Sin lugar a duda el mejor restaurante de Santiago. Trato, servicio, producto, atención... Un acierto seguro. Las recomendaciones son excelentes, tanto en comida como en vinos, muy difícil que no acierten con tus gustos. Comer aquí es un placer para los sentidos. Platos muy bien...preparados, estructurados y pensados. Hemos comido centolla (un sueño comer centolla a cucharadas), lubina (sashimi que no lo parece en boca. Espectacular), kokotxas de merluza (geniales, muy sabrosas) y steak tartar (un acierto que te consulten el punto de picante y el producto realmente bueno, muy por encima de lo que puedas pensar o esperar. Sabroso, intenso,...excepcional). El pan que te sirven es muy bueno, ligeramente caliente, con corteza crujiente. En caso de no tener claro qué vino consumir, puedes dejarte aconsejar, porque conocen sus vinos como si fueran hijos suyos. Los postres son otro acierto, no defraudan. Probamos arroz con leche y helado cremoso de queso san simón con trufa.Más