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Horario
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MICHELIN
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Puntuaciones y opiniones
4,5
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera
Detalles
Alguien de este negocio gestiona el perfil.
Más información
RANGO DE PRECIOS
70,00 € – 100,00 €
Tipos de cocina
Marisco, Mediterránea, Española
Comidas
Comidas, Cenas
ventajas
Punto de vista de la guía MICHELIN
¡Los productos del Mediterráneo en estado puro! Aquí la carta, cantada en la mesa al cambiar a diario en función de lo que llega a la lonja, se centra ...
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Botella de vino
25 €
Café solo
4 €
¿Es este restaurante de comida española?
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4.5
48 opiniones
Excelente
42
Muy bueno
2
Normal
1
Malo
3
Pésimo
0
jfornoss
Sevilla13 contribuciones
sept 2024 • couples
Sin duda el mejor sitio al que puedes ir para comer producto del Mediterráneo. Jose Vicente es además un crack que te hace sentir como en casa.
Escrita el 26 de septiembre de 2024
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
David L
Madrid1 contribución
sept 2024 • friends
Uno de mis fijos en Valencia. Nunca falla. Un productazo de una calidad sublime tocado en cocina lo mínimo imprescindible para poder apreciarlo con toda su pureza. Importante dejar hueco para los postres.
Escrita el 26 de septiembre de 2024
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Javier C
2 contribuciones
jun 2024 • friends
Nos gusta comer, y nos gusta comer bien.
Habíamos oído que El Bressol tenía el mejor producto de mar de Valencia, lo confirmamos.
José Vicente en sala es la profesionalidad con traje y corbata, dominio absoluto.
Empieza la fiesta cuando saca “la carta” y ves lo que hay para el día: un producto impresionantente fresco, pescado hace (literalmente) unas horas y que va a ser tratado de la forma más sencilla.
Un espectáculo.
El tartar de atún, el buñuelo de bacalao, la anchoa, los chanquetes con huevo, EL PESCADO, el pisto…
Todo esto maridado con cientos de referencias de champagne y vino, y para terminar, una cheesecake o un crepe suzette (entre otros) de quitarse el sombrero!!
Una experiencia de 10, recomendable 100%, y un imprescindible si quieres comer muy bien en Valencia.
Escrita el 23 de septiembre de 2024
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Mario P
1 contribución
may 2024 • friends
Fuimos a comer un grupo de 4 personas por la fama y por la recomendación de un familiar. El gerente del restaurante nos explicó al detalla cada plato y su origen. Su bodega, apta para los mejores sumillers. El tartar de atún toda una delicatessen.
Sin duda, volveremos por este restaurante.
Escrita el 23 de septiembre de 2024
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Luis S
1 contribución
mar 2024 • friends
Es un restaurante diferente, sorprende que no haya carta, siendo sustituida por un carrito, donde muestra los diferentes peces, mariscos y productos que tiene para ese día, además de una serie de sugerencias de viva voz, que su dueño Jose Vicente, relata con todo lujo de detalles. Esto sí que es, del mar a la mesa.
Escrita el 21 de septiembre de 2024
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Go20288478244
Valencia1 contribución
may 2024 • friends
Comida buena, pero el precio desorbitado para lo que comimos. No se deberían permitir restaurantes sin carta. Sin saber lo que vas a pagar antes de comer. Mala experiencia.
Escrita el 12 de mayo de 2024
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Restaurante El Bressol
Buenas soy José Vicente propietario y la persona que les atendió, el precio es mas que correcto dado el producto que se utiliza en mi casa y el esfuerzo que conlleva conseguirlo pero basta con darse una vuelta por un mercado para ver la realidad y poder juzgar con objetividad mas allá de viajar e ir a restaurantes del mismo estilo mas no obstante cuando le paso la cuenta a alguien no solo es lo que come es la confortabilidad el trato el servicio la atención y sin fin mas de cosas que hacen que un restaurante sea diferente como consejo para evitar sustos la próxima vez sea donde sea pregunte y sabrá perfectamente el precio de cada cosa igual que pregunta la gamba de donde es la cigala etc. Gracias por su visita
Escrita el 16 de mayo de 2024
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.
beatriz garcia M
Barcelona10 contribuciones
abr 2023 • friends
De las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido. Producto, trato, vinos…. insuperable. Un imprescindible
Escrita el 16 de diciembre de 2023
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BEATRIZ B
Valencia7 contribuciones
jul 2023 • couples
Fuimos a cenar mi pareja y yo y la experiencia no pudo ser mejor. Atención exquisita desde el minuto 1 por su chef/dueño, que nos acompañó y aconsejó estupendamente durante toda la cena. Si quieres probar el mejor producto de mar, este sitio es tu sitio.
Escrita el 23 de julio de 2023
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JADTRIP
9 contribuciones
mar 2023 • business
Para comer un buen pescado no es preciso tener que soportar las interpelaciones del servicio loando su producto, dando explicaciones no solicitadas y sobre todo interrumpiendo la conversación con los compañeros de mesa. El colmo es que encima se ofenda si sirve el vino a una temperatura no adecuada. El producto tan bueno como en otros sitios de la ciudad. Lo imperdonable: que te obliguen a comer pescado con cuchillo en vez de pala. El pescado puede sentar mal.
Escrita el 30 de marzo de 2023
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Jose Vicente P
Buenas tardes soy jose vicente la persona que les sirvio no se como sera el producto en el resto de la ciudad el mio si que se como es dicho esto si por algo me caracterizo es por mi educacion y respeto en todo momento fui correcto y con la premisa de SEÑORES CON SU PERMISO les explique cada plato el como y el porque como hago en todas las mesas y todas hasta ahora lo agrdecen dado que vienen a vivir una experiencia.
El vino tiene la temperatura correcta otra cosa es que a usted le guste de otra manera,para poder apreciar el trabajo que hay detras de cada botella que es mucho se aconseja una temperatura para cada vino y como de memoria ando bien se le puso en una cubitera con agua hielo y sal .
Lo de la pala de pescado sin comentarios.
Dado que valencia tiene mucha oferta quizas disfrute mas donde no hayan camareros sino transportistas que sueltan el plato y se van igualmente gracias por su visita y comentario
Escrita el 31 de marzo de 2023
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la dirección, no de Tripadvisor LLC.
Alfonso J
Valencia45 contribuciones
feb 2023 • none
Absolutamente espectacular y original.
Comenzando con su "carta", que te la muestran en "en vivo", siguiendo con la atención y trato de José Vicente, continuando con la comida, que no tiene absolutamente ningún "pero" y finalizando con el lugar, muy especial.
Una absoluta delicia para disfrutar con tiempo.
Escrita el 8 de febrero de 2023
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MluMartin
La Eliana236 contribuciones
dic 2022 • family
Sito en la zona de Canovas (Valencia), con varios aparcamientos cercanos, se ubica este "restaurante-boutique", íntimo y acogedor, en el que la materia prima brilla para satisfacer a los paladares más exigentes.
Pescados frescos y salvajes abrazan a los mariscos más selectos recién sacados de nuestros mares y océanos, en una espectacular vitrina-amovible que se presenta a los comensales, acompañados por la inconfundible narración de su origen, a cargo de José Vicente Pérez, probablemente el Mejor Jefe de Sala de cuantos he conocido hasta la fecha.
Mención especial merece el punto idóneo de los manjares que salen de cocina, pero aquí, la estrella sin duda es el servicio "à la antigua", a la vista del comensal, con o sin "réchaud". Desde un "steack tartare", a unas "crèpes suzette", José Vicente Pérez convierte estos clásicos en manjares para chuparse los dedos.
Y por supuesto, para beber... CHAMPAGNE por favor...
Aquí se puede disfrutar (a precios muy ajustados), de las mejores referencias de cualquiera de las variedades, crianzas largas en rima, estilos y sub-zonas de origen, de marcas sublimes, tanto afamadas como poco conocidas en nuestro país, de grandes "Maisons" o de "Viticulteur Indépendant".
¡Todo un espectáculo gastronómico y un placer para los sentidos!
Escrita el 27 de diciembre de 2022
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Gregorio G
Valencia53 contribuciones
dic 2022 • none
Acudimos a El Bresol con las más altas expectativas con las que se puede ir a un restaurante. Todo un reto que José Vicente resolvió sin esfuerzo aparente, con naturalidad y franqueza, superando con mucho todo lo que habíamos oído sobre lo excepcional de este sitio. Ya sabíamos que el producto es la seña de identidad de El Bresol y que es lo distingue del resto. Pero eso es algo que escuchas en muchos sitios sin que luego se traduzca en una realidad que marque una verdadera diferencia.
Desde el primer plato, el mejor tartar de atún que he probado jamás, supimos que las expectativas se iban a ver superadas con creces y así fue.
En total fueron, sobremesa incluida, 5 horas y media de puro disfrute, porque todo ello fue acompañado con una lista de vinos en la que no tuvo cabida la bisutería. Y es que el tema del vino en El Bresol merece mención aparte. Lo primero, subrayar que su selección es acertada y diversa, con referencias que huyen de los lugares comunes a los que se reducen muchas cartas de vinos, incluso en restaurantes de alto nivel. Lo segundo, que su política de precios es sorprendentemente comedida, con muchas referencias a precio de tienda o por debajo de éste. Y lo tercero y más importante: su selección de champagnes es inigualable, con profusión de pequeños productores y con algunos de los grandes, entre los que se incluyen referencias inaccesibles, como Selosse o Ulysse Collin, a precios muy por debajo de lo que se encuentran escudriñando las webs internacionales.
En resumen: un lujo, a precio asequible, entendiendo que no hablamos de bisutería, sino de alta joyería, con la honestidad como estandarte. No se puede pedir más.
Escrita el 2 de diciembre de 2022
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Encarna I
Provincia de Valencia4 contribuciones
oct 2022 • friends
Quise agasajar a mis amigas y a sus maridos. Hablé con José Vicente y nos preparó un exquisito menú compuesto por todas las delicias del Mediterráneo. Un producto excepcional elaborado a la perfección y acompañado de los mejores vinos y champagnes. Fue un éxito gastronómico y lo pasamos genial. Volveremos pronto
Escrita el 23 de octubre de 2022
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
Lucas M
Valencia97 contribuciones
oct 2022 • couples
Hemos cenado en este restaurante y ha eclipsado cualquier experiencia gastronómica anterior; producto seleccionado con esmero, preparado de forma aparentemente sencilla, pero en verdad, muy pensada y bien trabajada, para que los clientes podamos conocer y saborear la quintaesencia del"mediterráneo".
Tiene una extensa carta de vinos, donde el champagne francés (bien recomendado) , fue nuestra selección, a un precio realmente ajustado, y que nos maridó, entre otros, atún, sepietas, gambitas, boquerón, cocochas de pescadilla, etc., todo insuperable.
La única pega que le puedo poner es el sueldo que cobro, que no me permite volver con la frecuencia que yo quisiera. .., aunque evidentemente, la culpa de eso, no sea del restaurante.
Escrita el 21 de octubre de 2022
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
d0njavier75
Calahorra209 contribuciones
ene 2022 • business
No diré nada, solamente que para comer pescado, brutal, nos hicieron disfrutar con con cada uno de los platos, repetiremos seguro.
Escrita el 24 de enero de 2022
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
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