Conozco el Albanta desde hace más de 3 décadas y siempre ha sido uno de mis restaurantes favoritos, por su ambiente acogedor y el trato personal, sin olvidar la aceptable calidad de sus platos y la buena relación calidad-precio.
Sin embargo, he ido comprobando como...estos últimos años, han ido bajando el listón y hoy se ha alcanzado el súmmum, puesto que con respecto a la comida, unos de sus platos estrella, la "pastela mozárabe", se ha convertido en una argamasa con relleno pastoso, lejos de la crujiente y delicada delicatessen de antaño; el "salteado de verduras" está hecho con un mal preparado de bolsa (y de la mala), y probablemente abierto de varios días, olvidando aquellas verduras frescas, finamente salteadas y repletas de sabor de hace unos años; y ay, la carne,... un "solomillo ibérico al Pedro Ximénez" chicloso y carente de sabor, en fin, ... de pena.
Y el trato, han olvidado el cálido recibimiento, la recomendación oportuna, la carencia de prisa,... transformándose en un apresuramiento y carencia de cortesía absoluta. Sin olvidar la limpieza del local, y el aspecto ajado en general, que deja mucho que desear.
Algunos restaurantes ganan con los años y éste serviría de ejemplo hasta hace relativamente poco, pero desgraciadamente cuando llega el cansancio y lo único que se busca es la "pela", se producen estas transformaciones.
Señores propietarios del Albanta, ¡ cambien de esquema !Más
