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Puntuaciones y opiniones

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Punto de vista de la guía MICHELIN

Un clásico de la hostelería alavesa... ¡bien actualizado! Presenta una zona de picoteo informal y un elegante comedor, donde ofrecen cocina actual con ...
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El plato MICHELIN : una cocina de calidad
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Opinión escrita el 17 de enero de 2021 mediante dispositivo móvil

Genial servicio de take away para los tiempos que corren. Ha sido llamar y decir lo que queríamos y la hora en la que recogerlo. Genial carta take away. Hoy de menú hemos tenido carpaccio, costillas con patatas y torrija de postre. Todo estaba delicioso,...tal y como te lo sirven en el restaurante. Como siempre, un sitio y un servicio totalmente recomendable.Más

Fecha de la visita: enero de 2021
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Opinión escrita el 1 de noviembre de 2020 mediante dispositivo móvil

He estado en el Zaldiaran probando su nueva carta de picoteo. Lo primero a destacar fue el protocolo Covid. Primero nos tuvimos que echar gel, luego pasar por una alfombra desinfectante y por último nos tomaron la temperatura. En cuanto a su nueva carta de...picoteo, decir que nos encantó. Probamos el foie, croquetas, el pulpo, una tosta de panceta, el brioche y la costilla, de postre probamos el shuffle. Decir que estaba todo espectacular, tanto que es difícil destacar el plato que más nos gustó, pero la costilla iba un punto más allá. La relación calidad precio es sobresaliente. Se nota el mimo que ponen en la cocina en todos sus platos. El trato del personal fue simplemente exquisito. Si eres de Vitoria o cuando nos dejen movernos otra vez pasas por la ciudad, comer en el Zaldiaran es toda una experiencia. 100% recomendable y seguro.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2020
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Opinión escrita el 9 de octubre de 2020 mediante dispositivo móvil

Nos regalaron un vale para un menú degustación para dos personas. Como mi pareja era alérgico al huevo, fuimos antes que nada un día a preguntar si era posible comer en su caso el menú degustación. Nos dijeron que sin problema, que únicamente tendrían que...cambiar/modificar algunos platos, pero que eran pocos. Cuál es nuestra sorpresa que llegamos el día de la reserva y nos dicen que la persona alérgica no podía comer NINGÚN plato de ese menú y que AMBOS teníamos que pedir de carta, cosa que no queríamos hacer. Yo insistí en que al menos a mí me tenían que poner ese menú, que era lo pactado, cosa que no hizo mucha gracia. Es cierto que al final salvaron un poco la situación, a mi pareja le improvisaron un mix de platos de degustación y otros de la carta normal, pero las cosas no son así. No hemos vuelto.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2019
¿Útil?1  
Opinión escrita el 15 de marzo de 2020

Servicio esforzándose en prestar la mejor atención. Cuidada presentación de la comida. Lugar muy agradable y una buena comida. Qué más se puede pedir?

Fecha de la visita: febrero de 2020
¿Útil?2  
Opinión escrita el 20 de febrero de 2020

Un sitio recomendado por los propios vecinos de Vitoria, se come maravillosamente y el servicio es estupendo. La entrada es un poco diferente a lo que estamos acostumbrados ya que no hay barra pero en seguida salieron a darnos la bienvenida. Muy buena calidad en...la comida y en la presentacion, vale hasta el último céntimo. Volveremos allí si pasamos de nuevo por VitoriaMás

Fecha de la visita: febrero de 2020
¿Útil?2  
Zaldiaran, Director General en Zaldiaran, respondió a esta opiniónRespondido el 2 de marzo de 2020

Muchas gracias Teresa por la visita y por las palabras de agradecimiento. Un placer y hasta otra ocasión.

Opinión escrita el 15 de febrero de 2020

Esta última vez fuimos a la carta porque queríamos comer platos que vienen del mar. Pedimos un besugo, una ensalada de bogavante y almejas, estaba todo de muerte, pagas pero sabes que vas sobreseguro. De postre un coulant que estaba buenísimo. La atención siempre es...buena.Más

Fecha de la visita: enero de 2020
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Zaldiaran, Director General en Zaldiaran, respondió a esta opiniónRespondido el 17 de febrero de 2020

¡Qué buena selección de platos! Nos alegramos que todo estuviera a la altura. Muchas gracias por la visita.

Opinión escrita el 12 de febrero de 2020

Es uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Está muy bien decorado. Se come muy buen, aunque Tengas que pagar un poco más.

Fecha de la visita: marzo de 2019
¿Útil?1  
Zaldiaran, Director General en Zaldiaran, respondió a esta opiniónRespondido el 2 de marzo de 2020

Gracias Helena, nos elegramos que hayas estado a gusto. Un saludo y hasta otra ocasión.

Opinión escrita el 8 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

El sitio esta bien. Calidad precio caro. Pero no salimos con buena impresion en general. Para gustos pero no volveria.

Fecha de la visita: julio de 2019
¿Útil?1  
Zaldiaran, Director General en Zaldiaran, respondió a esta opiniónRespondido el 2 de marzo de 2020

Hola Alfonso. Igualmente gracias por la visita y probar la experiencia. Un saludo.

Opinión escrita el 3 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Probamos el menú degustación, y fue una experiencia muy agradable, ya que es muy original la propuesta de basarlo todo en la trufa. La atención y el sitio son propios de un estrella Michelín. Si bien, a algunos platos les faltaba intensidad de sabor, y...ninguno de ellos sorprende. Aún así todo está rico. 72€ por cabeza el menú degustación.Más

Fecha de la visita: febrero de 2020
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Zaldiaran, Director General en Zaldiaran, respondió a esta opiniónRespondido el 2 de marzo de 2020

Gracias por la visita Ángel. Un placer que hayáis salido satisfechos. En primavera cambiamos de menú, así que si quieres volver a experimentar otra experiencia gastronómica, aquí estaremos. Un saludo.

Opinión escrita el 2 de febrero de 2020

Estuvimos cenando, todo muy bueno, hongos, alcachofas, kokotzas a la plancha, txuleton y sublimes los postres.

Fecha de la visita: febrero de 2020
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Preguntas y respuestas
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sueve2017
8 de julio de 2017|
ResponderMostrar 3 respuestas
Respuesta de JCFVILA | Ha opinado sobre este establecimiento |
Cierra los martes
0
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sueve2017
8 de julio de 2017|
ResponderMostrar 4 respuestas
Respuesta de triviVitoria_Espa_a | Ha opinado sobre este establecimiento |
si, able los lunes; cierra los martes
0
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ROTCEH54
2 de enero de 2017|
ResponderMostrar 4 respuestas
Respuesta de Maria Jose C | Ha opinado sobre este establecimiento |
Sé que hay un menu degustacion, nosotros fuimos un fin de semana por la noche y el menús de parrilla desde 38€+iva (el más barato)
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