Tenía muchas ganas de conocer ese restaurante de Paco Roncero. Estado Puro. ¡Qué decepción tan grande! ¡Qué desilusión! Pedimos el menú y ninguno de los platos que pedimos nos gustaron. Sin sabor, anodinos totalmente. El local está descuidado, envejecido. En el baño incluso ya en...mal edad, la cisterna la pintura... y fl servicio de camareros no os quiero ni contar. 2 camareros para todo el restaurante. Ellos corriendo, sin ninguna delicadeza sirviendo. Recordándoles las bebidas porque no las servían. Sirviendo bruscamente. En fin un verdadero desastre! Absolutamente abandonado por el Chef! Mala imagenMás

La atención ha sido perfecta. Todos los platos que hemos tomado estaban primorosamente preparados y los hemos saboreado. Como éramos siete hemos probado unos 14 diferentes y todos nos han gustado. Particularmente sabrosos, la Brioche de rabo de toro, las croquetas, la tarta de queso,...la hamburguesa y la ensaladilla de gambas. Sin duda, un restaurante al que hay que volver a disfrutar.Más

Es un Restaurante que se be llamativo al exterior. Incluso la carta mensiona platos bien elaborados pero no es ni bueno ni Rico. Anuncian pan de cristal que es el pan normal grueso y un poco tostado. Eso no es pan de cristal. El tartar...de atun es hecho con pescado que no es fresco pues al no tener mucho movimiento el sitio, entregan baja calidad de comida. No lo recomiendo y el Servicio de la camarera es de mala actitud y poca empatia. No pierdan si tiempo ni su dinero. Madrid tiene estandares altos y este restaurante esta muy por debajo. TERRIBLEMás

Elegimos el restaurante Estado Puro para una celebración especial con mi pareja y la verdad es que no salió como esperábamos. Reservamos a las 13:30h y nos atendieron perfectamente, pero poco a poco todo se fue torciendo. Tardaron muchísimo en tomarnos nota. Pedimos el surtido...de croquetas que estaban buenas aunque, para nuestro entender, a la de setas le faltaba un poco de sabor al igual que a la de jamón. De segundo tomamos la corvina que le faltaba un poco de calor y que encontramos que el tabulé podría estar mejor conseguido, ya que supuestamente era de verduras de temporadas y únicamente llevaba cebolla, tomate y pepino y estos ingredientes no son catalogados como verduras de temporada en otoño. Mi pareja pidió el pulpo que desgraciadamente tuvimos que devolverlo a la cocina porque el pulpo estaba duro al corte y gomoso en textura. A todo esto se le suma que en el local hacía frío (mesas de nuestro alrededor también se pusieron el jersey) y que la música estaba muy alta. Por todo lo expuesto, únicamente comimos el surtido de croquetas y nos partimos la corvina para luego pedir la cuenta. Es cierto que la camarera que nos atendió estuvo impecable y nos pidió disculpas varias veces. Está claro que faltaba personal en la sala ya que no daban abasto. Nos sabe muy mal tener que escribir una crítica tan negativa, ya que escogimos el restaurante con mucha ilusión.Más

Como ha cambiado la cosa desde hace unos años aquí,las mesas sin limpiar,los baños de caballero bo se podía ni entrar ni una servilleta para secarse las manos y por último la espera ufff,bueno sin olvidar la cerveza servida en un vaso para naranja vaya...tela.Más

Esperaba una cocina creativa y de calidad lo qual no ha sucedido . El personal súper atento , muy amable .

Sensacional. Una carta muy creativa y exquisita. El sabor de cada plato es una experiencia. La presentación de los platos es fabulosa y buen servicio. El lugar es muy agradable y si puedes sentarte en la terraza mejor que mejor. La única nota negativa: no...tienen ninguna propuesta infantil ni tampoco en postres como pudiera ser unos simples helados de sabores.(motivo de las 4 estrellas).Más