Enclavado en el hotel Hilton se encuentra esta joya de restaurante, con jóvenes profesionales que hacen un trabajo espectacular. Experiencia inmejorable y un viaje gastronómico en toda regla. Breve explicación de platos y primeras impresiones: Aperitivos, geniales para comenzar Puerro con mayonesa de jengibre, muy...bien Tartar de sepia, me encantó Ostra con apio en cuatro preparaciones, rico Royal de cebolla, un trabajo excelente!! :-) Anguila con carquiñoles y curry verde mediterráneo, sabor intenso, buenísimo Col a la brasa con anchoa, bueno pero fue el que menos me gustó Calamar al Pil-pil, muy rico Pelota de cocido con salsa de pimienta con hinojo marino y piparra, me gusto Pato madurado y ahumado con nabo encurtido, muy bueno Crepe de queso con cigala, muy bien Rúcula con pepino, bien para comenzar los postres y limpiar boca Cítricos, yogur de oveja y vodka, salvo el cítrico el resto del postre exquisito Empanadilla de calabaza y melisa, muy original Boniato, cacao y oloroso, que interesante! Galleta con helado de café y toffee, genial para acabar Sublime la comida! Totalmente recomendable! Si eres amante de la gastronomía moderna y desenfadada tiene que pasar por aquí!!Más

Nos sorprendió que estuviese el el hall del Hotel (aunque lo ha habiamos leído en varios comentarios, no nos hacíamos a la idea). Nos sentamos en mesas altas donde cocinan y montan delante tuyo prácticamente todos los platos con muy poca maquinaria. Ante todo un...producto excelente y muy bien fusionado en todos los platos(el menú degustacion largo, si lo tomas con calma aún se queda corto). Por destacar algún plato, La Royal de cebolla y col a la brasa y como postre la rucula con pepino (al escribir la opinión me vienen los recuerdos de los platos a la boca). Un servicio muy cercano y profesional. En definitiva una gran evolución de Capritx a la que le deseo un excelente futuroMás

Nos sorprendió muy gratamente. Atención exquisita. Elaboraciones muy originales con máximo respeto al producto. Mención especial para los postres.

Si duda merecedor de la estrella Michelin que recientemente ha recibido. Me ha parecido genial, diferente y rompedor. En mi opinión los postres son diferentes y espectaculares!

Como resumen, sobresaliente en casi todos los aspectos. La primera impresión, al encontrarse en el lobby del hotel, te da una sensación de frialdad, sensación que va cambiando a medida que empiezas a interaccionar con el maitre, los cocineros, con Artur, la cercanía, la simpatía...y el entusiasmo que transmiten en lo que hacen es total. Hicimos el menú largo, lleno de platos memorables (el repollo, el tartar de sepia, la crepe de cigala, los cuatro postres...), por poner un pero, algo más de cantidad en alguno de los pases (curry con anguila, por ejemplo) aunque en global el menú es muy redondo. La atención fue exquisita, con varios detalles de agradecer, como un minipastel de cumpleaños y una copa de cava. Mención especial al sumiller Mario, que propone un maridaje espectacular.Más

Restaurante con un diseño minimalista y muy acertado en el loby del hotel Hilton Diagonal Mar. Aunque en un principio la idea de estar comiendo en el loby del hotel sin ningun tipo de separacion pueda parecer estraña, la verdad es que me gusto. La...barra frente a la cocina es amplia y los taburetes son muy comodos, ademas puedes entretenerte mirando como los cocineros terminan los platos. Servicio muy atento y platos excelentes. El unico que no me parecio estar a la altura fue el ultimo de pato pero los demas todos perfectos. Hay la posibilidad de escoger entre dos menus degustacion, uno de nueve platos y otro de dieciseis. Yo escogi el menu corto porque aunque los platos son pequeños, tienen unos sabores muy intensos y para mi fue suficiente.Más

A pesar de que habíamos hecho la reserva en Noviembre, cuando llegamos no sabían de lo que hablábamos y nuestro nombre no estaba en la lista. Tuve que enseñar la conversación que tuvimos por email donde se confirmaba la reserva y avisar a la chica...que lo había hecho para que recordaran algo. En fin, un comienzo nada esperanzador, especialmente si tenemos en cuenta que habíamos escogido este restaurante porque nos habían dicho que no habría problema para adaptar el menú degustación largo para una persona que no come carne, pero como se habían olvidado, tuvieron que improvisar algo deprisa y corriendo (y el menú corto, claro). Hablando estríctamente de la calidad de la comida, algunos de los platos sí que merecieron la pena (el arroz de pollo o el calamar al pil pil), pero otros quedaban muy, muy por debajo del nivel esperado en un "estrellado". Los postres quizás fueron lo mejor de todo el menú, algo que a mi modo de ver dice mucho del resto de platos. En el lado positivo varios miembros del staff eran agradables y explicaban los platos sin volverse demasiado cargantes. Por último hacer notar que no aceptan ticket restaurante, aunque en este caso no lo pongo ni en el debe ni en el haber.Más