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Puntuaciones y opiniones

N.º 143 de 1589 Mediterránea en Valencia
N.º 199 de 3400 Restaurantes en Valencia
Travellers' Choice
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

RANGO DE PRECIOS
60 US$ - 101 US$
Tipos de cocina
Mediterránea
Dietas especiales
Opciones veganas, Opciones vegetarianas, Opciones sin gluten
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comidas, ventajas, información general

Punto de vista de la guía MICHELIN

Resulta original, pues tiene una única mesa compartida con la cocina vista y los chef interactuando constantemente. Platos actuales que mezclan sabores...
Leer más en la guía MICHELIN
El plato MICHELIN : una cocina de calidad
Confort sencillo
Opiniones (87)
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Opinión escrita hace 4 días

Vale la pena dejarse llevar poe el equipo de Fierro y descubrir los sabores y texturas que nos proponen. Utilizando platos de la zona mayoritariamente hemos disfrtuado mucho. Extraordinario el pato de la Albufera, la molleja, la ostra. Hemos salido habiendo disfrutado, pero sin estar...empachado. Muy acerado el maridaje de vinos. Muy recomendable y vale con creces lo que cuesta.Más

Fecha de la visita: abril de 2021
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Opinión escrita hace una semana

Muy recomendable. El local con pocas mesas y la cocina abierta por lo que puedes seguir preparación de los platos. El menú temporada 7 muy variado y muy bueno. Los platos originales con los productos de calidad y muchos exquisitos . El servicio impecable y...con un trato muy cercano. Merece la pena probar al menos una vez.Más

Fecha de la visita: marzo de 2021
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Fierro E, Propietario en Fierro, respondió a esta opiniónRespondido: hace una semana

Hola Kasia. Muchas gracias por tus palabras, nos alegra mucho que hayáis disfrutado en Fierro. Esperamos volver a verte pronto por aquí. Un saludo.

Opinión escrita el 3 de enero de 2021 mediante dispositivo móvil

Una comida de año nuevo excelente. Ha sido una semana muy difícil y queríamos salir a celebrar , teníamos nuestra propia mesa ,no es una mesa larga, así que un atención al detalle, todo muy divertido ,rico con el maridaje que ha sido la guinda...perfecta. Nos encantó y si se puede volveremos. No todos los dias come una en restaurante con estrella 👌 Gracias por hacernos disfrutar tanto.Más

Fecha de la visita: enero de 2021
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Fierro E, Propietario en Fierro, respondió a esta opiniónRespondido el 29 de enero de 2021

Muchísimas gracias por elegirnos! Les esperamos en cuanto se pueda!

Opinión escrita el 2 de enero de 2021 mediante dispositivo móvil

Probamos el menú de la temporada 7. Todos los platos realmente buenos. Merece la pena probarlo sin duda. Volveremos.

Fecha de la visita: enero de 2021
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Fierro E, Propietario en Fierro, respondió a esta opiniónRespondido el 29 de enero de 2021

Muchas gracias por la visita y por contarlo! Les esperamos pronto!

Opinión escrita el 2 de enero de 2021

La verdad es que el Menú Especial 2020, fue la mejor manera de iniciar un año. El local sencillo pero que no carece de estilo y comodidad, también cualquier otro elemento del establecimiento y su mesa, sencillez siempre creo es preferible y se agradece lejos...de tanto protocolo y vajillas sobredimesionadas y tratos sobrantes y estereotipados de muchos que unen la gastronomia moderna a todos esos entramados. Una Mesa muy bien servida por cualquiera del equipo y un trato correctísimo y agradable. Se suele decir aquello de que ojalá no crezca en exceso se cambiara esa filosofia. La Gastronomia, lujo en València. Se percibe una escuela aprovechada y muy perfeccionada. Pudimos disfrutar de una preparación y trato verdaderamente exclusivo como no se acostumbra por aquí en muchos sitios. Una preparación de sabores y productos elaborados con gusto y experiencia, muy acertados. Una selección de maridaje original e innovadora con también satisfacen bastante, sin abusar de esos grandes precios de altas cosechas y variedades. Nos gustó mucho esa percepción de aquella gente que te hace descubrir incluso esos sabores que nos quedan ocultos de productos de aquí que parece estés descubriendo por su buen tratamientol. Bravissimi ragazzi!!Más

Fecha de la visita: enero de 2021
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Fierro E, Propietario en Fierro, respondió a esta opiniónRespondido el 29 de enero de 2021

Muchísimas gracias!!! Nos alegramos enormemente por vuestras palabras y esperamos poder tenerles de nuevo en nuestra casa. Un verdadero placer!

Opinión escrita el 25 de diciembre de 2020

Una grata sorpresa. Nos ha encantado el menú y el maridaje. El servicio de mesa impecable. Repetiremos seguro.

Fecha de la visita: diciembre de 2020
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Fierro E, Propietario en Fierro, respondió a esta opiniónRespondido el 29 de enero de 2021

Muchísimas gracias!!! Aquí les esperamos en cuanto se pueda!

Opinión escrita el 19 de diciembre de 2020

¡Gracias Carito y Germán por acogernos y ofrecernos este viaje de sabores, texturas e ideas! Nos encantó. ¡Enhorabuena artistas!

Fecha de la visita: diciembre de 2020
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Fierro E, Propietario en Fierro, respondió a esta opiniónRespondido el 29 de enero de 2021

Muchísimas gracias por la visita y el disfrute en un día tan especial. Hasta pronto!

Opinión escrita el 16 de diciembre de 2020

Una experencia muy agradable con una cocina creativa, atrevida e inigualable. Por último una atención impecable por parte de Carito que te hace sentir como en familia. Felicidades por esta jolla en Valencia!

Fecha de la visita: diciembre de 2020
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Fierro E, Propietario en Fierro, respondió a esta opiniónRespondido el 29 de enero de 2021

Muchas gracias Pedro! Siempre es un placer recibirles!

Opinión escrita el 27 de noviembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Para nosotros un imprescindible, lo mejor de Valencia. La atención exquisita de Carito, Germán, Eva y Piero; los platos increíblemente buenos que evolucionan a lo largo de la temporada, adaptándose al producto y la experiencia de una única mesa; todo es perfecto. En esta última...visita nos encantaron sobretodo, el snack de bogavante, el guiso frío de garbanzos y calamar y el postre de maíz. Nadie debería perdérselo.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2020
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Fierro E, Propietario en Fierro, respondió a esta opiniónRespondido el 29 de enero de 2021

Muchas gracias!!! Seguimos trabajando! Les esperamos nuevamente pronto!

Opinión escrita el 27 de noviembre de 2020

..Fui a comer , y no comi , sino , SENTI ... A traves de sus platos , pude vivir los mas bonitos y entrañables recuerdos ... Atención personalizada del chef en persona , que trasmite profesionalidad , calidez , sencillez , buen gusto ,...diferencia , respeto , inteligencia , personalidad , en fin , único .Más

Fecha de la visita: noviembre de 2020
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Fierro E, Propietario en Fierro, respondió a esta opiniónRespondido el 29 de enero de 2021

Muchísimas gracias! Un placer tenerles en casa!

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