Estás en un restaurante que acaricia una estrella Michelín, y creo que le falta aun camino por recorrer. Todo bueno, pero no espectacular, le falta la magia de los restaurantes con estrellas.

Ponemos calificación de normal porque la categoría de muy bien, se excede. Es un restaurante de cocina de autor plana, sin color y sin magia. Carta muy escueta. Pedimos varios platos y todo estaba bueno, pero nada sorprende, nada sobresale. Lo mejor fue el postre....En nuestra opinión, bastante lejos aún de la estrella...Más

Teniamos ganas de visitar este restaurante por las buenas críticas, pero la verdad es que nos decepcionó, tal vez porque nuestras expectativas eran muy altas. Pedimos el menú degustación sin maridaje, compuesto de 8 pases. El primero; sopa de cebollas y castañas asadas, nada que...destacar, una base de caldo concentrado de carne con una lámina superfina de castaña y dos trocitos muy pequeños de chalotas confitadas. Excesivamente pequeño el contenido, apenas una cucharada de sopa. Es difícil apreciar el sabor con tan escaso contenido. El segundo alcachofas con espuma de ibérico. Dos cuartos de alcachofas, con dos puntos de salsa y otros dos puntitos de crema de alcachofas. El sabor de los trocitos de alcachofas conseguido, pero el mismo problema que el anterior, cantidades tan ridículas de elementos que hacen que no consigas apreciar el sabor. El tercero una crema de marisco, con una gamba, una almejita de un tamaño ínfimo y según nos comentaron una vieira, aunque la vieira debería estar fraccionada a la mínima expresión, porque yo no conseguí visualizarla. El cuarto una especie de mini crep relleno de espinacas, bueno de sabor, pero más de lo mismo, un mini bocado. Sin embargo, el recipiente donde se presenta estaba lleno a rebozar de garbanzos enteros sin cocinar. Una presentación original, pero que gastronómicamente no aporta nada. El quinto; lubina a la brasa con crema de calabaza y naranja. La lubina un pequeño trozo de lomo, con su piel flameada. Las salsas imperceptibles como es habitual, unas pinceladas que es difícil apreciar y un mini trozo de una zanahoria baby. El sabor del pescado y el punto de cocción muy conseguido. El sexto pase; un falso canelón de foie y trufa y un mini trozo de pechuguita de coquelet cocinado a baja temperatura y terminado a la brasa. El mejor de todos los platos, muy bien proporcionados y equilibrados . Cantidades muy justa, pero que al menos permitían apreciar los sabores. El séptimo; un sorbete de pera con base de queso azul, bastante bien conseguido. Y de postre; bombón de chocolate frito. Original. En definitiva, una cocina bien elaborada, pero que por las ínfimas cantidades de los productos dificulta apreciar los sabores de los distintos platos. Mi esposa que es una persona de muy poco comer, y en otros establecimientos no ha podido con un menú degustación, en este caso pudo con todo, incluso con la supermini milhojas ( 15x15 mm) que nos pusieron con el café. El servicio muy bueno y el local muy agradable. No obstante la relación calidad precio, la veo elevada.Más