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Sobretablas Restaurante

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MICHELIN
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Actualizado el 12/08/20 Estas son las medidas de seguridad implementadas según el establecimiento, aunque Tripadvisor no ha comprobado su veracidad.
Una nota de Sobretablas Restaurante
Actualizado el 12/08/20 Estas son las medidas de seguridad implementadas según el establecimiento, aunque Tripadvisor no ha comprobado su veracidad.

Puntuaciones y opiniones

N.º 123 de 1108 Mediterránea en Sevilla
N.º 166 de 2544 Restaurantes en Sevilla
Travellers' Choice
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

Tipos de cocina
Mediterránea, Española
Dietas especiales
Opciones sin gluten
Comidas
Comidas, Cenas
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comidas, ventajas, información general

Punto de vista de la guía MICHELIN

Un restaurante del que todo el mundo habla, pues al evidente interés culinario y estético de la casa, ubicada en un chalet del barrio de El Porvenir, s...
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144 resultados
Puntuación de viajeros
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Puntuación de viajeros
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Opinión escrita hace 2 días mediante dispositivo móvil

Por fin he disfrutado del regalo de cumpleaños que me han hecho mis amigos Coco Sauci Cano y Daniel Ramos . Un placer para los sentidos, gloria bendita en Sobretablas, donde cada bocado es un viaje en el tiempo y la nostalgia y en el...que aprecias el trabajo y la pasión de Camila Ferraro en cada plato. Nos hemos deleitado con imprescindibles ya conocidos, como el bocado de terrina de codorniz con pepino encurtido y crujiente de su piel, en un nuevo formato, o los suculentos montaditos de pringá. Con clásicos de su carta, como las alcachofas en caldo de jamón y foie, o la molleja de ternera con parmentier y encurtidos (imperdonable, quizás el único plato de la carta que no había probado todavía). Y hemos sucumbido con platos nuevos alucinantes, sobre todo el carpaccio de manitas de cerdo con quisquillas o el cordero recental (saborazo) a baja temperatura con puré de tupinambo (me lo apunto), sin olvidar el galete, o cococha, de atún encebollado, madre mía. Todo marirado por los vinos elegidos sabiamente por Robert, tremendo. Sobretablas es un acierto seguro, y mis amigos me conocen bien. Muchas gracias Dani y Coco, os quiero mucho. Pronto volvemos y disfrutamos de nuevo todos juntos.Más

Fecha de la visita: abril de 2021
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Opinión escrita hace una semana

Es un restaurante de alta gama pero no especialmente formal, lo que se agradece. Los platos son innovadores, modernos, y al estilo de los restaurantes de autor, o como se llamen. Todo está excelentemente presentado y riquísimo, y lo explican algo rápido pero bien. Agradecimos...la ayuda para elegir, y el agua del grifo aparte. Sólo encontré dos pequeñísimas pegas: no vi indicaciones para los lavabos, y al sentarnos el chico que vino nos explicó las cosas algo deprisa, sin la calma ni el cuidado inicial para hacernos sentir bienvenidos y cómodos. Luego se arregló todo. Por cierto, el ambiente, tranquilo y agradable. Es un restaurante obligado en Sevilla, si te gusta la alta cocina.Más

Fecha de la visita: abril de 2021
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Clara, Propietario en Sobretablas Restaurante, respondió a esta opiniónRespondido: hace 2 días

Estimado Jacinto: Antetodo, agradecerle su magnífico comentario y valoración en Triadvisor. Para nosotros es un honor que nuestros clientes nos califiquen de alta gama y lugar obligado en Sevilla. En cuanto a la esencia de los platos, podemos ver que ha captado a la perfección...Más

Opinión escrita el 8 de marzo de 2021

El sitio está ubicado en el barrio del provenir, es una construcción que se usó para la exposición universal de 1929. Nada más llegar te reciben y notas que no es un restaurante más. Muy amables te acompañan a tu mesa y te ofrecen una...primera bebida. Dudamos entre comer a la carta o el menú degustación pero al final elegimos el menú para probar más cosas. Consta de 8 pases: 6 platos y 2 postres. Toda la comida estaba buenísima pero me quedo con la ventresca y el cochinillo que estaban exquisitos. Todo maridado de forma genial por Robert Tetas quien nos hizo disfrutar con los generosos de Jerez y vinos internacionales. El camarero nos atendió perfectamente y nos explicó todos los platos y sus elaboraciones. Un ambiente relajado y una decoración minimalista, disfrutamos de un gran almuerzo. En mi humilde opinión no debería estar muy lejos de obtener una estrella michelín. Volveremos.Más

Fecha de la visita: marzo de 2021
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Opinión escrita el 7 de marzo de 2021

Empiezo por los pequeños detalles que desmerecen este sitio tan interesante por su ubicación en una antigua casona y el tipo de comida que ofrecen. a) Las mesas para dos personas son muy pequeñas, a pesar de que se intente solucionar con una mesa de...arrime. b) Algunos platos (al menos uno de nuestra mesa) tienen pequeños desconchones c) Gran parte del personal, (excepto dos) no está suficientemente cualificado para ofrecer un buen servicio en este tipo de restaurante. Por ejemplo, deambulan por la sala sin destino cierto o no retiran en tiempo y forma algunos enseres de las mesas. d) Se echa en falta una mínima explicación de los platos. e) El ritmo del servicio (tratándose de menú degustación) es discontinuo. En todo lo demás, podemos decir que el restaurante es muy bueno, el Menú Degustación de Luxe, compuesto de ocho platos, tiene una variedad de productos del mar y de la tierra, con excelente preparación y presentación. Talvez la ventresca de atún esté falta de algún condimento que resalte más su sabor, ya que es un poco plano, aunque su textura y punto de cocción es perfecto. Los platos restantes, muy buenos. Los postres, sobre todo el bombón de chocolate frito, que trae reminiscencias de churros con chocolate, son muy elegantes y originales. El agua y café están incluidos en el precio del menú, lo que parece muy acertado; el pan riquísimo, de muy buena calidad. La relación calidad/precio es adecuada para el tipo de sitio y de comida.Más

Fecha de la visita: marzo de 2021
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Opinión escrita el 27 de febrero de 2021 mediante dispositivo móvil

Acabamos de almorzar en Sobretablas y muy satisfechos! Hemos pedido el menú degustación y todo exquisito. Y la atención de Félix, inmejorable. Seguro que repetiremos.Más

Fecha de la visita: febrero de 2021
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Clara, Propietario en Sobretablas Restaurante, respondió a esta opiniónRespondido el 2 de marzo de 2021

Estimado Adrian:: Sus amables palabras nos llenan de orgullo, es muy grato leer que ha disfrutado de una muy buena experiencia y de una fantástica atención por parte de Felix. Nos complace saber que se decidirán por nuestro menú degustación dónde intentamos enseñaros parte de...Más

Opinión escrita el 16 de febrero de 2021 mediante dispositivo móvil

He almorzado en dos ocasiones en este acogedor y magnífico lugar. Independientemente de su ubicación, resulta un sitio de lo más agradable. La atención y el servicio han de calificarse como altamente excepcionales. Gracias, Félix, Robert y Olivia, al igual que a todos cuantos trabajan...allí. La decoración y el trato de los empleados te acogen con un mimo y cariño muy especiales. Qué decir de la carta y de su amplia bodega! Francamente insuperables. Agradezco en especial a Félix su trato de lo más exquisito y cercano. La calidad de la comida que allí se sirve es de lo mejor que cualquier paladar de lo más exigente podría probar. Si a todo ello le añadimos el encantador chalet en el que se halla el restaurante, he de calificarlo como, si no lo mejor, de lo mejor de Sevilla. Lugar de visita obligada para todo aquel que desee disfrutar de una excelente experiencia culinaria, atendida por auténticos profesionales que son expertos en un maridaje muy difícil de encontrar en nuestra ciudad. EspectacularMás

Fecha de la visita: febrero de 2021
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Clara, Propietario en Sobretablas Restaurante, respondió a esta opiniónRespondido el 2 de marzo de 2021

Estimada Mª Ángeles R: Agradecemos su valoración acerca de la experiencia en nuestro restaurante Sobretablas. Como sabrá, este tipo de comentarios son importantes para que otros comensales puedan hacerse una idea de dónde ir, qué comer o que sitios descubrir. Es un placer saber nos...Más

Opinión escrita el 11 de febrero de 2021 mediante dispositivo móvil

He llegado a este restaurante por la recomendación de una amiga y he de decir que ha sido espectacular. Nada que envidiarle a un estrella Michelin, de los cuales conozco unos cuantos....sabores espectaculares, mezclas hechas con gusto y una experiencia fantástica. Repetiré sin lugar a...dudasMás

Fecha de la visita: febrero de 2021
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Clara, Propietario en Sobretablas Restaurante, respondió a esta opiniónRespondido el 2 de marzo de 2021

Estimada Carolina: : Nos sentimos muy halagados recibiendo su magnífica valoración en Tripadvisor y sobretodo sabiendo que su experiencia fue fantástica. Gracias por sus elogios a la cocina de la Chef Camila Ferraro, vemos que supo captar lo que queremos transmitir con nuestros platos y...Más

Opinión escrita el 25 de enero de 2021

Fuimos en pareja con muchas expectativas pero no me sorprendió en nada. Platos muy normales con nombres muy largos, escasos de cantidad y precios muy altos. Tengo que decir que las presentaciones eran buenas y el camarero muy amable pero nada más.

Fecha de la visita: noviembre de 2020
¿Útil?1  
Camila M, Propietario en Sobretablas Restaurante, respondió a esta opiniónRespondido el 28 de febrero de 2021

Buenos días Gennaroibz, le agradecemos que escriba sus opiniones por esta vía. Lamentamos que no le sorprendiese nuestra cocina. Esperemos que nos de una segunda oportunidad para que pueda cambiar de opinión. Muchas gracias, Un saludo.

Opinión escrita el 24 de enero de 2021 mediante dispositivo móvil

Nuestras expectativas eran muy altas. Pero nada de lo comimos fue ni extraordinario ni digno del precio que pagamos por ello...

Fecha de la visita: enero de 2021
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Camila M, Propietario en Sobretablas Restaurante, respondió a esta opiniónRespondido el 28 de febrero de 2021

Buenos días Alice, Lamentamos profundamente que no le gustase nuestro restaurante y lamentamos aún más que lo escriba por esta vía. Esperemos que nos de una segunda oportunidad para poder cambiar su opinión. Muchas gracias, Un saludo.

Opinión escrita el 24 de enero de 2021 mediante dispositivo móvil

Restaurante que lees las críticas y son todas ciertas. No sé por dónde empezar: sitio agradable, atención cercana de los camareros con educación y distancia, si ya hablo de los platos... para mí ninguno baja del 8-9. Pedimos menu deluxe con maridaje, al ser la...primera vez quisimos así y la verdad es que fue una experiencia magnífica. Dos personas 180€ es un precio muy razonable sabiendo lo que estás comiendo y bebiendo. Me alegro que estéis aquí en Sevilla. Amenazo con volver 😜Más

Fecha de la visita: enero de 2021
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Clara, Propietario en Sobretablas Restaurante, respondió a esta opiniónRespondido el 5 de febrero de 2021

Estimado Emilio: Somos nosotros los que hemos de darle las gracias por confiar en Sobretablas Restaurante y decidirse a probar nuestra cocina. Vemos que se inclinó por el Menú Degustación para su primera vez y que no le defraudó. Con él queremos mostrar nuestra cocina...Más

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J0rge2000
4 de enero de 2020|
ResponderMostrar 4 respuestas
Respuesta de Camila M | Representante del establecimiento |
Buenos días, Efectivamente tenemos carta de alérgenos y cambiamos y adaptamos ciertos platos para que puedan disfrutar de nuestra comida sin tener que preocuparse por las restricciones alimenticias. Un saludo, Robert.
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