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Puntuaciones y opiniones

N.º 22 de 2339 Restaurantes en Lyon
Travellers' Choice2023
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Detalles

RANGO DE PRECIOS
32 € - 100 €
Tipos de cocina
Francesa, Europea
Dietas especiales
Opciones sin gluten
Ver todos los detalles
comidas, ventajas

Ubicación y contacto

Cordeliers - Jacobins
A 0,4 km de Vieux Lyon

Punto de vista de la guía MICHELIN

In this old building done out in a contemporary decor on the banks of the River Saône, Matthieu Girardon serves up his personal, uninhibited and techni...
Leer más en la guía MICHELIN
Opiniones (952)
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Puntuación de viajeros
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Puntuación de viajeros
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Opinión escrita el 19 de diciembre de 2018

Finalmente con mi esposa encontramos el tiempo de experimentar este maravilloso restaurante. Y que placer haberlo hecho! Un ambiente elegante y sobrio pero al mismo tiempo reconfortante, servicio impecable, excelentes recomendaciones de parte del somelier y, sobretodo, la experiencia gastronomica propuesta por le recientemente galardonado...chef Ruga, quien, con su menu degustacion, nos ha sorprendido y deleitado con combinaciones de sabores harmonicos y en perfecto balance. Una noche en pareja inolvidable que esperamos volver a repetir!Más

Fecha de la visita: diciembre de 2018
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Opinión escrita el 4 de noviembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Alta cocina pero con algunos altibajos , tanto en los vinos como en la comida (perdonables ).Asegurarse bien dónde os ubican en el restaurante , esperábamos estar en el salón Borgoña del que tantas maravillas se habla y acabamos en el piso subterráneo que dista...mucho de la elegancia de que tantas opiniones se han hecho eco .Más

Fecha de la visita: noviembre de 2018
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Opinión escrita el 24 de mayo de 2017 mediante dispositivo móvil

Llegamos muy justos, 13:30 hora límite por retraso del avión ya que en Lyon pasas por emigración ( 50 minutos de cola ) nos sentaron arriba, el local tiene dos plantas una con La Cocina y una mesa para catas y el comedor arriba, todos...los vinos son borgoña, nos comimos un menú del día a 29€ mas iva, un gevrey ostrea 2013 a 80€ quesos y dos copas de un 2014 a 15€ la copa, bienvenido a Francia... Como parada para ir a borgoña no está mal.Más

Fecha de la visita: mayo de 2017
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Opinión escrita el 15 de diciembre de 2014

En vista que numerosas personas habían aportado excelentes recomendaciones de este Restaurante, no dudamos en visitarlo y la verdad que nos gusto muchísimo. En un lugar para saborear un buen vino y una alta gastronomía; diferentes sabores juntos en un mismo plato y una muy...buena presentación. El servicio está muy bien informado y puede recomendarte, fundamentalmente en vinos. Para los amantes de éste, es un lugar muy recomendable, ya que poseen una gran bodega con una increíble variedad de vinos.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2014
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Opinión escrita el 19 de noviembre de 2014

Fuimos a comer en este restaurante, por las numerosa recomendaciones favorables que tenia y la verdad es que acertamos. Un lugar muy peculiar, donde todo gira en torno al vino de Borgoña. Tanto es así, que los platos van en función, del vino que se...elige. Un servicio muy profesional, que te ayuda en todo. Si queréis probar un nuevo concepto de restaurante y alta gastronomía, no os lo perdáis.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2014
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Opinión escrita el 16 de abril de 2020

Tuvimos el menú de degustación, que recomiendo totalmente, ¡fue una experiencia increíble de dos horas! los platos seguían llegando sin mucho tiempo de espera, y todos estaban bien explicados en inglés, también otra gran ventaja: uno de nosotros no comía carne, y lograron reorganizar todo...el menú para esa persona. los "superventas" eran el pichón y el pescado y las huevas en espuma en noilly prat. No hace falta decir que todo se cocinó a la perfección, incluso el dulce brioche servido junto con los cafés al final fueron excelentesMás

Fecha de la visita: diciembre de 2019
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Opinión escrita el 29 de febrero de 2020

No hay nada particularmente malo, pero todo en Borgoña por. . . estaba por debajo del par.  - El vino: los vuelos de vino ofrecidos son un buen toque, pero son ridículamente caros, siendo el más caro más de 100 EUR por un total de...280 ml de vino (4 vertidos de 70 (¡setenta!) Ml - eso es el equivalente a 300 EUR una botella. Eso estaría bien si las alternativas a los vuelos fueran buenas, pero no lo son: la botella de entrada más baja es de 60 EUR, muy poco por debajo de 100 EUR. Los vinos no son caros, pero no hay nada de bajo precio. Y si ¡Vamos a ser un restaurante especializado en vinos con una lista de vinos del tamaño de la Biblia al menos OFRECER ALGUNAS MEDIAS BOTELLAS! Al final terminamos yendo a la selección por copa (uno de nosotros conducía, una botella entera habría sido excesivo) - la selección aquí fue buena y los precios razonables, pero dos veces pedimos un segundo vaso para acompañar la comida pero nunca llegaron (su pérdida, eso es 30 euros menos en nuestra factura) ... lo que me lleva a  - Servicio. Una vez más, no es terrible, pero los camareros (muy buenos, profesionales, amables) están bajo una presión ridícula (cortar todo el pan a la orden, terminar los platos en la mesa, subir y bajar todo un tramo de escaleras desde la cocina ...) pero no hay tantos de ellos. ¡Obtenga más meseros! De esa manera, al menos podría haber obtenido mis copas de vino adicionales. Además, al final de la comida, esperamos 20 minutos tratando de llamar la atención del personal sobre la factura y el rellenado de agua (solo había otras 4 mesas ... claramente estábamos siendo ignorados debido al exceso de trabajo y la confusión de la cocina en las tablas "activas"). Finalmente, tuvimos que levantarnos, caminar hacia el guardarropa y dirigirnos hacia la puerta antes de que alguien finalmente nos hablara (extraño cómo parecía funcionar el truco ...). De nuevo, ¡consiga más personal!  - Comida: Meh. Por el precio estaba bien. Fue la comida menos emocionante que he tenido en Lyon, y posiblemente la más cara. El concepto de platos sorpresa en todos los ámbitos es bueno y la cocina claramente está a la altura, pero la creatividad fue un poco insuficiente, algunos platos que funcionaron, algunos no y otros que cayeron increíblemente planos: Nota para el chef: un tazón de rodajas crudas los champiñones con espuma de champiñones mal sazonada no son "le champignon en tout ses formes"; Además, las nueces envueltas en una hoja de col estarían bien como un divertido bouche, pero no es un plato principal. Los platos de paloma y pescado estaban bien. El desierto era forjable, la tabla de quesos se veía bien, pero muchachos, capaciten a sus camareros sobre cómo servirlo y cómo evitar servir extremos no comestibles. Ambiente, sí, es un lugar agradable.Más

Fecha de la visita: febrero de 2020
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Opinión escrita el 10 de diciembre de 2019

El chef Matthieu y el personal son increíbles: el chef comprende claramente los fundamentos de los platos clásicos franceses, pero con creatividad los hace únicos y modernos. Felizmente confié en la "Intuición del menú" y no nos decepcionó: todo estaba preparado por expertos y delicioso,...con una combinación perfecta de sabores audaces y sutiles, todo enchapado de manera atractiva. Las recomendaciones de vino también complementaron los platos de manera encantadora. Estuve especialmente complacido y sorprendido de que el personal se tomó el tiempo de buscar mi reserva en su lista de correo electrónico (¡carpeta de correo basura!) Cuando mi nombre no estaba en su lista. ¡Gracias por ser tan útil para un estadounidense visitante! ¡Fue una cena inolvidable y agradezco mucho al chef y su personal!Más

Fecha de la visita: diciembre de 2019
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Opinión escrita el 3 de noviembre de 2019

La ambición es alta, los platos son sabrosos y muy bien presentados. Nos sentamos por las escaleras, que era una habitación bastante oscura pero acogedora. Te sientes como si estuvieras en una casa privada en lugar de en un restaurante. Teníamos uno de los menús...establecidos que tenía un precio muy razonable. Porciones pequeñas pero muy sabrosa comida. La lista de vinos es enorme y los precios son bastante elevados, pero todos los nombres de vinos de primera categoría.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2019
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Opinión escrita el 5 de agosto de 2019

En el orden de realización: 1) el vino "Tarjeta" es más bien un libro con una selección especializada en la región de Borgoña. Es algo engañoso porque muchas de las opciones no están en stock. Las recomendaciones son buenas y los precios están bien 2)...la comida es muy buena pero a este nivel y el costo no es realmente sorprendente 3) el servicio deja mucho en la mesa. Hubiéramos tomado más vino si alguien preguntara "¿le gustaría un poco más?". En este nivel realmente decepcionante. Parecía que solo estaban actuando juntos. Amable pero despistado.Más

Fecha de la visita: junio de 2019
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BURGUNDY BY MATTHIEU, Lyon - Cordeliers - Jacobins - Menú, Precios y Restaurante Opiniones - Tripadvisor

Preguntas frecuentes sobre Burgundy By Matthieu

El restaurante Burgundy By Matthieu está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Atmósfera: 4.5