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MICHELIN
¿Qué son los Travellers' Choice?
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Puntuaciones y opiniones
4,5
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera
Detalles
Alguien de este negocio gestiona el perfil.
Más información
RANGO DE PRECIOS
25,00 € – 49,00 €
Tipos de cocina
Mediterránea, Europea, Española, Contemporánea
Comidas
Comidas, Cenas
ventajas
Punto de vista de la guía MICHELIN
El alma de este pequeño local, en el centro de la ciudad, es el chef-propietario Cristian Granero, un hombre que empezó en el mundo de la restauración ...
Leer más en la guía MICHELIN¿Está bien este restaurante para desayunar?
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4.5
20 opiniones
Excelente
15
Muy bueno
1
Normal
2
Malo
0
Pésimo
2
Maria Rosa
9 contribuciones
oct 2024 • couples
Estuvimos cenando y elegimos el menú "sentidos". La cena fue maravillosa, cada uno de los platos buenísimos y muy bien presentados. Nos atendieron dos chicas que nos explicaron cada uno de ellos perfectamente y fueron super amables desde el minuto cero.
El chef Cristian se interesó al final de la cena y nos preguntó nuestra opinión, algo que se agradece mucho.
Precio en su justa medida y de ninguna manera nos pareció caro.
Sin duda volveremos a repetir.
Escrita el 6 de octubre de 2024
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Isabel C
Benicásim62 contribuciones
sept 2024 • business
Esta semana tuve la oportunidad de volver a visitar Anhelo, esta vez, en su nuevo local, que mantiene la esencia del anterior en cuanto a estética sencilla, bonita y acogedora, pero incorpora la cocina abierta donde Cristian termina la elaboración de sus originales platos, detalle que no altera la tranquilidad del lugar.
Al entrar, nos recibieron Fany y Hortensia que son las dos camareras que se ocupan de la sala y se encargaron de que no nos faltara de nada durante toda la experiencia y de explicarnos cada una de las elaboraciones de Cristian, como siempre, llenas de mezclas, matices y sabores únicos.
Habíamos elegido el menú Sentidos, compuesto por tres “snacks”, cuatro platos individuales y dos postres, y no puedo poner ni un pero a ninguno de ellos. Me sorprendió mucho el sabor de la la velouté de la gamba en tres pasos, y como siempre el guiso de calamar destacó al ser un plato con un sabor único y muy potente que no deja indiferente a nadie. Pero esta vez mi plato favorito fue el rodaballo acompañado de una mantequilla de piñones, muy marcado, con la piel crujiente y mucho sabor a piñones, pero muy suave y agradable, muy rico. Y para los carnívoros el plato final de lomo bajo madurado en queso azul es un espectáculo que algunos, incluso, quisieron repetir.
Finalizamos la comida con un pre-postre, más ligero, compuesto por un limón muy suave, y una espuma de kéfir que ya había probado en otras ocasiones y que está muy buena y es muy agradable de tomar, acompañado de su famosa mistela de cítricos fresquita y llena de aromas, y terminamos con el súper postre de tarta de queso en diferentes temperaturas con helado de maracuyá y crema de lotus, que además llevaba de base una cookie con pepitas de choco, una auténtica cucharada de placer para los más golosos y dulzones.
Una vez más agradecer tanto al personal de la sala como a Cristian su amabilidad y su preocupación por asegurarse que no nos faltaba de nada y que estaba todo de nuestro gusto. Un placer poder volver a lugares como este y que cada experiencia sea única, pero el cuidado sea el mismo. Gracias!
Escrita el 21 de septiembre de 2024
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
kistina2014
Valencia349 contribuciones
sept 2024 • couples
La cena fue muy bien presentada, con buena calidad del producto y mucho sabor. Las cantidades son más que suficientes, teniendo en cuenta que son muchos platos. Totalmente recomendable. Es un restaurante muy pequeño, y puedes ver el cocinado de los platos. Al finalizar la cena pudimos conversqr con el chef, muy amable, que nos explicó la elaboración de los platos. Volveremos.
Escrita el 15 de septiembre de 2024
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Cristina s
11 contribuciones
ago 2024 • couples
Ha sido una grata experiencia el descubrír Anhelo, fue nuestra primera visita, y me gustaría felicitar a Cristian por qué es un chef que se arriesga, que plasma a la perfección aquello que imagina en sabores, texturas y colores. Degustamos el menú Sentidos y puedo decir que el resultado es fascinante, con algunos platos como la gamba que rallan la perfección, además se agradece la curiosidad y valentía en una bodega amplia pero a la vez muy original y creativa.
Hagamos justicia a esta cocina que es real y de proximidad y dejemos de lado a aquellas que a veces se empeñan en encumbrar las redes.
Escrita el 25 de agosto de 2024
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Pedro Maria P
1 contribución
abr 2024 • family
Hay un trabajador llamado Juan Vicente, que es un descarado y maleducado.
Es una pena porque la comida es buena.
Pero la chulería del camarero no se puede permitir en un sitio así.
No lo recomiendo.
Escrita el 10 de mayo de 2024
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Isabel C
Benicásim62 contribuciones
abr 2024 • business
Es la segunda vez que visito Anhelo, en ambas ocasiones con el menú Pasado, Presente y Futuro, el primer día para comer y el segundo para cenar, y en ambas, cada plato ha sido diferente al anterior, con sabores fusionados en un mismo plato que nunca pensarías que podrían llegar a potenciarse mutuamente, pero de forma sencilla, con producto de calidad y sin excentricidades, lo que hace que podamos disfrutar todas las personas que asistimos independientemente de nuestros gustos. Igualmente, antes de asistir, te preguntan si alguien no quiere o puede comer de algo concretamente y te adaptan los platos de forma perfecta.
El local es sencillo, tranquilo, bonito y con una música que acompaña y completa la experiencia junto con la amabilidad y profesionalidad del personal que, sobretodo en esta segunda ocasión, fueron encantadores. Tienen una carta de vino muy amplia y a muy buen precio, difícil de encontrar hoy en día.
Mi plato preferido en ambas ocasiones ha sido el guiso de calamar, y eso que eran completamente diferentes, en la primera ocasión en su tinta, acompañado de alcachofas y está segunda vez con una bechamel y una espuma, pero la base del guiso es un espectáculo. Se elija el menú que se elija sí o sí hay que pedir el pan bicolor, hecho de masa madre de dos harinas una de ellas de algarrobo, y bañado en aceite picual, un sueño de pan.
Para finalizar, el postre lo acompañan de una mistela casera, fresquita, suave y afrutada, que en esta segunda vez, nos la sacaron con un prepostre de fresas y helado que me pareció la combinación perfecta, junto al helado de kéfir del postre.
Es una experiencia única a un precio único, seguiré probando sus creaciones, la siguiente vez en su nuevo local que pronto visitaré y en el que deseo que tengan mucho éxito pero mantengan su esencia, aue al fin y al cabo, es lo que los hace únicos. ENHORABUENA ☀️🌟
Escrita el 20 de abril de 2024
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LUCIA A
Borriol4 contribuciones
abr 2024 • family
Me sorprendió mucho para bien. Cocina muy cuidada, estaba todo muy bueno, personal de sala muy amable y atento. Y salimos muy llenos. Para repetir.
Escrita el 15 de abril de 2024
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Jose Luis S
Benicásim14 contribuciones
feb 2024 • couples
Nos pareció un sitio diferente a todo lo que hay en Castellón, todo superelaborado, buen servido y platos bien explicados. Está todo muy bueno.Hay 3 menús, 30€, 40€ y 75€, bebidas aparte, nosotros pedimos el de 40€ y estuvo muy bien, si os gusta el pan recomendamos pedirlo porque es espectacular. El precio es acorde al trabajo y la calidad de la materia prima que emplean. Muy buena elección para un día especial. El chef Cristian y la jefa de sala te explican todos los platos y te aconsejan de lujo. PARA REPETIR.
Escrita el 17 de febrero de 2024
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Jordi O
1 contribución
dic 2023 • friends
Unos platos muy elaborados, de nivel y con un trato especracular por parte de todo el personal.
Todos los comensales salimos encantados
Escrita el 6 de enero de 2024
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Crus M
Castellón de la Plana83 contribuciones
dic 2023 • friends
No me gustó nada,calidad precio carísimo. No volveré a ir. Un arroz con pelotas para salir corriendo, y las raciones ridículas en general.
Escrita el 6 de enero de 2024
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Roam68263416690
Castellón de la Plana1 contribución
dic 2023 • couples
Espectacular . Me ha encantado la experiencia. Camarero majisimo,comida buenísima. Lo recomiendo totalmente. No me parece nada caro para lo que es.
Escrita el 29 de diciembre de 2023
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MeryMayor
Castellón de la Plana724 contribuciones
dic 2023 • couples
Probamos el menú intermedio y nos gustó. Las cantidades son pequeñas pero está todo muy bueno. Algunos platos del menú los cambian según el producto que compran ese día, lo cual por un lado está bien porque es sorpresa, pero también puedes encontrar alguno que no te guste. El postre delicioso y la atención genial.
Escrita el 8 de diciembre de 2023
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Francisco José E
2 contribuciones
dic 2023 • friends
Menú degustación in crescendo con productos disponibles de proximidad.
Mención especial para un calamar encebollado cubierto de salsa holandesa y coronado con alcachofa confitada.Toda una experiencia.
Cristian aúna sensibilidad con un derroche de creatividad, todo ello enjugado con una conmovedora pasión.
Enhorabuena y mucha suerte en tu andadura.
Barreda y Resino ya te están viendo por el retrovisor....
Escrita el 6 de diciembre de 2023
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Lidon P
2 contribuciones
nov 2023 • couples
Cocina creativa y espectacular. Cada plato mejor que el anterior. Y el servicio impecable y atento en todo momento
Escrita el 19 de noviembre de 2023
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Beatriz diaz
15 contribuciones
sept 2023 • couples
Estuvimos muy agusto,ambiente relajado,acogedor.
La comida minimalista,diferente,muy bueno todo,sorprendentes algunos platos.
Un sitio muy escondido en castellon,pero merece la pena ir y probarlo.
No dejeis de probar el pan,estaba tremendo.
Nos explicaron todo de maravilla,muy atentos y simpaticos.
Volveremos a probar otro menu!!
Escrita el 1 de octubre de 2023
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Se muestran los resultados 1-15 de 20
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