Zaldiaran

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MICHELIN
Puntuaciones y opiniones
4,5
4,5 de 5 burbujas

PUNTUACIONES
Comida
4,6 de 5 burbujas
Servicio
4,4 de 5 burbujas
Calidad/precio
4,1 de 5 burbujas
Atmósfera
4,1 de 5 burbujas
Detalles
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Tipos de cocina
Mediterránea, Europea, Española, Vasca
Dietas especiales
Opciones vegetarianas, Opciones veganas, Opciones sin gluten
Comidas
Comidas, Cenas, Abierto hasta tarde
ventajas

Punto de vista de la guía MICHELIN

Un clásico de la hostelería alavesa... ¡bien actualizado! Presenta una zona de picoteo informal y un elegante comedor, donde ofrecen cocina actual con ...
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¿Una persona vegana podría comer bien en el restaurante?
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4.5
4,5 de 5 burbujas767 opiniones
Excelente
482
Muy bueno
191
Normal
58
Malo
24
Pésimo
12
Opiniones detalladas: orden de las opiniones que se basa en la descripción de temas identificados por el usuario como la limpieza, el ambiente, los consejos generales y la información sobre la ubicación.

Paloma N
5 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
may 2024 couples
Hemos disfrutado un menú degustación muy rico. El metre ha sido súper atento. Los sabores nos han deleitado. Yo repetiría. Very exquisite.
Escrita el 5 de mayo de 2024
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Elvira P
2 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
dic 2023 friends
Vamos con muchos amigos a celebrar la comida de navidad desde hace años. Nos pusieron una sala privada super acogedora. La comida y el servicio impecable. Desde ese día organizamos siempre all´
Escrita el 28 de marzo de 2024
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losevez@hotmail.com
Burgos22 contribuciones
3,0 de 5 burbujas
mar 2024 family
No estuvo mal pero esperaba algo más ,lo elegí por las reseñas leídas pero me defraudó un poco,el precio no me pareció exagerado para lo que pedimos (ensalada de changurro,almejas,cocochas,solomillo).
Escrita el 14 de marzo de 2024
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peraltawatt
75 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
feb 2024 family
Muy buen menú degustación, lo disfrutamos mucho. A destacar la atención del personal y fundamentalmente del jefe de sala. Sitio recomendable
Escrita el 23 de febrero de 2024
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Mikel A
1 contribución
5,0 de 5 burbujas
ene 2024 family
ACUDÍ CON MI ESPOSA. EL TRATATO DEL PERSONAL Y LA COMIDA FUERON EXCELENTES. MUY BIEN ACONSEJADOS POR EL MAITRE PARA REPETIR MUCHAS VECES.
Escrita el 1 de febrero de 2024
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Aitor R
Vitoria-Gasteiz222 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
nov 2023 family
Comida familiar, 17 comensales. Nos decantamos por el menú degustación de otoño y no nos defraudó: 2 aperitivos, 6 platos y 2 postres. Como es de suponer unos platos gustaron más que otros, pero en general todos los platos encantaron a todos los comensales. Yo pondría una nota especial al atún, a los puerros, a la coliflor y a la costilla. Con 7 botellas de crianza Izadi y 5 de flor de vetus, café y 5 copas salimos a poco más de 100€ por cabeza. Añado fotos de todos los platos por orden de la carta.
Escrita el 18 de noviembre de 2023
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gureya
Vitoria-Gasteiz21 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
nov 2023 family
Sigue siendo lo mejor de Vitoria relación calidad precio en consonancia con el menú por cierto excelente servicio muy bueno
Escrita el 18 de noviembre de 2023
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Carmen G
Getafe2 contribuciones
4,0 de 5 burbujas
oct 2023 couples
La atención es buenísima y la comida es buena.. pero no lo es tanto como para justificar precios rozando el abuso. Los entrantes en precios por medidas raciones.. se indica en la carta pero en letra muy pequeña.. en una esquina de la carta y en un color de letra que apenas se aprecia.
Escrita el 16 de octubre de 2023
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Inoitinere
San Sebastián - Donostia29 contribuciones
3,0 de 5 burbujas
ago 2023 couples
La comida está rica. Pero se ve que se han quedado algo antiguos. Las expectativas de la web superan a la realidad. Platos ricos pero no con la excelencia que promete su presentación en redes.creo que simplemente les falta actualizarse. Presentar la cuenta en un librito de cuero a la antigua usanza no está mal si este no está ajado . Viejo. Lo he dicho buen concepto de cocina de toda la vida, pero necesita actualizarse.
Escrita el 31 de agosto de 2023
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Salud
22 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
jul 2023 couples
Posiblemente el mejor restaurante de Vitoria. Elegimos esta opción por los buenos comentarios y nos impresionó positivamente. Decorado con un gusto exquisito, el producto y su ejecución fue inmejorable. Agradecer la amabilidad y profesionalidad de Juan. Sin duda, para repetir. Fue un disfrute en todos los sentidos.
Escrita el 8 de julio de 2023
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Ainhoa Etxano
260 contribuciones
5,0 de 5 burbujas
may 2023 solo
Increible desde el ambiente y la decoración hasta la comida. Menú degustación con platos que emocionan. Combinación de calidad y autenticidad.
Escrita el 15 de mayo de 2023
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Esther F
1 contribución
5,0 de 5 burbujas
abr 2023 couples
Sencillamente IMPRESIONANTE. Menú degustación EXQUISITO, con muchos contrastes y calidad de producto. Servicio atento y muy profesional
Escrita el 9 de abril de 2023
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Restaurante Zaldiaran
Muchísimas gracias por la visita y nos alegra que hayáis vivido una bonita experiencia gastronómica. ¡Así da gusto!
Escrita el 4 de mayo de 2023
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.

Car
1 contribución
1,0 de 5 burbujas
mar 2023 family
Hemos llegado a comer a las 15.00h, cuatro personas y hemos salido casi a las 18h. El servicio ha sido lamentable, no se puede tardar más de una hora en servir unos segundos desde que acabas los entrantes. Gente que había entrado más tarde estaba tomando los postres cuando nosotros seguíamos esperando los segundos. Pidiendo 3 entrantes una chuleta y un rodaballo. Los entrantes correctos, el rodaballo sin sabor y la chuleta llena de grasa y con muy poca carne. No se corresponde el precio con la calidad y el servicio recibido.
Escrita el 19 de marzo de 2023
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Restaurante Zaldiaran
Quisiéramos pedirles disculpas por la espera que sufrieron el pasado 19 de marzo, "Día del Padre". Que no valga como excusa pero un miembro del equipo de cocina tubo que ausentarse de su puesto por fuerza mayor y nos descuadró la organización. Les esperamos pronto para subsanar los fallos y poder darles el mejor servicio como viene siendo lo habitual. Gracias por la comprensión.
Escrita el 4 de mayo de 2023
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.

idoia c
Vitoria-Gasteiz15 contribuciones
2,0 de 5 burbujas
mar 2023 family
Qué pena! Qué decepción! Hoy hemos estado y un verdadero desastre. Un restaurante de ese nivel y con ese precio no se puede permitir los fallos que han tenido. Nos han traído el primer plato después de los aperitivos más una hora después de nuestra llegada. Nos abrían botellas de vino sin nosotros perdirlo, alucinante! Nunca me había pasado esto. El menú degustación de trufa, bueno, sin tirar cohetes. Han tenido el detalle de invitarnos a los chupitos después de la espera Una pena, ya no es desde mi punto de vista el mejor restaurante de Vitoria. Es más, hay muchísimos mejores sin tener que pagar más de 80 € por un menú degustación.
Escrita el 19 de marzo de 2023
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Restaurante Zaldiaran
Quisiéramos pedirles disculpas por la espera que sufrieron el pasado 19 de marzo, "Día del Padre". Que no valga como excusa pero un miembro del equipo de cocina tubo que ausentarse de su puesto por fuerza mayor y nos descuadró la organización. Les esperamos pronto para subsanar los fallos y poder darles el mejor servicio como viene siendo lo habitual. Gracias por la comprensión.
Escrita el 4 de mayo de 2023
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.

Félix E
1 contribución
2,0 de 5 burbujas
mar 2023 none
La experiencia de ayer fue francamente decepcionante: 1º La mesa era impropia de un restaurante de este nivel. Se movía con cualquier movimiento y había unas patas que eran molestas para las personas que estaban sentadas en los extremos. Al comentar esto con uno de los responsables, la solución que se propuso fue que nos sentáramos en cada uno de los lados de la mesa. Ni la solución ni la actitud de esta persona fueron adecuadas. Si se hace una reserva para 6 personas y se admite por el restaurante, se deben asegurar de tener mesas en condiciones. Si no, lo más honesto es decir que el restaurante está completo. 2º El nivel del servicio fue pésimo: a una de las camareras se le caían de manera continua los cubiertos; cada vez que servía el vino salpicaba en el mantel; desconocía qué eran los platos que servía y era incapaz de explicarlos... 3º El jefe de sala fue francamente áspero y descortés. En cuanto a la comida: El nivel de los entrantes fue desigual: notables las láminas de trufa con yema de huevo; correctas la ensaladilla de marisco y las almejas a la sartén; lamentables las patatas bravas hojaldradas. En cuanto a los segundos: bien el besugo y el solomillo, correctas las kokotxas. Los postres bien, sin ser destacable nada en especial. En suma, una mala elección.
Escrita el 12 de marzo de 2023
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Restaurante Zaldiaran
Sentimos que se lleve esa experiencia. No nos vemos muy identificados con esta dura crítica al servicio. Respecto a las mesas para 6 comensales, no debería haber sido ningún problema, ya que estamos más que habituados con el tema de banquetes. Disculpas si ese día no estuvimos a la altura de sus expectativas. Esperamos volver a recibirles pronto para que puedan disfrutar de una experiencia digna de nuestro nivel.
Escrita el 4 de mayo de 2023
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.

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ZALDIARAN, Vitoria-Gasteiz - Menú, Precios y Restaurante Opiniones - actualizado en julio de 2024 - Tripadvisor

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