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Puntuaciones y opiniones

N.º 204 de 10.193 Restaurantes en Madrid
Travellers' Choice
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Detalles

RANGO DE PRECIOS
180 US$ - 300 US$
Tipos de cocina
Mediterránea, Europea, Española, Contemporánea
Dietas especiales
Opciones vegetarianas, Opciones sin gluten
Ver todos los detalles
comidas, ventajas

Punto de vista de la guía MICHELIN

El chef Paco Roncero, que fiel a su espíritu "running" no deja de perseguir nuevas metas y estar en movimiento, reinventa cada año la propuesta de su r...
Leer más en la guía MICHELIN
Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
Excelente confort
Opiniones (628)
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457 resultados
Puntuación de viajeros
300
90
35
15
17
Tipo de viajero
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Más idiomas
Puntuación de viajeros
300
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Opinión escrita hace 3 semanas mediante dispositivo móvil

Local en una zona mega vip de Madirid con el gran 2 michelin Paco Roncero. Menú único 148 más bebidas , un sábado noche y casi lleno ., muy , muy bueno sin llegar a ser maravilloso. Sin duda también están sufriendo mucho... Y eso...sin muchas restricciones. Eso si servicio , sobre todo la sumiller y el mismo Paco de 11. Muchos ánimos !! Sois grandes!!Más

Fecha de la visita: enero de 2021
¿Útil?
Opinión escrita el 24 de febrero de 2021

Ambiente excepcional en un edificio o palacio histórico de la calle Alcalá. Dirigido desde 1988 por Paco Roncero y asesorado por Ferrán Adriá, se ha convertido en una de las opciones más innovadoras del sector hostelero madrileño.

Fecha de la visita: diciembre de 2020
¿Útil?
Opinión escrita el 6 de enero de 2021

Estuvimos ayer mi pareja y yo. Me cuesta comenzar la rewiew porq todo me pareció bien. Precio: barato para ser dos estrellas michelín (estuvimos hace poco en un restaurante 1 estrella MÁS caro). Calidad: excelente, todo bueno, productos caros y buenos (de ahí que me...llame poderosamente la atención el precio): caviar, almejas grandes, merluza, pichón... Presentación: muy buena, original, combinaciones excelentes, platos muy bonitos, árboles de los que coger la comida. Servicio: trato exquisito, muy amables, nada intrusivos, ni molestos. Sólo puedo decir cosas buenas del trato la verdad. Decoración: muy bonito, mil detalles, en la mesa, las ropas de los camareros a juego con algunos detalles de la decoración, y la manteleria, cuadros, todo, sin ser recargado. No sé quién es el decorador pero dadle mi enhorabuena. Ubicación: inmejorable de nuevo, entras por el Casino de Madrid, Calle Alcalá, que es un edificio espectacular, en una esquina espectacular (enfrente del Hotel Four Seasons) con unas vistas increíbles. Es un edificio decorado con un estilo muy clásico y la decoración del restaurante rompe muy bien con un estilo muy elegante pero moderno. Si quieres darte un capricho, o probar cosas nuevas, vivir una experiencia única, ahora que con el Covid no podemos viajar, ni salir a discotecas, con lo que gastas en un mes en fiestas te das un buen homenaje, que también nos lo merecemos.Más

Fecha de la visita: enero de 2021
¿Útil?2  
Opinión escrita el 4 de diciembre de 2020 mediante dispositivo móvil

@pacoroncerorestaurante menú de temporada aquí os paso alguna imágenes, nosotros para tener un momento perfecto cogimos maridaje, a destacar la gran calidad de todos los platos (sin peros) y por supuesto la profesionalidad del equipo de sala que le compañía. Todo es menú con maridaje,...aperitivo y café salimos a 243€ persona. Muy bien y sin duda muy merecidas sus dos estrellas #michelinguide #guiamichelin #twostartsmichelin #dosestrellasmichelin #comiendoenmadrid #recomedacionmadrid #restaurant #restaurante #españa #spain #foodie #foodiesMás

Fecha de la visita: diciembre de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 15 de noviembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Bueno. Quizás le habría puesto una estrella menos por dos detalles. Uno que no pudimos tomar ni chupito digestivo ni copa, porque a las 17,30 nos echaron por cerrar, cuando menos feo detalle. Y el segundo fue el vino, aconsejados tomamos un Requena, bastante regulero,...a parte pedimos el marídaje, pobre, poco explicado, sin nada sorprendente. A parte estos dos detalles, que bien valen quitar un punto a la valoración... el menú, un espectáculo, en general todos los pasos, incluyendo los aperitivos es un espectáculo. Me gusto el detalle de que el chef salga a saludar al principio. El servicio excelente, el local inmejorable en ubicación, la sala con un diseño moderno pero muy chulo. De precio la comida bien, el maridaje caroMás

Fecha de la visita: noviembre de 2020
¿Útil?72  
Opinión escrita el 26 de octubre de 2020

De turismo por Madrid, en pareja. Ya imaginaba que íbamos a acierto seguro. Es un restaurante de altísimo nivel en un entorno extraordinario. En Francia tres estrellas Michelín seguro. La creatividad, técnica y puesta en sala son extraordinarios. Un paseo por el paraiso de la...más alta cocina. Maridaje perfecto en la selección y calidad. Servicio exquisito. Caro en términos absolutos pero merece, merece y merece la pena.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2020
¿Útil?2  
Opinión escrita el 19 de septiembre de 2020

He ido para celebrar por anticipado un cumpleaños, ya que para la fecha real no hubiera sido posible debido al confinamiento parcial de Madrid. El menú actual, Reivindicación, consta de 16 platos (incluidos 3 postres) y aunque son pequeños, en el cómputo global hace que...uno salga bastante lleno. En caso de alguna intolerancia o alergia pueden adaptar los platos del menú. Explican en qué consiste cada uno y algunos tienen una presentación muy original. De los platos que estaban incluidos, destacaría los siguientes: Estrella carbonara con panceta y trufa Jurel en escabeche de zanahoria Jamón de toro, tartar de tomate y caviar Almeja a la meuniere Taco de cochinita pibil Buñuelo de gallo, ajo negro y menta Tortilla de patatas, huevo de rey, jamón y trufa Merluza a la bilbaina Sweet Asia Circus cake El servicio ha sido muy bueno y el tiempo de espera entre plato y plato, adecuado. Casi al final del almuerzo ha salido a saludar a la mesa el chef Paco Roncero. En definitiva, que ha sido una experiencia magnífica. Como punto final, aunque no ha hecho buen día, hemos salido a la terraza para ver la calle Alcalá.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2020
¿Útil?4  
Opinión escrita el 15 de agosto de 2020 mediante dispositivo móvil

Sin duda de lo mejor de madrid. El menú degustación es completamente exquisito y abundante. El restaurante precioso, el trato pefecto. La comida no tiene un solo pero, te encanta todo. Precio dos Estrellas michelin

Fecha de la visita: agosto de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 14 de junio de 2020

Cuidado especial desde el primer al último detalle, se nota que está dirigido por verdaderos profesionales que aman su profesión. La degustación de platos fue una fiesta para el paladar, a parte del maridaje que se conservó a la altura de las circunstancias. Dentro de...unos meses repetiremos sin duda, hasta ahora el mejor restaurante con estrella michelín que hemos estado. Gracias por su profesionalidadMás

Fecha de la visita: enero de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 29 de enero de 2020 mediante dispositivo móvil

Paco roncero restaurante! Mas que excelente un prodigioso de la cocina! Todo una experiencia de sabor. En cada platillo. Tiene dos estrellas michellin , deberia tener 3 estrellas michellin, cada detalle , el servcio excelente la ubicacion! Todo! Larga vida a paco

Fecha de la visita: enero de 2020
¿Útil?6  
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Preguntas y respuestas
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Lucia M
13 de agosto de 2018|
ResponderMostrar 5 respuestas
Respuesta de Cristina E | Ha opinado sobre este establecimiento |
Hola, mi marido fue con chaqueta americana, pero sin corbata.
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votos
pilarrh2017
24 de enero de 2017|
ResponderMostrar 2 respuestas
Respuesta de jcpgcc | Ha opinado sobre este establecimiento |
Creo que por ese precio en la terraza del casino la comida puede ser escasa porque el precio medio es de casi el doble
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