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Sobretablas Restaurante

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Puntuaciones y opiniones

N.º 176 de 2376 Restaurantes en Sevilla
Travellers' Choice2022
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

Tipos de cocina
Mediterránea, Española
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Comidas
Comidas, Cenas
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Actualizado el 12/08/20 Estas son las medidas de seguridad implementadas según el establecimiento, aunque Tripadvisor no ha comprobado su veracidad.
Una nota de Sobretablas Restaurante
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Punto de vista de la guía MICHELIN

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Opiniones (221)
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Opinión escrita hace 4 semanas

Estás en un restaurante que acaricia una estrella Michelín, y creo que le falta aun camino por recorrer. Todo bueno, pero no espectacular, le falta la magia de los restaurantes con estrellas.

Fecha de la visita: febrero de 2023
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Opinión escrita hace 5 semanas mediante dispositivo móvil

Ponemos calificación de normal porque la categoría de muy bien, se excede. Es un restaurante de cocina de autor plana, sin color y sin magia. Carta muy escueta. Pedimos varios platos y todo estaba bueno, pero nada sorprende, nada sobresale. Lo mejor fue el postre....En nuestra opinión, bastante lejos aún de la estrella...Más

Fecha de la visita: febrero de 2023
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Opinión escrita el 6 de febrero de 2023 mediante dispositivo móvil

Teniamos ganas de visitar este restaurante por las buenas críticas, pero la verdad es que nos decepcionó, tal vez porque nuestras expectativas eran muy altas. Pedimos el menú degustación sin maridaje, compuesto de 8 pases. El primero; sopa de cebollas y castañas asadas, nada que...destacar, una base de caldo concentrado de carne con una lámina superfina de castaña y dos trocitos muy pequeños de chalotas confitadas. Excesivamente pequeño el contenido, apenas una cucharada de sopa. Es difícil apreciar el sabor con tan escaso contenido. El segundo alcachofas con espuma de ibérico. Dos cuartos de alcachofas, con dos puntos de salsa y otros dos puntitos de crema de alcachofas. El sabor de los trocitos de alcachofas conseguido, pero el mismo problema que el anterior, cantidades tan ridículas de elementos que hacen que no consigas apreciar el sabor. El tercero una crema de marisco, con una gamba, una almejita de un tamaño ínfimo y según nos comentaron una vieira, aunque la vieira debería estar fraccionada a la mínima expresión, porque yo no conseguí visualizarla. El cuarto una especie de mini crep relleno de espinacas, bueno de sabor, pero más de lo mismo, un mini bocado. Sin embargo, el recipiente donde se presenta estaba lleno a rebozar de garbanzos enteros sin cocinar. Una presentación original, pero que gastronómicamente no aporta nada. El quinto; lubina a la brasa con crema de calabaza y naranja. La lubina un pequeño trozo de lomo, con su piel flameada. Las salsas imperceptibles como es habitual, unas pinceladas que es difícil apreciar y un mini trozo de una zanahoria baby. El sabor del pescado y el punto de cocción muy conseguido. El sexto pase; un falso canelón de foie y trufa y un mini trozo de pechuguita de coquelet cocinado a baja temperatura y terminado a la brasa. El mejor de todos los platos, muy bien proporcionados y equilibrados . Cantidades muy justa, pero que al menos permitían apreciar los sabores. El séptimo; un sorbete de pera con base de queso azul, bastante bien conseguido. Y de postre; bombón de chocolate frito. Original. En definitiva, una cocina bien elaborada, pero que por las ínfimas cantidades de los productos dificulta apreciar los sabores de los distintos platos. Mi esposa que es una persona de muy poco comer, y en otros establecimientos no ha podido con un menú degustación, en este caso pudo con todo, incluso con la supermini milhojas ( 15x15 mm) que nos pusieron con el café. El servicio muy bueno y el local muy agradable. No obstante la relación calidad precio, la veo elevada.Más

Fecha de la visita: febrero de 2023
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Opinión escrita el 5 de enero de 2023 mediante dispositivo móvil

Ha sido una experiencia muy bonita y muy buena desde el principio hasta el final, un comedor muy acogedor, un servicio impecable y una cocina muy elaborada y elegante , sin duda volveremos.

Fecha de la visita: enero de 2023
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Opinión escrita el 29 de diciembre de 2022 mediante dispositivo móvil

Increíble experiencia. Comida llena de sabores y excelente maridaje. Buen ritmo en el servicio y atención muy agradable. Altamente recomendable!!!

Fecha de la visita: diciembre de 2022
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Opinión escrita el 13 de noviembre de 2022

Tratándose de un restaurante aclamado y que no tiene muchas mesas, es recomendable reservar. Muy bien atendido. La carta está dividida en aperitivos, entrantes y platos (pescados y carnes). Riquísima la ensaladilla con mojama, muy aceptable el montadito de pringá, aceptable el huevo a baja...temperatura con calamares del campo y gambas de cristal y muy buenos segundos: corvina y pato a la naranja. Buena bodega. Buena relación calidad-precioMás

Fecha de la visita: noviembre de 2022
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Opinión escrita el 19 de octubre de 2022 mediante dispositivo móvil

Cumplió nuestras expectativas. Local agradable, mesas amplias y con distancia entre unas y otras. Personal profesional y buen producto. Relación calidad precio justa. Todos los platos que probamos nos gustaron pero el postre de chocolate y naranja nos encantó.

Fecha de la visita: octubre de 2022
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Opinión escrita el 16 de septiembre de 2022 mediante dispositivo móvil

¿Qué pensarían si les digo que lo más rico de la carta es la ensaladilla? Como mínimo provoca extrañamiento tratándose de un restaurante con mención en la guía Michelín, ¿verdad? La crema de marisco no es de marisco, es una crema de tomate con un...par de gambas, almejas y otros inventos interesantes, sí, pero te quedas con una tristeza en la boca...No puedo dejar de recordar una crema de erizo de mar que comimos un día en Besana. Eso sí que era crema de marisco. Otro ejemplo: el cochinillo, cocinado 24h a baja temperatura. Pensarán que aquello debe derretirse en boca como mantequilla. No, en cualquier mesón extremeño comerán mejor cochinillo. Pues eso, que me han engañado una vez, y no habrá segunda. Espero ayudar a quien lea esto a ahorrarse la mala experiencia y el facturón.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2022
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Opinión escrita el 29 de agosto de 2022 mediante dispositivo móvil

Cocina estrella Michelin. Así es como debe describirse la restauración que realiza Camila Ferraro. Mi pareja y yo llevamos tiempo queriendo reservar en este espacio y, por fin, pudimos hacerlo este mes de agosto. Ha valido mucho la pena. Sobretablas es un lugar para degustar...y, sobre todo, no pensar en el precio. El servicio te explicará cómo pedir los platos para disfrutar hasta el final. Ni un solo plato deja indiferente. Recomiendo pedir el aperitivo de langostino con crujiente de chicharrón y la corvina sobre crema de setas. El postre estrella de la casa es el pseudo churro con chocolate. Muchas gracias por hacernos disfrutar tanto en nuestra cena de aniversario.Más

Fecha de la visita: agosto de 2022
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Opinión escrita el 29 de agosto de 2022

Excelente restaurante, el personal de diez, los platos muy buenos, lo recomendamos. Probamos el menú de degustación y fue todo un éxito. Seguro que repetimos.

Fecha de la visita: agosto de 2022
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rafaelp109
8 de junio de 2021|
Responder
Respuesta de alvarorS3428JS |
Si. Yo lo tomé mientras que mi protegida Angy optó por la carta. Tiene seis platos. Excelente
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J0rge2000
4 de enero de 2020|
ResponderMostrar 4 respuestas
Respuesta de Camila M | Representante del establecimiento |
Buenos días, Efectivamente tenemos carta de alérgenos y cambiamos y adaptamos ciertos platos para que puedan disfrutar de nuestra comida sin tener que preocuparse por las restricciones alimenticias. Un saludo, Robert.
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SOBRETABLAS RESTAURANTE, Sevilla - Menú, Precios y Restaurante Opiniones - Tripadvisor

Preguntas frecuentes sobre Sobretablas Restaurante

Sí, el restaurante Sobretablas Restaurante toma precauciones frente a la COVID-19. Puedes consultarlas en la lista disponible en la sección “medidas de seguridad”.

El restaurante Sobretablas Restaurante está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5