Henos aquí, en el que sin duda os digo, amigos, es el jardín con más encanto y agradable que alguna vez jamás mis ojos hubiesen podido imaginar que admirarían en el centro de la trajinada ciudad, un remanso de paz eterno y etéreo. Con la...gracia de su verde intenso y sus detalles sinuosos, bellísimos rincones hacen de este patio el más excelso, pues mi corazón así lo sintió al verlo y disfruté de la suave brisa y la calidez gentil de la sombra de los árboles que me daban cobijo con una ternura jamás vista. Les seré sinceros, cómplices lectores, aún a riesgo que ustedes piensen en mí como un lobo de mar que se embarca en los mares del placer culinario y jamás piensa en el puerto a desembarcar, que su viaje no es condicionado por la brava y enfurecida mar y a quien el viento jamás no puede domar. Les confesaré que, con anterioridad a mi visita me enamoré de las insignes fotografías del jardín, de tal manera que no reparé que era un restaurante vegano. Muchos de ustedes puede que discurran que esta opción no sea tan gustosa o sientan deseos de saturar sus arterías de alguna índole cárnica cuál mamuts desbocados, pero les recomendaré que no sientan recelo en esta elección, pues aún personándome aquí a ciegas comí como el más alto y elevado de los sultanes y el trato que recibí por parte de su amable personal fue magnífico y digno, como si yo fuera el rey más sabio. Degusté la hamburguesa de lentejas, una gran elección por mi parte, si me permiten ustedes que crea que mi juicio fue acertado, mas me embelesé con cada bocado de su rico jugo, de su pan casero, de sus verduras frescas y sus patatas al tajo que desprendían perfección y amor por la comida bien hecha. Fue de su cortesía (y agradézcolo en demasía) un aperitivo a cuenta de pan y deliciosa salsa con sus olivas que explotaban de sabor y júbilo. Y todo a la vera de un jardín intachable. Sí amigos, reconozco mi ignorancia al acudir sin una preparación de corazón, sin embargo ¡diantres, amigos míos!, cada bocado se me hizo tan excelente e insuperable que la cocina vegana cuenta con un nuevo aliado y acérrimo defensor: un servidor, que seguro que volverá a dejarse y que se deleitará otra vez con esa exquisitez difícil de encontrar.Más
