En Zaragoza en el casco viejo y en una estrecha calle, discreta, encontré Los Vitorinos. Amigos míos maños me dieron opiniones excelentes y otras simplemente buenas y decidí hacerme mi opinión.
Fui a las 12h45 de un sábado para evitar aglomeraciones.
Nada más entrar el...recibimiento es atento y la barra llena de tapas y platillos para no parar de pedir. Me quedé de pie en una mesa alta tipo barrica. En cuanto a las instalaciones, terraza a pocos metros y salón y meses en el piso inferior.
Decidí empezar con las migas aragoneses. Perfectas, sin exceso de aceite y "sueltas".
La croqueta gigante de setas y trufa. Exquisita.
Seguí con el solomillo con queso de cabrales. Carne de excelente calidad.
El canelón de bacalao, puro bacalao, se funde en la boca. Untuoso.
Y como no tienen postres opté por una tapa de queso suave con base de mermelada casera y raspaduras de trompetas de la muerte.
Vino por copas disponible. Opté por un blanco fresco y baja graduación.
Todo por solo 18.- eur.
Los locales tendrán altos, bajos, de moda o menos de moda pero la calidad de este local es permanente digan lo que digan.
No lo ignore.Más
