Caro y Escaso Si te vas a Mercadona y compras una Viena y un blister de Jamón, te llenará más y la conciencia tranquila de haber gastado lo justo y no 600€ por un menú (Que da dolor de barriga)

A destacar el nivel de elaboración de todos sus platos, pero también a tener en cuenta que en todos se notaba el toque de especias lo cual aun siendo su estilo no deja de ser un tipo muy concreto de comida. Una ambientación muy recargada,...sobre todo los uniformes del servicio. Demasiada sobre-actuación por su parte, incluso dando las mismas excusas/respuestas para distintas preguntas que les hicimos.....y se notó. Nos sentaron justo en la entrada y era bastante justito para entrar los clientes y para servir los platos. La comida estaba bien, pero no se si vale lo que se paga. Una copa de cava 27euros (??!!) Echamos en falta un detalle de bienvenida, al igual que una vez acabado el servicio no hubo "detalle de la casa". Había presentaciones de platos (como el nido de paja) muy curioso pero dejaba restos de paja, otros hay que comerlos con la mano pero no aportan nada para lavarte luego. El bocado de la cuchara "sobre dedos" es muy grande para alguna que otra boca. La pala de silicona es original pero algo engorrosa. En fin me parece que le falta mucho por "pulir". Ha sido una experiencia que visto lo visto no es necesaria.Más

Tras mucho esperar llegó el día y no nos defraudó una maravilla toda la experiencia que te hacen vivir desde que entras hasta que te vas … lógicamente es para hacerlo muy pero que muy de vez en cuando pero hay que ir aunque sea...una vez a toda la gente que nos gusta la restauración. Un 10Más

Aunque uno sólo pueda permitírselo una vez cada 6 años como es mi caso (y me considero un privilegiado) el precio del menú resulta hasta barato. Por la cantidad de dedicación, elaboración y servicio que requiere cada plato del menú de 12 pasos. Una excelencia...absoluta en todos los aspectos. El maridaje de vinos un complemento perfecto que también es toda una experiencia, aunque quizás en este caso la relación calidad/precio no sea tan buena. (Muy buena calidad, pero la copa sale a 24 € para una cantidad de vino inferior a la de una cata) Lo que resulta inadmisible es que desde que te sientan en la mesa hasta que te traen el primer bocado trascurren 50 minutos. Nos cuentan que la política es que mientras que no se haya elegido el vino o la opción de maridaje no se sirve nada de comer, pero tomarte la cerveza sin nada que lo acompañe no ocurre ni en el bareto de la esquina. Deben replantearse este absurdo criterio. El local, visto 6 años después de mi anterior visita, está ya desfasado. Un restaurante de este nivel debería tener unas actualizaciones de diseño mucho más drásticas.Más

La comida muy buena, aunque los platos de la primera vez que estuve me sorprendieron más, y juraría que había algún pase más, seguro que algún postre más. Lo que no nos gustó nada fue la sala. Teníamos un recuerdo muy bueno de la otra...visita. La sala era super bonita. Sin embargo ahora había en las mesas unas cortinas y la verdad es que eran horrorosas en nuestra opinión y quitaba todo el encanto a la sala. Entiendo que las cortinas las pondrán porque irá gente que no quieren que les vea nadie pero le resta muchísimo al restaurante.Más

Maravillosa experiencia, que hay que disfrutar al menos una vez en la vida. Gran menú, grandes productos, sorpresa tras sorpresa. Dabiz se supera día a día. Todo buenísimo. Y todo ello perfectamente orquestado en sala con una gran Marta Campillo a la cabeza.

Un paseo de 5 horas degustando platos que más que platos parecen lienzos de lo bello de su presentación, acompañado de un maridaje exquisito elegido muy acertadamente por el sumiller que se afana con éxito en explicarnos el porqué de su elección entre cada plato....Es comida asiática de fusión que no te deja de sorprender plato tras plato donde predomina lo picante en el que encontrarás anguilas, caviar, trufa, pato a la naranja, arroz con leche y trufa.... y que justifica por su calidad+elaboración refinada+vajilla exquisita intercalando hasta envases en forma de estatua de elefante+ intimidad en la mesa redonda rodeada de una cortina que garantiza nuestro anonimato+servicio exquisito el elevado coste del menú degustación que supera los trescientos euros a los que hay que añadir otros trescientos si optas por el maridaje. El café cuesta simplemente cinco euros. Es difícil plasmar aquí todas nuestras impresiones positivas de Diverxo del que me encandiló hasta la decoración con cerditos voladores muy chics y otros animalitos que decoran incluso los escalones, por tanto subo muchas fotos (unas cuarenta) de las cien que hicimos para que los usuarios de tripadvisor tengan muestra de qué es lo que se van a encontrar si deciden deleitarse en esta joya de restaurante. No había ido nunca a este restaurante tres estrellas Michelin antes de este enero 2013 y la verdad es que ha sido un descubrimiento muy acertado. Enhorabuena para el chef David Muñoz y muchas gracias a todo el personal por su trato impecable para con todos nosotros. No necesita suerte este restaurante porque es único. Princess.Más