No soy objetivo .. llevamos años siguiendo a este genio de xativa ..es parte de nuestra vida. Hoy repetimos y como siempre gran servicio de sala y plátazos dignos de estrella .. ESPECTACULAR

Espectacular producto y servicio. Nos encanta la cocina que hace Vicente, es sin duda uno de los mejores cocineros de la Comunidad Valenciana.

Es un restaurante súper familiar por el trato y el ambiente y una cocina fuera de lo normal, un sitio que merece ser visitado en cada época del año ya que varía el menú.

Platos insípidos y muy muy escasos . La decoración y el trato bien pero es lo único que puedo destacar . No repetiríamos

Experiencia muy normal. Cabe destacar que pedimos maridaje. No pudo ser. Se nos informo unos diss antes y chapó. Un detallazo. Fuimos 8 personas. Elaboraciones perfectas. El gusto es algo personal. Para mi gusto falta de carne y sabores muy suave. La reducción de gamba...increíble. Pero trato muy muy básico. 2,5h las copas de cerveza y martini en los entrantes. Los platitos del aceite lo mismo. Mas de 15 min entre platos. Tuvimos que pedir 3 veces que nos trajeran mas vino. Una decoración muy básica para una estrella. En todo el restaurante éramos dos mesas. En ningún momento salió el chef a saludar o agradecer la visita. Un toque que se agradece después de gastarte 4 cifras en una comida. Para mi. Com una estrella Michelin una experiencia muy light. MejorableMás

Volvemos a visitar @saitiexperience en la Valencia más gastronómica donde el chef @vicente_cuiner plasma su interpretación personal de las recetas tradicionales de la zona basadas siempre en la huerta valenciana 👌 En sala @magadeoficio y la sumilleria a cargo de @danielespino_sumiller culminan una GastroeXperiencia Top...🔥🔥🔥 ☀️☀️ Sol Repsol 📍Carrer de la Reina Na Germana 4, 46005 💸 Más de 100€ 👥 Business Menú Lo Rat Penat (90€ pax + Bebida) Snaks 📸 Algas+chipotle 📸 Bombón+all i pebre + piparra dulce 📸 Zanahoria roja + galera + trucha Entrantes 🍷Vino Simeta 2020 (uva Arcos) @Javi_Revert un trozo de mediterráneo en la copa 📸 Cigala + mantequilla negra de cafe 📸 Alubias de viver + jugo frío capellán brasa 📸 Espárragos Blancos + galera 📸 Ensalada hinojo encurtido + Ventresca de atún + Leche almendra frita 📸 Champiñón al ajillo + Infusión rabitos y salvia 🥂 Vino Oloroso Zerej @bodegasbarbadillo 📸 Ostra francesa + aguacate brasa + lima kaffir + tomate amarillo del vesubio 📸 Gamba blanca + pan suflado + cítrico Principal 🥂 Vino Jura Domaine de la Borde. Savagnin les Ecrins. AOC Arbois Pupillin 📸 Lubina pilpil amontillado espinacas 🍷Vino @casacastillo_bodega Pie Franco. Monastrell @vinosjumilla 📸 Blanquette conejo + bigarrade Postres 🥂 Vino A. Christmann 2015 Idig Auslese Pfalz 📸 Tartaleta caramelo salado + pimienta rosa 📸 Calabaza + vinagre + romero 📸 Merengue + limón + apio 📸 Petit fours Maridaje 🍷Vino Simeta 2020 (uva Arcos) @Javi_Revert un trozo de mediterráneo en la copa 🥂Vino Oloroso Zerej @bodegasbarbadillo 🥂Vino Jura Domaine de la Borde. Savagnin les Ecrins. AOC Arbois Pupillin 🍷Vino @casacastillo_bodega Pie Franco. Monastrell @vinosjumilla 🥂 Vino A. Christmann 2015 Idig Auslese Pfalz ⭕ GastroeXperiencia Plato a Plato 🍽🍷 ⭕ Visitad gastrocolegas 💻 ⭕ Si quieres descubrir otro #gastrorecomendado como este, consulta nuestra lista de más de 200 #gastrobares en gastrocolegas 💻 Usa el #gastrobuscador 🔎Más

Servicio correcto y amable. Comida tal como esperábamos muy buena, y ambiente muy tranquilo, pero con un fallo importante que no es propio de un restaurante de su categoria. En un menú de 70 euros por persona (sin bebidas) no se pueden cobrar 2,50 euros...por un pan con aceite que no se ha pedido, si que se puede poner como opcional y que cada uno lo pida si quiere.Más