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Puntuaciones y opiniones

N.º 145 de 3.145 Mediterránea en Madrid
N.º 253 de 10.112 Restaurantes en Madrid
Travellers' Choice
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Mencionado en

  • Los 25 mejores restaurantes de Madrid en 2018abc.es

Detalles

RANGO DE PRECIOS
60 US$ - 222 US$
Tipos de cocina
Mediterránea, Europea, Española

Punto de vista de la guía MICHELIN

(Cerrado temporalmente a causa del COVID-19) Resulta realmente magnífico y vincula su nombre a la localidad natal del ya desaparecido Santi Santamaría,...
Leer más en la guía MICHELIN
Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
Confort excepcional
Opiniones (610)
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Opinión escrita el 27 de noviembre de 2020

Para mi el mejor restaurante de Madrid y de los mejores que he comido en el mundo. El servicio es perfecto, la comida de primerísima calidad. La pasta con ricotta y caviar y el jarrete son dos clasicos que comerían todos los días. Es un...restaurante donde realmente disfrutar, con una de las mejores bodegas de España y una selección de quesos increíble. Despues de comer ofrecen una terraza donde tomar algo y fumar un puro de su cava con una selección de Habanos con puros desde Behikes hasta ediciones limitadas como el Trinidad Topes o el Ingenios de 2006. Autenticidad una experiencia única.Más

Fecha de la visita: enero de 2020
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Opinión escrita el 4 de marzo de 2020 mediante dispositivo móvil

Desde el primer minuto, el trato es excepcional. Tomamos el gran menú gastronómico. Un viaje por mar y tierra de sabores. Numerosos platos muy cuidados hacen que tengas una experiencia única. Si puedes permitírtelo, merece la pena.

Fecha de la visita: marzo de 2020
¿Útil?2  
Opinión escrita el 29 de febrero de 2020

Gran cocina, servicio impecable, instalaciones elegantes, sus clásicos nunca decepcionan (excelente el jarrete); y la tabla de quesos fastuosa. Precios acordes con todo ello. Una experiencia totalmente recomendable.

Fecha de la visita: febrero de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 27 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Alta cocina española de autor con extensa carta de quesos y vinos en el elegante comedor de un hotel selecto.Gracias A David ( el Sumilier)por la colaboración en el proyecto de reciclado de tapones de corcho

Fecha de la visita: febrero de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 17 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Si buscas emociones en la comida quédate en casa.La sala y el servicio son excelentes pero como proyecto gastronómico está abandonado hasta que la inercia le lleve a un triste cierre.Los aperitivos y entrantes flojos,sin intensidad por no decir sosos.El jarrete sencillamente muy rico.Inmejorable de...sabor y punto.Una pena que lo estropee un puré de patatas vulgar del que nadie se ha preocupado para que esté a la altura de este plato y sobre todo de 2 estrellas michelin.Un postre de café muy rico y unos precios de vinos que doblan el de cualquier restaurante.Costo 25€,precio en Santceloni 110€.Nunca me quejaré de los precios de estos restaurantes porque uno sabe donde va y valoro la excelencia de estas cocinas y el trabajo de todo el equipo pero lo del vino tiene más medida que este abuso.Nunca estuve en un 2 estrellas tan decepcionanteMás

Fecha de la visita: febrero de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 26 de enero de 2020 mediante dispositivo móvil

Espectacular!! Una experiencia inolvidable!! Comida, servicio... y lo más de lo más .. los quesos!!! Una impresionante presentación una magnífica atención y el mejor maridaje que he probado!!! Enhorabuena!!

Fecha de la visita: enero de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 19 de enero de 2020 mediante dispositivo móvil

En un elegante ambiente en el que nada apasiona pero nada desentona, una cocina impecable de un clasicismo total pero sabiamente modernizado. La mejor mesa de qie quesos que he visto nunca (extranjero incluido) y un servicio tan ejemplar como extraordinario.

Fecha de la visita: enero de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 19 de enero de 2020

Cuando los platos por su dimensión ,los confundes por su volumen con los aperitivos de bien venida de la casa, leches. Cuando pides medias raciones de un plato para compartir ( ración completa para dos) y no te enteras de lo que has comido....malo.El servicio,para...nosotros ,excelente. No es cuestión de salir empachados pero tampoco tristes. Caro para lo que te dan, pero rico en ejecución. No volvería por místicos .Más

Fecha de la visita: noviembre de 2019
¿Útil?1  
Opinión escrita el 31 de diciembre de 2019 mediante dispositivo móvil

Las estrellas hay que ganarlas todos los días. La experiencia de la llegada desagradable. La comida estaba bien, sin grandes sorpresas, pero el servicio muy mal. No presentaban los platos, el maridaje llegaba tarde y sin explicaciones. No volvería

Fecha de la visita: diciembre de 2019
¿Útil?
Opinión escrita el 18 de diciembre de 2019 mediante dispositivo móvil

Cuando vas a comer a un restaurante con Estrellas Michelín, esperas que más de un plato te sorprenda y la verdad, todo me pareció de lo más normalito, bien presentado, pero poco sorprendente, lo único espectacular que tienen es la mesa de quesos con una...variedad extensa y de gran calidad, pero esto no es cocina, es un plus que debería sumar al menú degustación. El jefe de sala y el personal muy anticuados con un trato rancio, excesivamente formal. No lo recomendaré, restaurante claramente en declive.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2019
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