Puede que el Gran Azul no sea de los restaurantes más nombrados al hablar de arroces en Valencia pero nada tiene que envidiar a los clásicos más recomendados.
Su local es elegante y espacioso con una amplia barra donde tomar una cerveza antes de sentarte...a comer. En su carta encuentras opciones con productos de temporada, platos frescos y cocina mediterránea, y por supuesto una variedad de arroces y fideuás que te harán dudar entre cuál elegir.
Fuimos cuatro para comer. Compartimos el Tartar de atún con aliño de marmitaco elaborado a la perfección, la Clotxina valenciana en escabeche de calabaza, un plato sorprendente por su presentación y sus ricos sabores, y el Sepionet con jugo de verduras también muy bueno.
Tomamos un Arroz con carabineros exquisito. Preparado de 10, con un grosor de un grano de arroz, un sabor delicioso, los carabineros frescos, el punto justo del arroz, en algunas partes socarrat, buenísimo. De los mejores arroces que he comido.
Y por terminar con un toque dulce probamos Brioche de chocolate, un postre en consonancia con el resto de la comida, buena presentación, sabor, dulzor, el final perfecto.
El personal cumplía con la normativa post Covid, todos con mascarillas, discretos, amables y profesionales. Además de atentos al poner una vela en mi postre por ser mi cumpleaños.Más