Llegamos a Trigo en un viaje de trabajo buscando un restaurante a mitad de semana. La cena fue realmente agradable. Me gustó casi todo, y digo casi porque me hubiera gustado tener al menos un papel para ver el menú Está muy bien la idea...de que los platos sean "sorpresa" y que cuando te los cuentan no te digan todo lo que llevan, pero a mí, por ejemplo, me dejaba un poco frío no saber qué estaba comiendo ... No obstante repetiría.Más

En mi primera visita a este lugar, posiblemente iba con unas expectativas altas,y salí con la frustración,de no haberse cumplido. Bien es cierto que el local no es un requisito imprescindible para la concesión de la estrella,pero la impresión que me causo,es que deslucia ese...galardón que luce en la entrada al mismo. De la comida,tengo que decir que no hubo nada que me emocionará, incluso diría que algunos platos más bien eran insípidos,como la esfera de arbequina y el canuto de leche de oveja,o la misma torta de camarones,otros como la ensalada de calabacín,bacalao y aceituna negra,no guardaba un equilibrio,predominaba el sabor de la aceituna,los platos de carne bastante mejor,ternera con carabinero,y el rabo de toro con callo,pero no emocionaba, los vinos (por copas) bien maridados Servicio normal La sensacion final,es que lo mismo que en el firmamento hay estrellas que brillan más que otras,para mí está no es de las que brillenMás

El servicio sobresaliente, la cocina un bien. Salvo los segundos, los aperitivos y los entrantes insípidos, correctos pero no nos llamaban la atención. El plato “calabacin bacalao y cecina” no es del nivel que te esperas en un estrella michelin. Los postres bien. En general...un servicio a destacar y una cocina que se ve trabajada pero sin talento, poco atrevida, sin “punch” nos vamos con la sensación de no querer repetir.Más

Una vez más Victor se ha superado. Una ensalada de tomates espectacular. Un plato de buey de mar con pimientos donde el humilde pimiento miraba a la cara al elitista cangrejo. Una tartaleta de champiñones que debería de venir en la rae junto a la...definición de umami. Y si la cocina brilló no dejó atrás al servicio en sala. Para mi sigue siendo uno de los mejores de la ciudad.Más

Las opiniones anteriores no se corresponden a la calidad y el buen hacer que este restaurante ofrece, aveces deberíamos de hacer examen de autoconciencia antes de hechar por la borda el trabajo de tan buenos profesionales, siempre que ido me han atendido fenomenal te hacen...sentir agusto y explican todos los platos y vinos de una manera muy estudiada. Equipo sólido y comprometido. Trigo es un referente y un ejemplo de superación en nuestra ciudadMás

Pese a ser un restaurante Michelin de lo más barato que te puedas encontrar, lo destacable es la ubicación, camareros de trato impecable y servicio excepcional! Los platos aunque elaborados, no me decían mucho... menú degustación sencillo sin demasiado paladar. Precio bastante justo y asequible...para lo que ofrecen. Protocolo de seguridad e higiene alto , aunque al final del servicio, al explicarme el tipo de postre que me presentaba, tuvo el fallo de meter el dedo en mi helado 😫.... En fin, en líneas generales, no está mal pero tampoco como para repetir.Más

Me encantaría dejar una crítica acorde a los Soles y la Estrella que lucen en su puerta pero honestamente mi experiencia no ha sido nada entusiasmante. Bocados insípidos, extremadamente escasos y faltos de creatividad. Esperábamos mucho más que un insulso pescado hervido, arroz blanco con...zanahoria y judías verdes, espuma con sabor a anguila, pan de aceite correoso... Lo único destacable ha sido el pichón, una auténtica delicia, pero por lo demás, una decepción en cuanto a sabores y elaboraciones en cocina. Eso sí, la atención en sala fue exquisita y tanto la vajilla como los emplatados han sido preciosistas.Más