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Restaurante del hotel Aqua Libera

€€ - €€€
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Cómo llegar
Calle Caceres 26 | Aljucen, 06894 Aljucén, España
+34 924 31 00 32
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33 opiniones de nuestra comunidad de TripAdvisor

Puntuación de viajeros
Tipo de viajero
Época del año
Idioma
Filtrado según: Español
Sanxenxo, España
Colaborador de nivel
195 opiniones
49 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 41 votos útiles
5 de 5 burbujas Opinión escrita hace 4 días NUEVO

Las recetas esta extraídas de escritos de la época romana adaptados a nuestro tiempo, obviamente hay cosas que en este momento seria difícil recrearlas.No se si en la roma antigua tendría este sabor, pero el resultado es excelente.

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Gracias, Juanjo B
Pola de Siero
Colaborador de nivel
20 opiniones
11 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votos útiles
5 de 5 burbujas Opinión escrita el 5 enero 2017

Está claro que lo que con amor y pasión se lleva a cabo se transmite. Perfecta recreación de una villa romana con muchos detalles de buen gusto desde las termas de las que disfrutamos hasta la comida ambientada en la época en la que se aprecia, a parte de que estaba muy buena, el trabajo de documentación y de pruebas... Más 

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Gracias, chuslloreo
Málaga, España
Colaborador de nivel
78 opiniones
51 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 21 votos útiles
5 de 5 burbujas Opinión escrita el 31 octubre 2016 mediante dispositivo móvil

Si vas a Mérida lo daría el rango de visita imprescindible. Aqua Libera es un auténtico viaje en el tiempo; una inmersión completa en la vida de un rico ciudadano romano (y su familia, en mi caso). Fuí con mi mujer y mis dos hijas y pasamos un día inolvidable. Por la mañana disfrutamos de sus termas y después nos... Más 

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Gracias, PaulinoCuevas
Girona
Colaborador de nivel
10 opiniones
4 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votos útiles
5 de 5 burbujas Opinión escrita el 5 octubre 2016 mediante dispositivo móvil

La cena romana fue exquisita. Una menú degustación con unos platos muy bien elaborados, con una presentación muy bonita y una mezcla de sabores inpresionante. Elaboración fiel de recetas romanas. Enhorabuena por la cocina que hacéis, de verdad espectacular

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1 Gracias, sil1008
Galdakao, España
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307 opiniones
103 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 179 votos útiles
5 de 5 burbujas Opinión escrita el 13 septiembre 2016

Disfrutamos en el cumpleaños de mi chica de una gran experiencia en Aqua Libera, donde pudimos desconectar totalmente del mundo en sus termas, un remanso de paz en el que se recrean unas termas romanas, muy aconsejable combinarlas con un masaje relajante, sublime. Después tomamos una comida romana, te puedes vestir como lo hacían los antiguos romanos y disfrutar de... Más 

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Gracias, Luis Angel S
Cabezuela del Valle, España
Colaborador de nivel
13 opiniones
11 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votos útiles
5 de 5 burbujas Opinión escrita el 3 septiembre 2016 mediante dispositivo móvil

El restaurante de Aqua aúna una excelente gastronomía con un paraje único. Cenar a la luz de las lucernas en el peristilo y servidos por serviciales esclavos no es algo a lo que estés muy acostumbrado si has nacido más allá del siglo III, por eso este lugar tan original merece tanto la visita.

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Gracias, Dalila G
Colaborador de nivel
37 opiniones
18 opiniones de restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votos útiles
5 de 5 burbujas Opinión escrita el 30 agosto 2016 mediante dispositivo móvil

La buena comida se complementa a las mil maravillas con las excelentes explicaciones que se dan respecto a los platos. Por si fuera poco el vino y el atuendo ponen el toque definitivo. Toda una experiencia.

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Gracias, kalambuko
2 opiniones
5 de 5 burbujas Opinión escrita el 5 junio 2016

Cena romana en toda regla: comida romana basada en recetas antiguas, vino de rosas servido en kylix de sigilata, luz de luciernaga, triclinium.

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Gracias, Marianne L
Madrid, España
2 opiniones
5 de 5 burbujas Opinión escrita el 1 abril 2016

Tanto la habitación, como la casa romana en sí y todos los servicios que proporcionan son excelentes. Las termas romanas y la cena de cocina romana son totalmente recomendables si uno se aloja allí. El entorno es tranquilo y muy agradable y está a muy poca distancia de Mérida. El trato que proporcionan los dueños de la casa es ejemplar... Más 

Opinión obtenida en colaboración con este restaurante

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Gracias, Laura A
Province of Badajoz, Spain
2 opiniones
5 de 5 burbujas Opinión escrita el 31 marzo 2016

Un lugar encantador para relajarse y disfrutar tanto en pareja, como con amig@s o familia, y una idea genial para regalar, pero lo que siempre más me agrada cada vez que vuelvo es el trato tan amable de sus dueños. Gracias por esas experiencias inolvidables en vuestra casa.

Opinión obtenida en colaboración con este restaurante

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Gracias, montseggrrat

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Resumen de puntuaciones
  • Comida
    4,5 de 5 burbujas
    Servicio
    4,5 de 5 burbujas
  • Calidad/precio
    4,5 de 5 burbujas
    Atmósfera
    5 de 5 burbujas
Precio medio
27 $ - 32 $
Tipo de cocina
Mediterránea, Española, Saludable
Comidas
Comidas, Cenas
Características
Reservas, Terraza exterior, Camareros, Acceso para discapacitados, Sirve alcohol, Vino y cerveza, Acepta American Express, Acepta Mastercard, Acepta Visa, Wifi gratuito
Aconsejable para
Romántico
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: Calle Caceres 26 | Aljucen, 06894 Aljucén, España
  • Ubicación: Europa  >  España  >  Extremadura  >  Provincia de Badajoz  >  Aljucén
  • Número de teléfono: +34 924 31 00 32
Descripción
Restaurante en la recreación de una casa romana. Estamos especializados en su cocina altoimperial, pues se conservan cientos de recetas, sobre todo de Apicio, aunque también de Marcial, Columela, Plinio, Catón, Virgilio, etc.

Son platos que tienen un claro fondo mediterráneo, reconocible y exquisito. Además, la justa condimentación con hierbas aromáticas, pimienta, raíz de laser, comino, miel, etc, según la receta, consigue un sabor especial, evocador y diferente.

Se sirven en triclinium (hasta nueve comensales), en biclinium (para una pareja), o en mesa convencional (hasta diez personas). Con buen tiempo se disfrutan en el peristilo y, en invierno, en el salón. Por la noche nos iluminamos con lucernas (lamparitas romanas que queman aceite de oliva), que crean un ambiente encantador, muy romántico.

Preguntas y respuestas

¿Preguntas? Recibe respuestas del personal del Restaurante del hotel Aqua Libera y de clientes anteriores.
Directrices de publicación
Preguntas que se suelen formular:
  • ¿Ofrecen alternativas sin gluten?
  • ¿Hay que vestirse de algún modo determinado?
  • ¿Admiten perros en el patio exterior?