Voy a comentar primero los pocos aspectos positivos, que básicamente se centran en la amabilidad de uno de los camareros y el esfuerzo también en explicar cada plato que te traen a la mesa. El otro aspecto positivo sería quizás el lugar, aunque tampoco estoy...muy seguro de ello... un sitio pequeño y acogedor pero un poco mal distribuido ya que cada vez que se iba o llegaba alguien tenían que mover mesas y era un poco molesto. A destacar también el hecho de que nos cambiaran el plato cada vez que cambiábamos de comida, lo vi un poco innecesario, aunque a mi si que me gusta que me lo cambien, es algo personal yo creo.
Por una parte quiero comentar el servicio, no se hasta que punto estaba bien organizado, ya que nos llegaron a atender hasta 3 personas distintas y no parece que tuvieran una tarea específica. El que me atrevo a decir que era el dueño nos llegó a tomar nota, traer platos, retirar platos y lo llegué a ver cocinando, parece que quería estar en todo y eso al final se nota, y en lo que más la tardanza entre cada plato, para tres platos que pedimos salían de 20 minutos en 20 minutos cada uno y al final se hacía muy pesado y molesto. Parecía que los platos los mandaban a hacer cada vez que terminábamos de comer el anterior, y aun así alguno llegó frío...
Paso a comentar la comida, la gran decepción de este sitio. En primer lugar pedimos una bravas que tenían muy buena pinta con una espuma hecha en sifón de alioli y el toque de la ralladura de lima que tenía muy buena pinta, y pero no funciona nada de esto si luego las propias papas están mal fritas, es un poco de risa la verdad. La salsa brava mejorable, demasiado sabor a tomate y poco picante, si algo estaba bueno era la espuma de alioli. En segundo lugar el chico que parecía en dueño (pero no estoy seguro de si era el camarero, el cocinero, el pinche o vete tu a saber que) nos dijo que de la escasa carta que hay habían dos platos que no estaban disponible, eso sí, te ofrecían 3 platos mas y nosotros escogimos una pluma ibérica con puré de batata y salsa de mojo reducido. Este es el típico plato que por como te lo cuentan suena muy rico pero se queda en el intento, la presa estaba muy rica pero de tanto mojo que tenia por encima la presa desaparece por completo en boca, el mojo la eclipsa por completo. Por otra parte el puré de batata sabía a puro queso Philadelphia o mantequilla, pero era incluso desagradable y estaba totalmente fuera de lugar. Decidimos pedir también un plato que parecían huevos cocinados de alguna manera distintas pero no nos dieron mucho detalle, cuando llegó a la mesa era un popurrí de cosas, venía un huevo escalfado que estaba frito en panko, acompañado de un bizcocho echo en el microondas que no era nada del otro mundo, un filetito de foie y puré de papas (que estaba muy rico), todo acompañado de una salsa de rabo de toro y algo más que no recuerdo, en conjunto fue el plato que mas nos gustó pero tampoco nos encantó. Por último el postre, una tarta de queso que si tengo que decir que estaba muy buena, parecía llevar queso azul y queso de cabra y la verdad que nos encantó, el sorbete de maracuyá acompaña muy bien también.
En general es un sitio al que yo únicamente repetiría para probar los platos de la carta que me quedaron, que no eran muchos más pero algunos pintaban curiosos, algunos también porque no estaban disponibles sin razón aparente la verdad. Me esperaba muchísimo mas la verdad para un restaurante que sale en la Guía Michelin y que tiene muy buenas valoraciones en Tripadvisor. En cuanto a calidad precio si es por lo que comimos me parece caro, igual pidiendo otras cosas cambio de opinión, pero 25€ por persona por 3 platos muy mejorables y un postre + agua, cerveza y pan me parece un poco caro teniendo en cuenta los múltiples fallos.Más
