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Puntuaciones y opiniones

N.º 334 de 1589 Mediterránea en Valencia
N.º 462 de 3400 Restaurantes en Valencia
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Detalles

Tipos de cocina
Mediterránea, Europea, Española
Dietas especiales
Opciones vegetarianas, Opciones sin gluten
Comidas
Comidas, Cenas
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comidas, ventajas

Punto de vista de la guía MICHELIN

Cuando Abraham Brández, el joven chef-propietario, decidió abrir este restaurante demostró valor y ambición, pues no es fácil montar un negocio especia...
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Opinión escrita el 16 de enero de 2021 mediante dispositivo móvil

Mi sitio favorito, siempre hemos ido y hemos estado excepcionalmente allí, hoy nos hemos encontrado con que hemos reservado a las 15 horas la mesa y nos han hecho esperar hasta las 16 de la tarde para asignarnos mesa, ha sido un poquito embarazoso que...nos sirvieran la comida deprisa y corriendo porque a las 17 había que abandonar el local por las restricciones del COVID, tengo que reconocer que la comida estaba extraordinariamente buena como siempre y que en ningún caso nos han atendido mal pero ha sido un poco agobianteMás

Fecha de la visita: enero de 2021
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Opinión escrita el 30 de diciembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Hicimos caso a las recomendaciones a la hora de tomarnos nota y fue un acierto dejarnos asesorar tanto en la comida como con el vino

Fecha de la visita: diciembre de 2020
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Opinión escrita el 20 de diciembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Fuimos específicamente a probar este arroz y cumplió expectativas con holgura. Finito, arroz en su punto de cocción y con mucho sabor, el pescado jugoso sin estar seco y la gamba roja muy sabrosa y con mucho jugo en la cabeza. El restaurante nos ha...causado muy buena impresión en general. De entrante un pulpo con foie que estaba bueno pero no lo repetiría.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2020
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Opinión escrita el 20 de septiembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Visita en familia a este excelente restaurante que teníamos pendiente hace tiempo. Ambiente muy agradable, acompañado por una atención de lo más profesional y, a su vez, muy cercana, cosa que se agradece. La comida nos pareció muy buena, destacando el plato principal, un arroz...del senyoret de 10. De entrantes pedimos dos medias raciones, pues eramos mi mujer y yo, un sepionet glaseado con su jugo y kimuchi de verduras, y un cangrejo real picante con huevos estrellados camperos, producto muy raro de encontrar en una carta. Ambos entrantes con producto muy fresco, lo cual caracteriza a este restaurante. De postre, quizás lo más flojo a nuestro entender, un brioche de chocolate negro al 70% con chocolate negro, y una crema de café tostada con helado de leche merengada, aunque muy correctos. Relación calidad-precio muy buena, dada la calidad de la comida y el nivel de profesionalidad. Sin duda, volveremos!Más

Fecha de la visita: septiembre de 2020
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Opinión escrita el 17 de septiembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Si quieres probar el mejor arroz de todo valencia no puedes dejar de lado este precioso lugar, es todo un espectáculo desde el aperitivo un aceite, pasando por ortiguillas, la gamba roja de Denia, sashimi de atún, y los arroces de mero y la típica...paella. Sin duda para repetirMás

Fecha de la visita: septiembre de 2020
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Opinión escrita el 10 de septiembre de 2020

Puede que el Gran Azul no sea de los restaurantes más nombrados al hablar de arroces en Valencia pero nada tiene que envidiar a los clásicos más recomendados. Su local es elegante y espacioso con una amplia barra donde tomar una cerveza antes de sentarte...a comer. En su carta encuentras opciones con productos de temporada, platos frescos y cocina mediterránea, y por supuesto una variedad de arroces y fideuás que te harán dudar entre cuál elegir. Fuimos cuatro para comer. Compartimos el Tartar de atún con aliño de marmitaco elaborado a la perfección, la Clotxina valenciana en escabeche de calabaza, un plato sorprendente por su presentación y sus ricos sabores, y el Sepionet con jugo de verduras también muy bueno. Tomamos un Arroz con carabineros exquisito. Preparado de 10, con un grosor de un grano de arroz, un sabor delicioso, los carabineros frescos, el punto justo del arroz, en algunas partes socarrat, buenísimo. De los mejores arroces que he comido. Y por terminar con un toque dulce probamos Brioche de chocolate, un postre en consonancia con el resto de la comida, buena presentación, sabor, dulzor, el final perfecto. El personal cumplía con la normativa post Covid, todos con mascarillas, discretos, amables y profesionales. Además de atentos al poner una vela en mi postre por ser mi cumpleaños.Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
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Opinión escrita el 9 de septiembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Excelente. Hemos comido de categoría. Las almejas con habitas, ensalada de distintas variedades de tomate, y sobre todo el arroz con mero y gambas BUENÍSIMO. Un local moderno y buenas medidas de seguridad COVID. Volveré!! Por cierto el vino Casa Castillo (pie franco) espectacular.

Fecha de la visita: septiembre de 2020
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Opinión escrita el 31 de agosto de 2020

Como ya he dicho en otra ocasión comerse un buen arroz en un buen restaurante y no en un chiringuito es un lujo. El gran azul lo es. El arroz espectacular y las entradas impecable, sobre todo la sepia. Una elaboración de 10. Buena carta...de vinos y un servicio impecable. Repetiré.Más

Fecha de la visita: julio de 2020
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Opinión escrita el 28 de agosto de 2020

De entrantes la sepia con mahonesa buenísima y también las cloxinas que no nos gustaron tanto por la salsa, pero el arroz espectacular

Fecha de la visita: agosto de 2020
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Opinión escrita el 24 de agosto de 2020

Reducción significativa del número de platos en carta. Ninguno de producto sin más, y todos ellos elaborados y con combinaciones con luces y sombras. Pedimos ortiguillas de mar con guiso de cordero (muy bien) y cangrejo real con revuelto de huevos (la combinación no aporta...nada) Arroz seco de carabineros. Falto de sal y el marisco viene pelado ... privandonos de la cabeza. De textura el arroz perfecto pero de sabor .... si cierras los ojos no identificas el componente principal. Eso con botella de cava y un postre a compartir para 2 por 130 euros. La otra sorpresa respecto de visitas anteriores ha sido el precio.Más

Fecha de la visita: agosto de 2020
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litros69
11 de noviembre de 2017|
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Respuesta de 631franf |
nosotros siempre hemos ido en grupo reducido y nunca ha habido problema.. no se si te refieres a un menu con precio cerrado e incluyendo las bebidas, pero en grupo nunca me ha parecido especialmente caro
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