Me gusto muchísimo el asado , Estaba en su punto, delicioso, y en contra de algunas opiniones que he visto aquí, a mí al menos me ha gustado mucho la decoración es típica de la caza u No creo que sea algo de bárbaros como...apuntan algunos El servicio también es muy bueno, el trato es muy amable y servicialMás

Ese es el exigente y ambicioso reto que la líder del Asador Cristóbal - Olga Cristóbal -, apasionadamente oficia todos los días en su pionero y excelente asador; Asado de cordero al estilo Sepúlveda y exquisito cochinillo asado con la tradición Segoviana. Como dijo Jan...Carlzon, todo es cuestión de espectáculo. El liderazgo también es cuestión de espectáculo. Se trata de dar forma a unos valores y comunicar con el comportamiento en la sala y en el cuarto de máquinas (asador-cocina). El tiempo del dueño-gerente; policía, árbitro frio, autoritario, impositivo y juez, se ha acabado. El gerente de hoy es el que estimula la moral de su equipo, facilita el trabajo, pasea por la sala preocupándose por las necesidades de su fiel clientela. Y a fe que Olga consigue esta simbiosis, actuando como un dramaturgo que sincroniza la relación entre la clientela y los profesionales, beneficiándonos mutuamente de la ceremonia gastronómica. Excelente comida de principio a fin.Más

Asador Cristóbal nunca decepciona! Mi familia y yo,llevamos años visitando este restaurante. Sin duda Olga sabe manejar con maestría el legado de sus padres, Cristóbal y Sabi, fundadores del restaurante. Servicio profesional pero con cariño y cercanía que te hace sentir como en casa! El...cordero excepcional , igual que los entrantes. La última vez que estuvimos, a principios de mes, probamos unos chipirones en su tinta , que nos encantaron!!! Los postres, dejan también muy buen sabor de boca. Recomendable al 100% Ve y volverás!!Más

Tras haber sido recomendado, ya la primera impresión es algo siniestra: paredes llenas de cabezas de animales (por cierto, un poco necesitadas de algo de limpieza), una iluminación algo escasa y las típicas fotos con famosos. En fin, algo trasnochado. Las camareras excesivamente "solícitas" para...mi gusto. Sin embargo, puedo entender las ganas de agradar. Ahora bien, me resultó algo ofensivo que al llegar nuestro cordero asado, la camarera lo repartió por su cuenta, diciendo, y cito textualmente "los hombres son de pierna", dejándome a mí el trozo más pequeño. Creo sinceramente que es un claro ejemplo de machismo. Por cierto, el asado en cuestión nada del otro mundo, bastante insípido y algo duro. También creo que presentar la ensalada ya aliñada no es buena idea porque la nuestra estaba muy muy salada. El postre mediocre......El tiempo de espera excesivo. La cuenta abultada. Ah y por cierto, bastante frío. En definitiva, decepcionante.Más

El sitio además de sobrio, tiene un aspecto decadente, y una decoración ( motivos cuernos de caza con fotos de famosos ) deprimente pues parece no se ha renovado en 40 años.El Cordero y Cochinillo nada especial, muy normal, si a ello le sumamos las...entradas de morcilla, con unos torreznos, ensalada de lechuga con cebolla y tomate, además de croquetas y con postre variado ( la torrija lo mejor ), todo ello bañado con un vino en jarras de barro, no se sabe cual pues cada jarra sabía más fuerte!!!, todo ello por la broma de 60€ por cabeza. No repetiré ni recomendare !!! Ah, consejo eliminen de la pared la foto con Zapatero y el Wyoming, si les gusta la caza es razón mad que suficiente.Más

Era la comida de empresa. Fuimos a las 14.00. El sitio tipo mesón antiguo... mas o menos cómodo con mesas ajustadas y sillas un poco incómodas. La luz, muy escasa, me costaba ver bien la comida, con lamparas tipo de araña, pero con bombillas incandescentes...y no todas encendidas, supongo que para ahorrar luz. Ibamos con el menú de 50€. Las raciones de chorizo, morcilla y croquetas, escasillas. Las ponían a compartir, entre 4, como se hacía antes en las comidas de menús de este tipo (antes de la pandemia), pasaron varios platos y nos servíamos nosotros. Lo que me pareció muy mal, es que para el plato de fondo (que no es para compartir), pasaron bandejas de barro, con "trozos" de cordero, (que era mi plato elegido) a compartir entre los "que fueran más rápidos y listos", porque nos dimos cuenta que habían hecho raciones como para 4, pero la cantidad era para 2 personas, con lo que nos quedamos con hambre. Yo reclamé a una camarera, encantadora (la cual, desgraciadamente, no le pregunté su nombre) que fué muy comprensiva y nos trajo un plato con un poco mas de cordero. Me da la impresión, que hay restaurantes, que pretenden recuperarse de la pandemia de 2 años en esta navidad, de golpe y este es uno de ellos. La atención de las camareras, en general, fue muy buena, y excelente, sobre todo la de esta chica que comento, que creo que era latina y que fué la que nos atendió, mas tiempo y veces en casi todo.Más

Un lugar acogedor el asado en su punto, cochinillo y cordero. La morcilla y las patatas revolconas espectacular. Olga un encanto y el resto de los camareros súper cariñosos.