es casi perfecto, pero mientras que en un restaurante con estrellas se respira y sonríe con cada curso, aquí solo es un gesto de satisfacción. Quizás él se abrirá paso.Más

Fecha de la visita: junio de 2019
Opinión escrita el 24 de mayo de 2019

Después de pasar por L'Etabli para almorzar en nuestro primer día en Lyon (y anotar una mesa, a pesar de que no teníamos reserva) volvimos para cenar varios días después. Todo sobre la experiencia es genial. El menú de degustación era delicioso con cada plato...bellamente, a veces caprichosamente, compuesto. Todos los sentidos son atendidos desde el momento en que cada comensal selecciona su propio cuchillo artesanal de una caja, despliega una servilleta de lino con monograma (que se encuentra en el mercado de antigüedades) y disfruta de los platos de cerámica hechos a mano, cuencos y platos para servir. Hay sorpresas suaves y maravillosas combinaciones de sabores y texturas. No recibirás porciones enormes de "almuerzo de obrero". Le servirán porciones exquisitas y sabrosas de sabor que satisfarán sus papilas gustativas, sus ojos y su aprecio por la belleza. No te pierdas L'Etabli cuando visites Lyon.Más

Fecha de la visita: abril de 2019
Opinión escrita el 27 de abril de 2019

A pesar de que l'Etabli tiene calificaciones muy altas en TA, no creo que los comentarios hagan justicia a la creatividad trascendente, la belleza y los gustos emocionantes de las comidas que sirve. Mis compañeros de la cena y yo simplemente quedamos impresionados por cada...plato en los menús de degustación que pedimos. El ambiente era encantador y los camareros eran cálidos y muy serviciales. Si bien es cierto, como han dicho algunos comentaristas, que el restaurante es del tipo caro, definitivamente tiene un precio bajo. He pasado mucho tiempo en Francia y he comido en muchos buenos restaurantes allí y en otros lugares, pero nunca he disfrutado tanto de la comida como de la cena en l'Etabli.Más

Fecha de la visita: abril de 2019
Opinión escrita el 3 de abril de 2019 mediante dispositivo móvil

Cool desordenado civilizado. Buen personal joven bien informado El chef Louis Guillaume salió a charlar. Cursos pequeños pero de punta. . . Combinaciones inusuales pero buenas. Buen amuse - bouches antes y durante. La mejor selección chartreuse nunca. Ish caro pero vale la pena.

Fecha de la visita: abril de 2019
Opinión escrita el 5 de febrero de 2019 mediante dispositivo móvil

Tarde increíble. El menú de prefijación es razonable para lo que le sirven. El servicio es excelente, el sommelier es excelente y la variedad de platos son extraordinarios. Un montón de restaurantes en Lyon May dieron estrellas Michelin, pero este merece los 3 estrellas seguro....El chef Louis es un chef increíble. Sin duda volveré incluso si el menú es el mismo. Intentalo. Estarás contento con tu comida. Gracias por una experiencia increíble?Más

Fecha de la visita: febrero de 2019
Opinión escrita el 5 de diciembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Gran cena de noche con siete platos. La comida fue preparada con mucho cuidado. Tuvimos una gran alegría al seguir todos los "caminos del gusto" Combinado con un buen vino tuvimos una velada muy agradable en una muy volveremos. Servicio muy atento y amable.

Fecha de la visita: noviembre de 2018
Opinión escrita el 2 de julio de 2018

Es un nuevo restaurante a unos 400 metros de mi casa. Desde que mi mujer y yo para cenar principalmente en la semana termina, cuando el restaurante está cerrado (qué pena! ), nunca había comido allí. Hace dos o tres semanas me funcionaba así que...tuve de casa la idea de comer allí. Una excelente idea que debo decir. Los tres menús que tenía el suplemento más raciones de queso. Todo fue excelente, incluyendo los quesos y el postre (que era el consejo, así como el pescado). El servicio es muy cuidado y con una sonrisa. He comido en la terraza exterior, con bonitas vistas a la rue des Remparts d'Ainay y lugar Ampere. El interior del restaurante es muy agradable. Precios: para el almuerzo están bien. Cosas graciosas: la coients dan el menú cerrado en un sobre de correos; los clientes pueden elegir el cuchillo.Más

Fecha de la visita: junio de 2018
Opinión escrita el 3 de junio de 2018 mediante dispositivo móvil

Personal muy amable y algunos vinos interesantes. La comida era buena, algunos clásicos de Lyon servidos con inventiva. Muy buen ambiente

Fecha de la visita: junio de 2018
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