Primera opinión por mi parte de una comida a domicilio por las circunstancias en las que nos encontramos. Es una opinión que me gustaría no tener que escribir. Me explico, creo que la comida se debe disfrutar en el lugar y momento adecuado. La experiencia...no consiste únicamente en comer. Hay muchas variables a tener en cuenta en una velada gastronómica que se pierden en una experiencia delivery. La decoración, la vajilla, el emplatado, la música, la atención, las recomendaciones de la sala, el maridaje, el ritmo, el ambiente, etc, etc...
Dicho esto, el haber recibido en la puerta de mi casa, a la hora exacta, en unos preciosos paquetitos, en su punto, de la mano de la propia chef, los platos solicitados unas horas antes en la maravillosa app, me ha hecho reflexionar.
La restauración está sufriendo, es evidente. No solo las reducciones de horarios y aforos. El miedo domina a muchos de sus clientes. Para los que son como yo, foodies miedicas, aprovechemos que tenemos tecnología y restauradores inquietos que quieren trasladar a nuestras casas una parte al menos de sus cartas. No dejemos de disfrutar aunque sea en casa de su genial cocina. Qué el covid no acabe del todo con nosotros. Mientras tengamos Sollas, Lucías, Marcelos, etc con ganas de sorprendernos seremos un poquito más felices. GRACIAS.Más
