Cuando te dejas caer por la parte alta de la Ciudad, es para ir a un Local del que sabes algo sobre el mismo o terceras personas, te han hablado bien de su gastronomía.
Este fue el segundo de los casos, ya que me alabaron...su comida, así como su espectacular terraza, la cual esta perfectamente acomodada todo el año.
Local sobrio y acogedor, con matices de las antiguas Masías de Sarria, cuidando la decoración y el detalle minimalista en todos los rincones del mismo.
Como eramos un grupo, nos ubicaron nada mas entrar a la derecha, en un camarote privado, donde estuvimos de lujo, ya que la intimidad de los comensales fue excelente.
Inicialmente, pedimos unos primeros para picar, consistentes en la fabulosa tortilla de patatas, con un sabor diferente a las tradicionales por su esponjosidad, unas terrinas de foi, muy apetecibles y unas alcachofas que estaban bien, pero no destacaba como los otros entrantes.
Con los segundos, en vez de sabiamente dejarse aconsejar por el propietario del Restaurante, optamos por ver la carta y elegir.
Optamos por la Lubina Salvaje, para compartir entre dos personas, muy bien lograda la textura y el sabor del pescado, el rabo de buey, solamente decir que es uno de los mejores que he comido y les garantizo que he comido muchos, excelentemente cocinado, respetando los tiempos de cocción y atinando con los ingredientes idóneos para potenciar el sabor y el color de la pieza de carne .
Luego llegaron las desilusiones, tanto el Bacalao Caponata que no estaba acertado en su sabor y presentación, como el Tartar de Atún, que quizás tuvieron algún problema con la soja , ya que solo sabia a esto y no se pudo apreciar el sabor del Atún. Pudiera ser un mal día de la cocina, por lo que respeta a estos dos platos, y que en ningún momento, desmerece el resto de la velada culinaria.
Finalizando otra vez bajo el asesoramiento de su propietario, degustamos , unos pasteles calientes de manzana y unas torrijas" made in Vivanda", deliciosas.
El servicio de los camareros, muy profesional y sabiendo lo que el comensal quiere en cada momento, ya que prestan una atención personalizada digno del Local donde estamos.
Carta de vinos bien trabajada, optando por caldos fuera de lo común en lo que se refiere a variedades de vinos y con Denominaciones de Origen selectas.
En resumen Restaurante para ir en ocasiones puntuales, pero con el pleno conocimiento de que si vas, vas a acertar en la elección del Local y en su comida.Más