En la visita el año pasado a Santander cometimos el error de ir a la antigua ubicación de La Vinoteca, en la calle Vargas; cuando preguntamos por Koldo, que prepara un steak tartar fenomenal, nos enteramos de que estaba en otro local.
Este año no...cometimos el mismo error pero, como en la famosa escena de los Hermanos Marx de los espías, nosotros estábamos en el lugar adecuado pero el chef no se presentó.
Preguntamos por Koldo y Javier, no le conocíamos, nos dijo que el preparaba el steak tartar tan bien, o mejor, como Koldo. Se estableció una simpática competición y, realmente, el plato que nos preparó Javier era tan bueno como el del chef.
Al margen del plato citado, el restaurante tiene en la carta una docena de entrantes –el tataki de atún es sensacional– media docena de platos de pescado y otros tantos de carne, producto de buena calidad y bien elaborado. Los comensales que no se atrevieron con el steak también salieron muy satisfechos. La selección de vinos es amplia, para todos los presupuestos. En resumen La Vinoteca sigue siendo una buena opción en Santander y a Koldo le ha salido un buen competidorMás
