Aconsejado por un viejo amigo, lleve a este restaurante a un viejo conocido y futuro inversor.
Nos habían recomendado uno de los menús degustación, pero al final nos decantamos por algo de carta: acertadísimo.
De entrante escogimos un milhojas de jamón ibérico (9/10), el sabor...del foie es refrescante, a la par de inesperado. También por supuesto, no podía faltar a nuestra comida las croquetas, sabrosas, tiernas, se deshacían en la boca.
Mi compañeroro pidió el Steak tartare, al parecer se deshacía en la boca. Yo en cambio, me decante por el bacalao. De verdad que hacer un bacalao bien es difícil, por la dificultad de la sal, aquí lo consiguieron.
De verdad que es un lujo encontrar sitios así.Más