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Enklima

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MICHELIN
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Puntuaciones y opiniones

N.º 92 de 10.603 Restaurantes en Madrid
Travellers' Choice
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

Tipos de cocina
Fusión, Mediterránea, Europea, Española
Comidas
Comidas, Cenas
VENTAJAS
Reservas, Capacidad, Acceso para discapacitados, Sirve alcohol, Vino y cerveza, Pagos digitales, Solo efectivo, Acepta tarjetas de crédito, Servicio de mesa

Ubicación y contacto

Argüelles
A 0,5 km de Plaza de España
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Estas son las medidas de seguridad implementadas según el establecimiento, aunque Tripadvisor no ha comprobado su veracidad.
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Punto de vista de la guía MICHELIN

Modesto, minimalista y de carácter informal. Sus menús defienden una cocina bastante personal, con guiños al mundo asiático y el uso habitual de las hi...
Leer más en la guía MICHELIN
Opiniones (225)
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173 resultados
Puntuación de viajeros
146
18
5
3
1
Tipo de viajero
Época del año
IdiomaEspañol
Más idiomas
Puntuación de viajeros
146
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Opinión escrita el 16 de abril de 2022 mediante dispositivo móvil

Lo mejor la comida: sabrosa, variada y muy equilibrada en la gran variedad de sabores. Menú de degustación (tomamos “el corto” más que suficiente ) espectacular, no hay plato que no sorprenda por su textura, sabor y presentación. Combinación de ingredientes y especias que hace...de cada bocado una experiencia original y sabrosísima. No podría elegir solo uno. Del personal solo decir que son excelentes, amables, cercanos, profesionalidad a raudales!!! Con el cariño y entusiasmo que explican cada plato!!! Contagian positividad y tienes ganas de comerlo antes de que hayan acabado!!!. Descripción de la carta de vinos con rigor, profesionalidad y profundo conocimiento de cada bodega y elaboración de cada uno de los vinos que ofrecen. Algunas bodegas muy pequeñas, vinos de autor seguramente muy difícil poder probarlos fuera de este restaurante. El local es pequeñito y muy sencillo lo que te da idea de que estás en casa y te están sirviendo deforma personalizada, sin excentricidades que distorsionan lo que estás haciendo que es COMER y BEBER. En fin, una experiencia a repetir. Lo siento por los dueños pero ojalá no se difunda demasiado para poder seguir disfrutándolos sin listas de espera!!!Más

Fecha de la visita: abril de 2022
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Opinión escrita el 19 de marzo de 2022 mediante dispositivo móvil

Nueva visita a Enklima. Excelente, nos encanta este sitio. Cada plato distinto, con explosión de sabores, una delicia. 100% recomendable! La camarera transmite una energía positiva y pasión, y los cocineros salieron a saludarnos, muy amables! Este sitio pequeño y sin florituras, ni tonterías, es...de 10. Centrado en la comida y sus sabores 🥇Más

Fecha de la visita: marzo de 2022
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Opinión escrita el 8 de febrero de 2022 mediante dispositivo móvil

Estupenda cena y gran descubrimiento. Hemos probado este sitio por una recomendación de un artículo online. Muy buen trato, la camarera con un trato fenomenal y todos los plato muy ricos. Precio muy razonable por el producto y servicio ofrecido. Muy recomendable! Nos ha encantado.

Fecha de la visita: febrero de 2022
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Opinión escrita el 3 de diciembre de 2021 mediante dispositivo móvil

3-12-21, tres en familia celebrando un cumpleaños: Menú degustación sí (el “corto”), pero no de copiosos platos clásicos servidos en pequeño, sino de sucesivas creaciones culinarias que casi son un divertido juego para que de los contrastes de productos introducidos y elaboraciones practicadas en cada...plato, podamos lograr la identificación por sus sabores y texturas los maravillosos alimentos con sus aliños que amablemente nos va anunciando el joven personal que integra su plantilla, pero que solo reconociéndolos con el sentido del gusto pueden ser finalmente sustanciados. Ambiente y decoración minimalista para no distraerse del objeto de la visita: comer descubriendo cosas que nos ofrecen la tierra y el mar pero de una manera nueva que los ponga por ello mismo más en valor al añadir sorpresas de potenciación inesperadas y que nos han producido ese disfrute, casi alborozo, con el que se revela por evidente el buen efecto de lo consumido en la felicidad de la conversación resultante a que nos daba lugar durante las bien gastadas dos horas y media de bienestar. Recomendable. Para ser tan honestamente específico el objetivo estrictamente culinario del establecimiento, merece alguna Estrella Michelin que otra, aunque mejor así para que su razonable buen precio de ahora no se dispare en un futuro…Más

Fecha de la visita: diciembre de 2021
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Opinión escrita el 13 de noviembre de 2021 mediante dispositivo móvil

Excelente comida. Personal muy atento, incluso hasta el chef!! Maravillosos todos y cada uno de los 12 platos. No sabría decir cuál es el mejor.

Fecha de la visita: noviembre de 2021
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Opinión escrita el 9 de octubre de 2021 mediante dispositivo móvil

La experiencia de comer en Enklima ha superado nuestras expectativas. Las fotos no hacen justicia. Creatividad y arte en un menú que con cada paso va sorprendiendo en texturas, sabores e incluso olores. No contaré nada de los platos más allá de las fotos para...no estropear el factor sorpresa. La carta habla de los ingredientes pero no de como se usan dejando a un lado los nombres imaginativos de las cartas de restaurantes de este estilo y utilizan toda su imaginación para crear su menú y sorprenderte. Además, el servicio es rápido, atento y muy agradable. Te hacen sentir cómodo y explican los platos con entusiasmo facilitando la comprensión de sabores y texturas complejos pero divertidos y ricos. Tienen dos menús, uno corto con 12 pasos y otro largo con 16. Hemos pedido el corto y nos hemos quedado bien.Más

Fecha de la visita: octubre de 2021
¿Útil?1  
Opinión escrita el 2 de octubre de 2021

Comida con un solo menú, con la comida sobresaliente. Cada plato es diferente y exótico en su manera. Un buen juego de sabores y combinaciones, a veces un pelín salado. El servicio de una chica Portuguesa muy bueno. El local le falta ambiente, y el...compresor de la cocina puede molestar a algunos. Y hubiera sido una buena idea, como solo hay capacidad para 12 personas, que el chef se presentase y despedirse al final.Más

Fecha de la visita: octubre de 2021
¿Útil?1  
Opinión escrita el 1 de agosto de 2021 mediante dispositivo móvil

Agobiante falta el aire La comida demasiado compleja para min gusto. La complejidad no significa calidad , cabe destacar que nunca este restaurante tuvo estrella michelin , veo por ahí que algunos comensales la nombran y no es así , figurar en la guía no...tienen nada que ver con obtener una estrella El local extremadamente pequeño , el servicio muy lento , te falta el aire , y todo demasiado lento, 3 horas dentro, la reserva nos exigieron que sea 8:30 , no tienen más de 1 turno, x lo que veo ridiculo que te “obliguen” a comer tan pronto Me gusta probar restaurantes de soles , estrellas y guías, este fue el más flojo , no solo que no volvería , si no que me arrepentí de ir Tuve que reclamar la cuenta 3 veces , quería aire , me fui con ansiedad y aún después de pagar , me pidieron que espere que terminen de atender una mesa para charlar conmigo de la xp Lo positivo: la explicación de cada plato la tensión de la chica el vino que nos recomendaron si bien fue el más caro de la carta estaba muy bien No negativo: falta el aire el local es extremadamente pequeño no tiene ventilación la comida no es rica y el servicio muy lentoMás

Fecha de la visita: agosto de 2021
¿Útil?2  
Opinión escrita el 17 de julio de 2021

La cocina es de autor y consiste en 2 menús de degustación diferentes: uno con 12 pasos que cuesta 60€ y el otro con 16 y que cuesta 85€. Por lo que me comentaron, suelen cambiar con bastante frecuencia los platos del menú o introducir...alguna novedad. Yo opté por el menú de 12 pasos. Las cantidades son muy razonables. No te quedas con hambre pese a que no ponen ningún aperitivo inicial o pan, que siempre contribuye a llenar más. Me llamó bastante la atención la presentación, diferente en varios casos a lo que me esperaba (en parte por el nombre que tenía en el menú), y la variedad de sabores de cada plato y todos me gustaron, incluso aquellos por el nombre me lo hubiese dejado sin probar, como el de sesos de cordero con coliflor, pero tenía la textura de una mousse y no se notaba nada raro Riendo Riendo Destacaría de entre todo: - Anguila, wasabi y jalapeño - Hongo - Pollo al ajillo - Lentejas - Costillar - Carabinero, tiradito - Dátil, ajo negro, mantequilla, coco El personal me pareció amable, especialmente la camarera o jefa de sala que me atendió, que me preguntaba también qué me había parecido cada plato. En lo que se refiere a los tiempos, todo fue seguido, sin ser muy rápido pero tampoco haber grandes pausas. 2 horas de tiempo se pueden ir más o menos con el menú corto.Más

Fecha de la visita: julio de 2021
¿Útil?1  
Opinión escrita el 17 de julio de 2021 mediante dispositivo móvil

Fuimos a comer tres amig@s, la verdad que no sabíamos mucho del menú ya que cambia por temporadas, se puede preguntar por teléfono que tienen en ese momento, pero decidimos no preguntar el resultado: una muy grata sorpresa, elegimos el menú largo y nos podemos...estar más contentos con la elección, 16 pasos con sabores muy originales y diferentes. Solemos ir a muchos restaurantes pero nunca solemos dejar reviews, en este caso lo recomendamos 100%, son un equipo pequeño que tienen mucho amor por lo que hacen y se nota. Les deseo lo mejor y volveremos pronto.Más

Fecha de la visita: junio de 2021
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Preguntas y respuestas
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eladiop593
8 de noviembre de 2018|
ResponderMostrar 2 respuestas
Respuesta de diegicweb | Ha opinado sobre este establecimiento |
Que yo sepa no... sólo hay menú degustación corto o largo, aunque avisando con tiempo quién sabe... es cuestión de intentarlo. ¡Suerte!
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Laura G
13 de junio de 2018|
ResponderMostrar 2 respuestas
Respuesta de jesusc510 | Ha opinado sobre este establecimiento |
creo que no se puede de todas formas llama al restaurante y te aseguras
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PonsaJordi
12 de septiembre de 2017|
ResponderMostrar 4 respuestas
Respuesta de enklima r | Representante del establecimiento |
Hola Jordi, Lo siento, no hacemos maridaje... No dudes en ponerte en contacto con nosotros si tienes más preguntas. Un saludo!
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Preguntas frecuentes sobre Enklima

Sí, el restaurante Enklima toma precauciones frente a la COVID-19. Puedes consultarlas en la lista disponible en la sección “medidas de seguridad”.

El restaurante Enklima está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 5
  • Servicio: 5
  • Calidad/precio: 4.5