Que lo que más me gustara fuera la crema de bogavante lo dice todo. Comida: El Maki de caballa un desastre, sabe sólo a jengibre, me gusta el jengibre pero ponen tanta cantidad y tan poca del resto que mata todo el sabor. El Tartar...de Atún sin sabor. Se nota que no es de gran calidad y no percibes el sabor del atun en ningún momento. Las cocochas y el lenguado bien. No te mata el sabor pero esta bueno. El Maki de Atún sin sabor, como se ve en la foto lleva un hilo de Atún. Los Niguiris un desastre. Una pena. Te los sirven todos a la vez. Por supuesto fríos y ya resecos. El flambeado no se nota. En la carta pone que son flambeados como por ejemplo el de salmon con paja de arroz y como podéis ver en las fotos son niguiris totalmente normales. Una loncha de salmón nada más encima del arroz. Sin flambear. Y el resto igual. Son los niguiris básicos, sin detalles ni flambeados, resecos y fríos. El servicio: Un desastre. La botella no te la abren delante de ti. Y la tienen apartada, muy muy apartada, no la ves. Cuando lo sirven lo hacen con las 2 manos sobre la botella y todas las veces goteando sobre mi bolso. El camarero no conoce bien los platos o hace como que no recuerda lo que llevan algunos. Y las cucharillas casi todas sucias, le pides que te la cambien muy educadamente, te mira mal y te da otra con un trozo de jengibre... Y otra vez a pedir que la cambien. Ambiente: Muchísimo ruido. Debería ser un sitio elegante y tranquilo, no lo es. Resumen: Me esperaba muchísimo más. Es un japonés muy muy básico. He comido y me han servido mejor en otros muchísimo más económicos. Hay japoneses en Valencia con un nivel muy alto y precio similar. Si os gusta este tipo de comida, no merece la pena y saldréis decepcionados, un lugar al que no pienso volverMás

Relación calidad precio muy por debajo de las espectativas. Por supuesto opinion totalmente subjetiva. Servicio bastante deficiente, mucho shinkai, pero sigue siendo el tastem de toda la vida. O peor. No lo recomiendo. Hay opciones muchisimo mejores.

Lo de siempre en los japos que se viene repitiendo en todos los de algo de calidad en VLC: muy caros. He notado un aumento muy salvaje en el precio. Y obviamente con vino de calidad el precio se quintuplica. No digo que sea culpa...del local, Oliver y Benji me libren, pero sí es para recapacitar. Me ha gustado mucho todo en especial lo relacionado con la ventresca y el wagyou pero creo que se columpian mucho con los precios-y eso que iba invitado- Todo el producto muy bueno pero sin llegar a entender a pagar el precio de la quintaesencia que se paga. El local vacío solo con nuestra mesa un miércoles lo cual ha sido muy agradable Hay que dejarse hueco para el postre en especial, sí o sí , con la torrijaMás