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Puntuaciones y opiniones

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Un clásico de la hostelería alavesa... ¡bien actualizado! Presenta una zona de picoteo informal y un elegante comedor, donde ofrecen cocina actual con ...
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Opiniones (756)
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Opinión escrita hace 3 semanas mediante dispositivo móvil

La comida está rica. Pero se ve que se han quedado algo antiguos. Las expectativas de la web superan a la realidad. Platos ricos pero no con la excelencia que promete su presentación en redes.creo que simplemente les falta actualizarse. Presentar la cuenta en un...librito de cuero a la antigua usanza no está mal si este no está ajado . Viejo. Lo he dicho buen concepto de cocina de toda la vida, pero necesita actualizarse.Más

Fecha de la visita: agosto de 2023
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Opinión escrita el 8 de julio de 2023

Posiblemente el mejor restaurante de Vitoria. Elegimos esta opción por los buenos comentarios y nos impresionó positivamente. Decorado con un gusto exquisito, el producto y su ejecución fue inmejorable. Agradecer la amabilidad y profesionalidad de Juan. Sin duda, para repetir. Fue un disfrute en todos...los sentidos.Más

Fecha de la visita: julio de 2023
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Opinión escrita el 15 de mayo de 2023 mediante dispositivo móvil

Increible desde el ambiente y la decoración hasta la comida. Menú degustación con platos que emocionan. Combinación de calidad y autenticidad.

Fecha de la visita: mayo de 2023
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Opinión escrita el 9 de abril de 2023

Sencillamente IMPRESIONANTE. Menú degustación EXQUISITO, con muchos contrastes y calidad de producto. Servicio atento y muy profesional

Fecha de la visita: abril de 2023
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Restaurante Zaldiaran, Marketing en Zaldiaran, respondió a esta opiniónRespondido el 4 de mayo de 2023

Muchísimas gracias por la visita y nos alegra que hayáis vivido una bonita experiencia gastronómica. ¡Así da gusto!

Opinión escrita el 19 de marzo de 2023 mediante dispositivo móvil

Hemos llegado a comer a las 15.00h, cuatro personas y hemos salido casi a las 18h. El servicio ha sido lamentable, no se puede tardar más de una hora en servir unos segundos desde que acabas los entrantes. Gente que había entrado más tarde estaba...tomando los postres cuando nosotros seguíamos esperando los segundos. Pidiendo 3 entrantes una chuleta y un rodaballo. Los entrantes correctos, el rodaballo sin sabor y la chuleta llena de grasa y con muy poca carne. No se corresponde el precio con la calidad y el servicio recibido.Más

Fecha de la visita: marzo de 2023
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Restaurante Zaldiaran, Marketing en Zaldiaran, respondió a esta opiniónRespondido el 4 de mayo de 2023

Quisiéramos pedirles disculpas por la espera que sufrieron el pasado 19 de marzo, "Día del Padre". Que no valga como excusa pero un miembro del equipo de cocina tubo que ausentarse de su puesto por fuerza mayor y nos descuadró la organización. Les esperamos pronto...Más

Opinión escrita el 19 de marzo de 2023 mediante dispositivo móvil

Qué pena! Qué decepción! Hoy hemos estado y un verdadero desastre. Un restaurante de ese nivel y con ese precio no se puede permitir los fallos que han tenido. Nos han traído el primer plato después de los aperitivos más una hora después de nuestra...llegada. Nos abrían botellas de vino sin nosotros perdirlo, alucinante! Nunca me había pasado esto. El menú degustación de trufa, bueno, sin tirar cohetes. Han tenido el detalle de invitarnos a los chupitos después de la espera Una pena, ya no es desde mi punto de vista el mejor restaurante de Vitoria. Es más, hay muchísimos mejores sin tener que pagar más de 80 € por un menú degustación.Más

Fecha de la visita: marzo de 2023
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Restaurante Zaldiaran, Marketing en Zaldiaran, respondió a esta opiniónRespondido el 4 de mayo de 2023

Quisiéramos pedirles disculpas por la espera que sufrieron el pasado 19 de marzo, "Día del Padre". Que no valga como excusa pero un miembro del equipo de cocina tubo que ausentarse de su puesto por fuerza mayor y nos descuadró la organización. Les esperamos pronto...Más

Opinión escrita el 12 de marzo de 2023

La experiencia de ayer fue francamente decepcionante: 1º La mesa era impropia de un restaurante de este nivel. Se movía con cualquier movimiento y había unas patas que eran molestas para las personas que estaban sentadas en los extremos. Al comentar esto con uno de...los responsables, la solución que se propuso fue que nos sentáramos en cada uno de los lados de la mesa. Ni la solución ni la actitud de esta persona fueron adecuadas. Si se hace una reserva para 6 personas y se admite por el restaurante, se deben asegurar de tener mesas en condiciones. Si no, lo más honesto es decir que el restaurante está completo. 2º El nivel del servicio fue pésimo: a una de las camareras se le caían de manera continua los cubiertos; cada vez que servía el vino salpicaba en el mantel; desconocía qué eran los platos que servía y era incapaz de explicarlos... 3º El jefe de sala fue francamente áspero y descortés. En cuanto a la comida: El nivel de los entrantes fue desigual: notables las láminas de trufa con yema de huevo; correctas la ensaladilla de marisco y las almejas a la sartén; lamentables las patatas bravas hojaldradas. En cuanto a los segundos: bien el besugo y el solomillo, correctas las kokotxas. Los postres bien, sin ser destacable nada en especial. En suma, una mala elección.Más

Fecha de la visita: marzo de 2023
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Restaurante Zaldiaran, Marketing en Zaldiaran, respondió a esta opiniónRespondido el 4 de mayo de 2023

Sentimos que se lleve esa experiencia. No nos vemos muy identificados con esta dura crítica al servicio. Respecto a las mesas para 6 comensales, no debería haber sido ningún problema, ya que estamos más que habituados con el tema de banquetes. Disculpas si ese día...Más

Opinión escrita el 15 de enero de 2023 mediante dispositivo móvil

Fuimos 10 personas e hicimos el menú degustacion, la calidad y sabores de los platos muy buenos, esta muy bien. Estuvimos en un reservado tranquilo pero que necesita modernizarse, en algunos momentos pasamos frío y nos dijeron que era por la campana extractora, tema a...solucionar. Nos choco que un bar de esta categoría no tuviera ninguna bebida de aperituvo (Vermouth, campari o aperol) ni ninguna botella de vino mágnum.Más

Fecha de la visita: enero de 2023
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Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Opinión escrita el 28 de noviembre de 2022

Celebración en familia este sábado, más de 20 personas comiendo y todos hemos salido encantados. Se come muy bien, el servicio es rápido y atento. Especial mención a la carne, creo que hoy por hoy no hay mejor chuletón en Vitoria. Jose Luis encantador, ayudando...y preocupado de que todo este en su sitio. En definitiva, un 10.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2022
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Opinión escrita el 19 de noviembre de 2022

Sigue mejorando, muy buen producto elaborado con maestria, servicio impecable el mejor de Vitoria por mucha diferencia.

Fecha de la visita: noviembre de 2022
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Preguntas y respuestas
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sueve2017
8 de julio de 2017|
ResponderMostrar 3 respuestas
Respuesta de JCFVILA | Ha opinado sobre este establecimiento |
Cierra los martes
0
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sueve2017
8 de julio de 2017|
ResponderMostrar 4 respuestas
Respuesta de triviVitoria_Espa_a | Ha opinado sobre este establecimiento |
si, able los lunes; cierra los martes
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ROTCEH54
2 de enero de 2017|
ResponderMostrar 4 respuestas
Respuesta de Maria Jose C | Ha opinado sobre este establecimiento |
Sé que hay un menu degustacion, nosotros fuimos un fin de semana por la noche y el menús de parrilla desde 38€+iva (el más barato)
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ZALDIARAN, Vitoria-Gasteiz - Menú, Precios y Restaurante Opiniones - Tripadvisor

Preguntas frecuentes sobre Zaldiaran

El restaurante Zaldiaran está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4
  • Atmósfera: 4