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Bobal Resto Bar

N.º 60 de 3.257 Restaurantes en Valencia
€€ - €€€Mediterránea, , Saludable
Plaza de Cánovas del Castillo, 8 | Bajo Izquierda, 46005 Valencia, España
+34 603 53 77 34
Página web
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Resumen
  • Excelente70 %
  • Muy bueno21 %
  • Normal7 %
  • Malo1 %
  • Pésimo1 %
Horario del restaurante
Tipos de cocina
Mediterránea, Contemporánea, Saludable, Opciones veganas, Opciones vegetarianas
Precio
€€ - €€€
PUNTUACIONES
Servicio
Comida
Calidad/precio
Atmósfera
UBICACIÓN
Plaza de Cánovas del Castillo, 8 | Bajo Izquierda, 46005 Valencia, España
Todos los detalles
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1 - 10 de 303 opiniones

Opinión escrita 25 de marzo de 2018

Local acogedor y bien situado en plena Plaza de Cánovas. Cena en pareja, menú degustación. Platos bien elaborados y presentados, el servicio es muy atento y correcto. El precio, en función del menú elegido y del vino. Ni caro ni barato.

Gracias, Javier F
Opinión escrita 2 de marzo de 2018 mediante dispositivo móvil

Nunca suelo puntuar en ninguna red social, pero tambien es verdad q nunca habia disfrutado tanto de una comida. Estuvimos hace 3 semanas por casualidad y he de decir que la experiencia es sublime. Desde el trato en la sala amable, atento y profesional (bastante...Más

Gracias, sibaritum
Opinión escrita 9 de febrero de 2018

En general el sitio está bien, aunque si bien el arroz estaba muy sabroso en el debe hay que apuntar que para mi gusto el local olía un poco a comida, y eso desmejora un poco la experiencia. No sé, la verdad es que salimos...Más

1  Gracias, Roberto P
Opinión escrita 31 de enero de 2018

Fui a cenar con mi mujer y nos encantó. Tienen tres menús: elegimos el corto ("Pica-pica") y nos encantó. Buena relación calidad-precio, local pequeño muy acogedor. Sin duda sobresaliente el trato personal. Volveremos seguro

3  Gracias, Kelsen14
Opinión escrita 10 de enero de 2018 mediante dispositivo móvil

Todo excelente lo único que la carta es pequeña por eso no pongo un 5 por el resto ni una queja. Buen trato y local muy acogedor y comodo

1  Gracias, Antonio A
Opinión escrita 8 de enero de 2018

Fuimos a comer el otro día y fue una visita estupenda, el trato muy bueno, sitio tranquilo para poder hablar sin problemas ni escándalos, la comida bastante buena, de entrantes una ensalada muy bien elaborada pero la vimos un poco elevada de precio 16,90€, pero...Más

Gracias, Pablocarla
Opinión escrita 6 de enero de 2018 mediante dispositivo móvil

Estuve cenando con mi pareja y nos encantó, la comida y el trato espectacular, volveremos muy pronto.

1  Gracias, Israel A
Opinión escrita 2 de enero de 2018 mediante dispositivo móvil

Nos encantó el trato y la comida espectacular....una combinación de sabores increíbles Tanto el servicio como la comida y la rapidez en servir

1  Gracias, Olga G
Opinión escrita 27 de diciembre de 2017

calidad excepcional, servicio de 10. comida exquisita en local superagradable con un ambiente buenísimo. esta vez hemos tomado el menú de navidad y del primero al ultimo buenísimos. les pongo un 10 en todo .

2  Gracias, obancaprocu
Opinión escrita 19 de diciembre de 2017

Estuvimos cenando uno de los menus de degustacion y nos gusto mucho. Servicio muy bueno y cordial. El restaurante no es muy grande, lo que contribuye a la experiencia. La comida muy bien preparada. Si volvemos por Valencia, nos pasariamos de nuevo sin duda

2  Gracias, Jorge S
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Preguntas y respuestas
noeliamotos
3 de febrero de 2016|
ResponderMostrar 3 respuestas
Respuesta de pamenALMAZEN | Ha opinado sobre este establecimiento |
Pongo a continuación lo que sale en la página de reservas del Tenedor; ( al final aparece un menú de 30 € para el día de San Valentín ) Guía de restaurantes / Restaurantes en Valencia / Restaurante Bobal Resto Bar en... Más
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Gcolomina
3 de junio de 2015|
Responder
Respuesta de augusto_s_es | Ha opinado sobre este establecimiento |
15 euros y bebida aparte.
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Información detallada del restaurante

Resumen de puntuaciones
  • Comida
    Servicio
  • Calidad/precio
    Atmósfera
Comidas
Comidas, Cenas, Bebidas
Características
Para llevar, Camareros, Tronas disponibles, Sirve alcohol, Bar completo, Vino y cerveza, Acepta Mastercard, Acepta Visa, Wifi gratuito, Reservas, Capacidad, Aparcamiento en la calle, Acepta American Express, Pagos digitales, Acepta tarjetas de crédito
Aconsejable para
Romántico, Familias con niños, Ocasiones especiales, Reuniones de negocios, Cocina local
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: Plaza de Cánovas del Castillo, 8 | Bajo Izquierda, 46005 Valencia, España
  • Ubicación: Europa  >  España  >  Comunidad Valenciana  >  Provincia de Valencia  >  Valencia
  • Número de teléfono: +34 603 53 77 34
  • E-mail
Descripción
AMOR A LA TIERRA, AMOR AL PRODUCTO


¿Por qué Bobal?

Somos mitad alma valencia y mitad asturiana, pero nuestra cocina es muy mediterránea, como Bobal.

Siempre ha estado aquí aunque antes no se valoraba como ahora. Es una uva que se reinventa y evoluciona. Nuestra fuente de inspiración.

Y es que para nosotros es muy importante el origen y el respeto por la tradición. Recordar de donde venimos.

Respetuosos con la materia prima y obsesionados con la calidad, evitamos enmascararla. Porque en un mundo cada vez más complejo, la sencillez es volver a lo de siempre.

Ese amor por ofrecer la mejor calidad se materializa en cada cambio de carta. Donde reivindicamos los sabores de antaño, que nos traen recuerdos, emocionan y hacen viajar en el tiempo.

“Homenaje a mi abuelo: Xulles pa i all-i-oli”, evoca la infancia, las reuniones familiares en el campo, asando las chuletas con la propia leña de naranjo, el all-i-oli casero… comerlo todo con pan tostado.

Intentamos plasmar ese recuerdo en unas chuletitas de cordero compradas en una carnicería de artesana, sirviéndolas ahumadas con serrín de naranjo y acompañadas de una emulsión y esponja de ajo.

También, hay platos divertivos en los que nada es lo que parece. En “El sepionet que quiso ser morcilla y se quedó en el mar” el comensal se encuentra a primera vista una morcilla que sin embargo es un sepionet.

Nos gusta el producto de cercanía, como las verduras de la huerta valenciana maduradas al sol, recolectadas en el día y directas al mercado.

Disfrutamos con nuestro mar, pescados y mariscos de sabor fino y delicado. Con él potenciamos nuestros arroces de la forma más natural (galera, morralla, cangrejos, cigalas…)

También está presente nuestro Norte con el guiño a Asturias de platos especiales, elaborados con productos artesanos enviados desde allí.

En Bobal continuamos con carta de temporada, menús degustación, jornadas gastronómicas y cenas maridaje, siempre ofreciendo lo que más nos gusta

"Amor por lo de siempre, Pasión por lo de ahora".

— Bobal Resto-bar
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