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MICHELIN
¿Qué son los Travellers' Choice?
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Puntuaciones y opiniones
Travellers' Choice 2023
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera
Detalles
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Más información
Tipos de cocina
Mediterránea, Española
Comidas
Comidas, Cenas
VENTAJAS
Reservas, Capacidad, Sirve alcohol, Acepta tarjetas de crédito, Servicio de mesa
Punto de vista de la guía MICHELIN
Nublo, ubicado en una casa palaciega del s. XVI, es mucho más que un restaurante; de hecho, gastronómicamente, ha traído la luz a esta localidad, famos...
Leer más en la guía MICHELINUna estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
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4.5
121 opiniones
Excelente
80
Muy bueno
11
Normal
19
Malo
9
Pésimo
3
jhd
Bilbao56 contribuciones
sept 2024 • couples
Desde el local, que es realmente bonito, pasando por el servicio y por la comida, son muy buenos. Cumple las expectativas. Es un restaurante digno de tenerse en cuenta.
Escrita el 10 de septiembre de 2024
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
ainhizeh@hotmail.com
25 contribuciones
ago 2024 • family
Cada plato del.menú sorprende y siempre para bien. Buen servicio siempre pendientes de que estuviéramos bien. Los platos del menú nos lo entregaron al final de la cena por lo que no teníamos información de los platos hasta que nos lo servían.
Escrita el 13 de agosto de 2024
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Jnqu
Zaragoza108 contribuciones
ago 2024 • couples
Restaurante de estrella michelin, no es el primero al que vamos y todos pretenden llevarte a una experiencia culinaria extra sensorial y empieza un juego extraño en el que no acabamos de sentirnos cómodos. Ceremonias extrañas y un tanto forzadas que hacen sentirte hasta un poco ridículo.Los pases del menú son quizá pretenciosos y anodinos. Quizá no encontraron mis gustos pero en otros sitios similares siempre ha habido un efecto WoW en dos o tres platos por lo original o sorprendente. Aquí nada de nada. Todo normal y hasta algun plato fuera de lugar, el calabacín a la brasa con sopa de miso, las fresas a la brasa o las piparras sin mas no parecían de estrella michelin. Precio desorbitado para lo que es. Además señalar que habíamos pagado el menú y nos cobraron aparte los vinos por copas sin advertirnos de los precios.
Escrita el 8 de agosto de 2024
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Juan Jose M
Navarra61 contribuciones
jun 2024 • couples
Nada nuevo que destacar en esta segunda visita la nublo. La comida es de 10, el maridaje es de 10, el.local es de 10 y el trato... Ya te puedes imaginártelo cuando te aseguro que supera al resto
Seguro que una tercera visita cae antes o temprano
Escrita el 26 de julio de 2024
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Michael k
Madrid4 contribuciones
jun 2024 • couples
Maravillosa cena, desde que llegas te das cuenta que va a ser un recuerdo memorables. La comida es sencillamente fascinante, muy buen servicio y carta de vinos. Volveremos
Escrita el 25 de junio de 2024
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Marc O
2 contribuciones
jun 2024 • couples
Lugar muy intimo, atencion personalizada y profesional, menu degustacion muy amplio, platos muy cuidados y bien estructurados, somelier muy atento y dispuesto y muy biena carta de vinos.
Escrita el 20 de junio de 2024
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julianaa756
24 contribuciones
may 2024 • couples
Ha sido una estupenda experiencia. La comida, cada plato lo disfrutas por sus diferentes sabores y texturas. La atención del personal, muy buena. También me ha gustado los cubiertos, y platos donde han puesto cada plato. Volveremos para ver la iluminación del local de noche. La elección del vino por parte del sumiller ha sido perfecta para degustar la comida. Nosotros volveremos!!! Gracias equipo!!!
Escrita el 25 de mayo de 2024
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erDayton
Madrid39 contribuciones
may 2024 • couples
Alucinante. Es de los mejores estrellas Michelin que he tenido el privilegio de visitar. Un menú degustación de 15 platos deliciosos y que reflejan a la perfección el espíritu de la zona. El maridaje premium acompañaba la comida de forma sensacional.
Difícil decantarse por algún plato concreto, pero quizás el que más me sorprendió fue la alcachofa con berberechos.
Lo recomiendo sin dudarlo.
El sumiller encantador, muy amable y consiguió que disfrutásemos de lo lindo con sus historias sobre los diferentes vinos.
Escrita el 5 de mayo de 2024
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Ana R
1 contribución
abr 2024 • friends
El sitio es precioso y la comida está buena,pero a la hora de pagar que te cobren 4.50 por dos vasos de agua me parece excesivo,cuando el agua debería ser gratis en todos los restaurantes con estrella michelín o no.
Escrita el 14 de abril de 2024
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Manu Alvarez
Bilbao120 contribuciones
abr 2024 • couples
Seguro que tiene más estrellas en un futuro próximo. Es comida sofisticada pero reconocible. Y la estética del restaurante es espectacular.
Escrita el 12 de abril de 2024
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GonZalo R
2 contribuciones
mar 2024 • family
Fui con mi esposa el domingo de ramos, 24/03/24,nada más entrar te hacen sentir como en casa. Te enseñan la bodega y la cocina , personal de sala, sumiller etc muy buen trato en especial David. Y Miguel el Chef también nos preguntó amablemente al terminar que tal fue la comida. Tomamos el menú Nublo creo que fueron 16 platos, y una mezcla de sabores y aromas muy buena, todo muy rico y original ,totalmente recomendable, se lo diremos a nuestros amigos para que no se lo pierdan y repetiremos, hemos visitado otros sitios con estrella en La Rioja que también se come muy bien pero el trato de aquí, del personal ha sido más cercano,cosa que se agradece.Un gusto tener un sitio de esa categoría en Haro , sin moverte de casa.
Escrita el 5 de abril de 2024
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carmargar
60 contribuciones
mar 2024 • couples
Decepcionante. Para empezar te dicen que puedes pagar 35€ si quieres que te pongan trufas en algunos de los platos. Al final son solo dos. Extraña que un restaurante de este nivel tenga que recurrir a este procedimiento para hacer caja. Los platos muy vulgares. Ninguna sorpresa que resaltar. No tiene el nivel que se espera
Escrita el 28 de marzo de 2024
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Robet. R
4 contribuciones
ene 2024 • couples
Todo muy bien, comida, ambiente y servicio impecable. Sabores muy ricos, una gran amabilidad de parte del personal. Bienvenida muy acogedora. Exitos!!!!
Escrita el 6 de enero de 2024
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David T
15 contribuciones
dic 2023 • solo
Entrar a Nublo es disfrutar de una experiencia auténtica. Nada más entrar uno se ve encandilado con un diseño que celebra la naturaleza y la mitología con elegancia. El diseñador es un genio.
La sensación que cala en el cliente es que se entrelazan la familiaridad de estar en un hogar y la belleza de un jardín prohibido. Es extraño, pero uno se siente cómodo y travieso, es decir, dan ganas de entrar a disfrutar y se coge confianza rápidamente con los miembros del restaurante.
Eso es porque todos tienen una dedicación y una pasión férrea por el oficio. El recibimiento es divertido, cálido y hechizante, el sumiller es magnético, preciso y atrevido (en el mejor sentido de la palabra) a la hora de sorprender con los vinos, el jefe de sala es una persona gentil, sofisticada y de un valor humano incalculable. Sin olvidar a las camareras, que son un tesoro. Tienen una dulzura, una fortaleza y una pasión por lo que hacen que hacen que el servicio sea sobresaliente.
La cocina no es diferente. Antes de ir a la mesa, te invitan a entrar a cocinas y puedes ver a los cocineros. Es una gozada ver lo bonita, íntima, ordenada y transparente que es. Para redondear los cocineros son un auténtico reloj suizo, no les quería molestar, pero quería saber un poco más de cómo cocinaban con leña. Es una gozada que no solo te den una explicación excelente, sino que además sean carismáticos y divertidos.
El menú es una cadena de sorpresas en las que el producto brilla con fuerza. Alucino cuando hay gente que critica los platos y los comparan con expectativas que no se corresponden con el diseño del menú. La sencillez no es simpleza. Ofrecer un producto desnudo y realzarlo con algo tan puro como el fuego que emana de la llamas, es el resultado magistral que nace del entendimiento y la experiencia.
Quizás conecto mucho con esta cocina, porque la leña siempre me recuerda a los domingo en familia. Toda una fiesta.
Pero es difícil no enamorarse de un restaurante en el que la comida es un festival de sabores y texturas, el maridaje es una travesía perfumada de matices y el servicio es de una calidad humana que invita a que Nublo se convierta en un lugar para celebrar.
Escrita el 31 de diciembre de 2023
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
elena s
1 contribución
nov 2023 • family
Nos regalaron un menú degustacón para ir a Nublo. El local nos encantó, muy bien cuidado y bien situado, en pleno casco antiguo de Haro.
Nada más llegar nos ofrecieron una copa de vino mientras nos enseñaban el local. Nos sorprendió el buen trato para empezar la experiencia. Este vino nos lo cobraron aparte sin habernos informado de que tuviera un coste adicional, 7€ por copa que vimos en la cuenta final.
Al sentarnos, pedimos la carta de vino y nos dijeron que no exite como tal, los vinos los dicen en el momento según disponibilidad, siendo el más barato 30€, que es el que pedimos y que nos cobraron 35€ en la cuenta final.
No nos pareció normal tampoco que el vino se lo llevara cada vez fuera de la mesa para mantenerlo frío, algo que jamás he experimentado en ningún restaurante. Nos parece fenomenal que los camaereros estén atentos para encargarse de servir el vino. Lo malo, es que tuvimos que reclamar en un par de ocasiones que lo trajeran.
El servicio de platos fue muy rápido entre uno y otro. No daba tiempo a disfrutar de la experiencia y daba la sensación constantemente de que necesitaban terminar el menú lo antes posible (y ojo, estábamos solo 2 parejas en el restaurante). Es más, una camarera intentó retirarme un plato cuando aún seguía sin terminarlo y tuve que decirle que lo mantuviera y esperara unos minutos.
En conclusión, el servicio rápido, la comida no es nada del otro mundo para ser estrella Michelin y además nos cobraron las copas y el otro vino más caro. Nos dio la sensación de que íbamos de prestados con el menú que nos habían regalado.
Necesitáis mejorar, sobre todo la transparencia. Escribo esta reseña desde el respeto y para que no ocurra lo mismo con futuros clientes.
Saludos
Escrita el 25 de diciembre de 2023
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
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