Para el que desee visitar el restaurante, éste se encuentra situado en el hotel One Shot Palacio Conde de Torrejón. Presenta una cocina tradicional donde predomina el producto ibérico de una muy buena calidad la cual es avalada por su distinción Bib Gourmand de la...Guía Michelín.
Mi experiencia ha sido realmente buena. Como suele ser en este tipo de restaurantes, el personal fue muy amable y atento, nos hizo sentir como si fuésemos clientes de toda la vida.
Los platos eran exquisitos. El carpaccio de presa ibérica de bellota me dejó sin palabras, pues nunca había probado una presa igual con un sabor y una textura tan distintivas y selectas. El plato de tallarines ibéricos supuso para mí un guiño astuto a la pasta con un giro inesperado.
Me quedé con muchísimas ganas de probar sus guisos, pero me servirá de excusa para volver a visitar este estupendo restaurante. Es un acierto asegurado para aquellas personas que deseen probar el género ibérico.Más