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Puntuaciones y opiniones

N.º 342 de 1.536 Mediterránea en Valencia
N.º 481 de 3.343 Restaurantes en Valencia
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Detalles

RANGO DE PRECIOS
43 US$ - 83 US$
Tipos de cocina
Mediterránea, Europea, Española
Dietas especiales
Opciones vegetarianas, Opciones sin gluten
Ver todos los detalles
comidas, ventajas, información general

Punto de vista de la guía MICHELIN

Una casa que... ¡tiene por meta la excelencia! El chef propone una cocina actual de temporada repleta de matices, a través de una reducida carta y vari...
Leer más en la guía MICHELIN
El plato MICHELIN : una cocina de calidad
Buen confort
Opiniones (294)
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Opinión escrita hace una semana mediante dispositivo móvil

Hemos ido a celebrar nuestro aniversario,pensábamos que iba a estar bueno y aún así nos ha sorprendido.Elegimos el menú “Na Germana” y no solo había una gran variedad de platos para probar sino que además estaban de 10,haciendo mención especial a los postres que estaban...espectaculares.El servicio y la atención impecables.Sitio perfecto y romántico para ocasiones especiales.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2020
¿Útil?2  
Opinión escrita hace 2 semanas mediante dispositivo móvil

Homenaje al paladar, elegimos el menú de 50€, no solo pruebas un montón de platos excelentes, las combinaciones de sabores están perfectamente equilibradas, en muchos casos sorprendentes, digno de estrella Michelin.

Fecha de la visita: agosto de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 11 de agosto de 2020

Ya hemos ido dos veces al restaurante Saiti, para una comida de empresa y una celebración y, ciertamente, volveríamos otra vez sin pensarlo dos veces. La comida es deliciosa y el sabor invade las papilas gustativas saciando el hambre. En cuanto al servicio, es impecable....Muchas gracias Daniel, MªJosé y Jacqueline por el servicio, y Vicente Patiño por tu refrescante toma del sabor mediterráneo.Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
¿Útil?3  
Opinión escrita el 21 de julio de 2020 mediante dispositivo móvil

Hemos estado en el menú de Cuina Oberta y nos ha encantado. Gratamente sorprendida, conocíamos el lugar pero no habíamos tenido oportunidad de probarlo antes. Una gran elección, sin duda volveremos.

Fecha de la visita: julio de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 17 de julio de 2020 mediante dispositivo móvil

Disfrutamos de un delicioso menú gastronómico digno de Estrella Michelin en un ambiente relajado con un servicio muy atento. Muy grata experiencia.

Fecha de la visita: julio de 2020
¿Útil?2  
Opinión escrita el 2 de julio de 2020 mediante dispositivo móvil

Nos regalaron una cena en SAITI. No lo habíamos oído nunca y nos asustaba un poco algunos comentarios en esta página sobre el restaurante. Hemos estado esta noche ahí y tengo que decir que desde que Abres la puerta y te dice buenas noches, el...servicio no deja de ser excepcional en todo momento. Comida muy elaborada, con numerosos contrastes y mucho sabor, que es lo importante con una presentacion exquisita. Se empieza con unos snacks ( aquí podríamos decir el único “pero”) ya que el bombón de Esgarrat no sabe a nada, pero todo buenísimo. Un pez limón con una salsa de salmorejo, una quisquilla con un caldo de pollo a l’ast, repollo en caldo de vino fino ( increíble), un merengue con mejillón, una ostra con pimiento, una lubina al estilo pil pil ( INCREÍBLE) y una terrina de cordero brutal. Para finalizar, un postre de una crema de cacao con frutos secos, helado de jengibre y bizcocho con almendras laminadas. La verdad es que es un sitio muy recomendable, el servicio estupendo, la calidad muy buena y el ambiente muy agradable. En cuanto a precio, al ser regalo, poco puedo decir. Enhorabuena!!Más

Fecha de la visita: julio de 2020
¿Útil?2  
Opinión escrita el 6 de marzo de 2020 mediante dispositivo móvil

Saiti podría ser la traducción de timo en algún idioma. Te sirven pan con aceite con cada plato porqué estos, aparte de tener unas raciones minimalistas, no tienen sabor. Es el peor restaurante en el que he estado nunca. Mas que nada por lo que...propone y lo que sirven. Me he sentido timada. En el momento de la reserva, al ser ovolacteo vegetariana, me hicieron un montón de preguntas para asesorar al chef de lo que podía comer. El resultado ha sido que: El entrante con sangre, las alcachofas con jamón y el resto sin gusto.Más

Fecha de la visita: marzo de 2020
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Opinión escrita el 13 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Saiti siempre es una garantía. Sin hacer mucho ruido, Vicente Patiño siempre ha sabido hacerse un hueco en la gastronomía de Valencia, no sólo en el aspecto culinario sino personal. No conozco a nadie que hable mal de él o de su cocina y eso...será por algo. Y por eso mismo quiero olvidar cuanto antes la forma en la que se marchó, en mi última visita, el propio cocinero. ¡Que va Vicente! Ya que has estado en cocina durante la cena, que tu local es pequeño, que somos cuatro gatos cenando, ya que sales, que menos que preguntar que tal todo, o simplemente despedirte. No pases despavorido por la sala, mochila puesta y salgas pitando como si esto no fuera contigo. Esos detalles no molan, pero lo dicho, olvidemos esto y vamos a lo que vamos. El Restaurante Saiti no está en Xátiva como su nombre podría indicarnos, sino en Valencia, en pleno centro, en una calle tranquila, alejada de toda la zona de pubs y terrazas. Dentro, es todavía más tranquilo, muy acogedor y con una selección de libros en la biblioteca que invitan a la posterior sobremesa. Así es la casa de Patiño. Diferentes menús, más o menos largos pero todo ellos sumamente ligeros. Los emplatados de Vicente siempre me han llamado la atención por su diminuto tamaño pero llenos de sabor, además sabores reconocibles. Del último menú probado “Lo Rat Penat” destacaría el plato de Quisquillas con consomé de pollo rustido, un sabor potente con la sutileza textura del crustáceo. El sepionet de la puntxa con tubérculos y los guisantes (lágrima) con erizo son otros platos de los que te gustaría comer algo más, aunque como digo, las cantidades para mi gusto son correctos. Por último, el plato de alcachofas con trufa y jamón… un plato de temporada que nunca falla, ni pasa de moda. Por ponerle un pero, sustituiría las avellanas por piñones. Yo no soy muy partidario de maridajes, ni de probar diferentes tipos de vinos en mitad de un menú, sino más bien de beber lo que te apetezca y te puedas permitir, pero pienso que justamente aquí, dejarte llevar por las apreciaciones de Daniel, sumiller del restaurante, son un plus. No vas a probar los mejores vinos ni mucho menos, incluso alguno no te pegará con el plato que tienes en la mesa, pero aún así, insisto que un local tan íntimo pide tener un maestro de ceremonias al lado haciéndote probar su selección. Saiti es un restaurante donde se come muy bien, con menús a buen precio e incluso con la posibilidad de elegir a la carta, algo importante para los que tienen la oportunidad de ir a menudo y quieren comer los que les plazca. Aún así, si quieres comer bien, pura comida valenciana con el toque Patiño y un precio más económico, Sucar, justo al lado e igual de bueno Lo mejor: Muy buenos precios en sitio íntimo Lo mejorable: Quizás alguno/a se quede con hambre Lo peor: La espantada del local de Patiño Valoración: 🥄🥄🥄🥄Más

Fecha de la visita: febrero de 2020
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Opinión escrita el 8 de febrero de 2020 mediante dispositivo móvil

Tomamos el menú degustación VP y nos dejo totalmente indiferente, no nos gusto especialmente ningún plato y el precio demasiado elevado, no acompaña ni a la calidad del producto ni al servicio! No lo recomendaría, no volveremos!

Fecha de la visita: febrero de 2020
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Opinión escrita el 23 de enero de 2020

Es una lástima que en un restaurante de este nivel las cantidades sean tan escasas. Nos pasamos la cena comiendo pan con aceite.

Fecha de la visita: enero de 2020
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Preguntas y respuestas
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ali_bowie
19 de octubre de 2016|
ResponderMostrar 2 respuestas
Respuesta de ariasparadam | Ha opinado sobre este establecimiento |
Es un local de pocas mesas, no sé yo... Llama y pregunta, son súper amables.
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Comercial Xavie... S
8 de octubre de 2016|
Responder
Respuesta de Víctor M | Ha opinado sobre este establecimiento |
Claro! Pero como el local es pequeño, hazlo con algún día de antelación porque puedes no tener hueco
0
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Comercial Xavie... S
8 de octubre de 2016|
ResponderMostrar 3 respuestas
Respuesta de ariasparadam | Ha opinado sobre este establecimiento |
Si hay disponibilidad...
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