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Puntuaciones y opiniones

N.º 197 de 9503 Restaurantes en Madrid
Travellers' Choice2022
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Mencionado en

  • Los 25 mejores restaurantes de Madrid en 2018abc.es
  • ¿Cuáles y dónde están los restaurantes españoles con estrellas Michelin en 2020?europapress.es

Detalles

RANGO DE PRECIOS
214 US$ - 214 US$

Punto de vista de la guía MICHELIN

Bogavante gallego amaneciendo en las playas de Goa, Jaiba con kimchis XO de la desembocadura del Guadalquivir, Nigiri madurado 45 días, Risotto de mant...
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Opiniones (2.155)
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Opinión escrita el 30 de julio de 2023

Siempre había querido ir después de haber probado los otros restaurantes de Dabiz Muñoz, pero con el precio del menú de DiverXo, había que esperar a una ocasión especial. Desde que atraviesas la puerta, entras en el universo Xo. Las mesas se encuentran separadas entre...sí por unas cortinas, que hacen la experiencia más íntima. El menú degustación es una locura gastronómica, ¡nos encantó!. Y antes de cada plato, te los presentan, además de darte una tarjeta explicativa de cada uno de ellos. Al final, te llevas a casa una pequeña carpeta con todas las tarjetas que te han ido entregando. El personal es encantador y muy atento.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2022
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Opinión escrita el 23 de junio de 2023

Deplorable. Cansino. Creo que una filosofia equivocada, quitán la libertad de elegir lo que a uno le apetece comer. El precio, siendo lo de menos, es ridículo. Si uno va sólo, en principio debe pagar por 2 ó por 3. (Cómo lo harán los inspectores...Michelin ?). En resumen, un lugar obsceno.Más

Fecha de la visita: mayo de 2023
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Opinión escrita el 5 de junio de 2023

La cena se desarrollo de manera impresionante, servicio cercano, risueño, agradable, de los que puedes coger confianza soltar chascarrilos, te hacen sentir como en casa. Respecto a la comida, un 10 absoluto, todos los platos estan muy arriba, no falla ni un pase, desde salados...hasta postres (en otros estrellas michelin tienen la tendencia por innovar, "cagarla" en los postres, ya que a veces son incluso amargos, y cuando esperas un postre, lo quieres dulce!!!) Tuvieron el detalle de sacar una tarta a mi esposa por su cumpleaños que la hizo mucha ilusion. Imposible destacar un plato, en otros sitios es sencillo de destacar 2-3 pero es que aqui son todos de 10. PD: El único deseo es que nos hubiera encantado conocer a Dabiz, creíamos por entrevistas pasadas que siempre estaba en Diverxo dirigiendo la orquesta (imagino que eran tiempos pasados). La pregunta típica. ¿Merece la pena pagarlo? Para mi si.......son 4 horas de autentico disfrute, ya que consiguen que se hagan cortas, con un servicio de top mundial y que te hacen sentir que eres el Rey de España. ( Por ponerlo en perspectiva, las entradas del partido de Champions Real Madrid- Manchester City oscilaban entre 130 a 450 euros ) PD: Como unico "PERO" y esto si que puede dar lugar a que alguno piense que "me la estan clavando", nos cobraron 7 euros por una coca-cola zero, igual que digo que el menu, lo vale los 365 €, cobrar 7 euros por una coca cola que no tiene ningún valor añadido y que el bar de enfrente lo tienes por 3 euros, pues.........No obstante, no es un sitio para todos los bolsillos, eso es cierto. Pero una vez al año no hace dañoMás

Fecha de la visita: junio de 2023
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Opinión escrita el 26 de abril de 2023

Caro y Escaso Si te vas a Mercadona y compras una Viena y un blister de Jamón, te llenará más y la conciencia tranquila de haber gastado lo justo y no 600€ por un menú (Que da dolor de barriga)

Fecha de la visita: septiembre de 2022
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Opinión escrita el 18 de abril de 2023

A destacar el nivel de elaboración de todos sus platos, pero también a tener en cuenta que en todos se notaba el toque de especias lo cual aun siendo su estilo no deja de ser un tipo muy concreto de comida. Una ambientación muy recargada,...sobre todo los uniformes del servicio. Demasiada sobre-actuación por su parte, incluso dando las mismas excusas/respuestas para distintas preguntas que les hicimos.....y se notó. Nos sentaron justo en la entrada y era bastante justito para entrar los clientes y para servir los platos. La comida estaba bien, pero no se si vale lo que se paga. Una copa de cava 27euros (??!!) Echamos en falta un detalle de bienvenida, al igual que una vez acabado el servicio no hubo "detalle de la casa". Había presentaciones de platos (como el nido de paja) muy curioso pero dejaba restos de paja, otros hay que comerlos con la mano pero no aportan nada para lavarte luego. El bocado de la cuchara "sobre dedos" es muy grande para alguna que otra boca. La pala de silicona es original pero algo engorrosa. En fin me parece que le falta mucho por "pulir". Ha sido una experiencia que visto lo visto no es necesaria.Más

Fecha de la visita: abril de 2023
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Opinión escrita el 9 de abril de 2023 mediante dispositivo móvil

Tras mucho esperar llegó el día y no nos defraudó una maravilla toda la experiencia que te hacen vivir desde que entras hasta que te vas … lógicamente es para hacerlo muy pero que muy de vez en cuando pero hay que ir aunque sea...una vez a toda la gente que nos gusta la restauración. Un 10Más

Fecha de la visita: abril de 2023
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Opinión escrita el 4 de marzo de 2023

Aunque uno sólo pueda permitírselo una vez cada 6 años como es mi caso (y me considero un privilegiado) el precio del menú resulta hasta barato. Por la cantidad de dedicación, elaboración y servicio que requiere cada plato del menú de 12 pasos. Una excelencia...absoluta en todos los aspectos. El maridaje de vinos un complemento perfecto que también es toda una experiencia, aunque quizás en este caso la relación calidad/precio no sea tan buena. (Muy buena calidad, pero la copa sale a 24 € para una cantidad de vino inferior a la de una cata) Lo que resulta inadmisible es que desde que te sientan en la mesa hasta que te traen el primer bocado trascurren 50 minutos. Nos cuentan que la política es que mientras que no se haya elegido el vino o la opción de maridaje no se sirve nada de comer, pero tomarte la cerveza sin nada que lo acompañe no ocurre ni en el bareto de la esquina. Deben replantearse este absurdo criterio. El local, visto 6 años después de mi anterior visita, está ya desfasado. Un restaurante de este nivel debería tener unas actualizaciones de diseño mucho más drásticas.Más

Fecha de la visita: marzo de 2023
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Opinión escrita el 2 de marzo de 2023 mediante dispositivo móvil

La comida muy buena, aunque los platos de la primera vez que estuve me sorprendieron más, y juraría que había algún pase más, seguro que algún postre más. Lo que no nos gustó nada fue la sala. Teníamos un recuerdo muy bueno de la otra...visita. La sala era super bonita. Sin embargo ahora había en las mesas unas cortinas y la verdad es que eran horrorosas en nuestra opinión y quitaba todo el encanto a la sala. Entiendo que las cortinas las pondrán porque irá gente que no quieren que les vea nadie pero le resta muchísimo al restaurante.Más

Fecha de la visita: febrero de 2023
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Opinión escrita el 26 de febrero de 2023 mediante dispositivo móvil

Maravillosa experiencia, que hay que disfrutar al menos una vez en la vida. Gran menú, grandes productos, sorpresa tras sorpresa. Dabiz se supera día a día. Todo buenísimo. Y todo ello perfectamente orquestado en sala con una gran Marta Campillo a la cabeza.

Fecha de la visita: febrero de 2023
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Opinión escrita el 22 de febrero de 2023 mediante dispositivo móvil

Un paseo de 5 horas degustando platos que más que platos parecen lienzos de lo bello de su presentación, acompañado de un maridaje exquisito elegido muy acertadamente por el sumiller que se afana con éxito en explicarnos el porqué de su elección entre cada plato....Es comida asiática de fusión que no te deja de sorprender plato tras plato donde predomina lo picante en el que encontrarás anguilas, caviar, trufa, pato a la naranja, arroz con leche y trufa.... y que justifica por su calidad+elaboración refinada+vajilla exquisita intercalando hasta envases en forma de estatua de elefante+ intimidad en la mesa redonda rodeada de una cortina que garantiza nuestro anonimato+servicio exquisito el elevado coste del menú degustación que supera los trescientos euros a los que hay que añadir otros trescientos si optas por el maridaje. El café cuesta simplemente cinco euros. Es difícil plasmar aquí todas nuestras impresiones positivas de Diverxo del que me encandiló hasta la decoración con cerditos voladores muy chics y otros animalitos que decoran incluso los escalones, por tanto subo muchas fotos (unas cuarenta) de las cien que hicimos para que los usuarios de tripadvisor tengan muestra de qué es lo que se van a encontrar si deciden deleitarse en esta joya de restaurante. No había ido nunca a este restaurante tres estrellas Michelin antes de este enero 2013 y la verdad es que ha sido un descubrimiento muy acertado. Enhorabuena para el chef David Muñoz y muchas gracias a todo el personal por su trato impecable para con todos nosotros. No necesita suerte este restaurante porque es único. Princess.Más

Fecha de la visita: enero de 2023
¿Útil?97  
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Preguntas y respuestas
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Begoña F
22 de septiembre de 2022|
ResponderMostrar 2 respuestas
Respuesta de madridemr | Ha opinado sobre este establecimiento |
Nosotros no llevamos nada. Una semana antes nos llamaron para confirmar la reserva y al llegar solo di mi nombre. Disfrutad!
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Voyager28503096687
7 de mayo de 2022|
Responder
Respuesta de diegogY8282WF | Ha opinado sobre este establecimiento |
Segun tengo entendido, posible es pero pagas como si fueras acompañada
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DIVERXO, Madrid - Chamartín - Menú, Precios y Restaurante Opiniones - Tripadvisor

Preguntas frecuentes sobre DiverXO

Sí, el restaurante DiverXO toma precauciones frente a la COVID-19. Puedes consultarlas en la lista disponible en la sección “medidas de seguridad”.

El restaurante DiverXO está puntuado por los viajeros de Tripadvisor según las categorías siguientes:
  • Comida: 4.5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4
  • Atmósfera: 4