El 27 de febrero es el Día Internacional del Cocido, pero cualquier día es perfecto para visitar Casa Carola que lleva sirviendo cocido madrileño desde hace 25 años y Chilo Rivero y Jaime Jr. siguen trabajando con la misma fórmula del cocido madrileño en tres...vuelcos. Un único plato, no hay más en la carta del restaurante. Aquí se viene a comer cocido y a disfrutar
Empiezas con un aperitivo de una muy buena croqueta de cocido acompañada de una copa de cava
Una sopa con fideos que es el primer vuelco del cocido madrileño de Casa Carola y que la puedes tomar sola o acompañada por los garbanzos de Segovia
Los garbanzos acompañados de patata nueva y verduras son el segundo vuelco
Aunque los tres vuelcos llegan a la vez, el tercero consta de carnes de añojo y pollo, chorizo de sarta, morcilla, tocino ibérico, codillo de jamón y huesos de caña
Los postres caseros que están incluidos en el menú, el café y el chupito. Probamos la tarta Charlota, muy parecida al tiramisú, el flan de huevo y las natillas con su galleta María
Eso sí, el cocido puedes pedirlo como tú quieras o servírtelo a tu gusto. Puedes comer los tres vuelcos por separado o juntar la sopa con los garbanzos o como más te guste.
Además, el menú es barra libre, así que puedes comer cuanto quieras y repetir de lo que se te antoje. Eso sí, deja hueco para los postres caseros que están incluidos en el menú, el café y el chupito.
El precio del menú por persona es de 32,90€, bebida no incluida, y por los niños menores de 10 años pagas 16,50€ aunque se les sirva la misma cantidad de cocido que a los adultos. Aprovecha para disfrutar hasta el 31 de marzo de la Ruta del Cocido Madrileño en Casa Carola, que sólo deja de servirlo en junio, julio y agosto.
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