A Cozinha Por Antonio Loureiro
625 opiniones
N.º 8 de 394 restaurantes en Guimarães€€€€, Mediterránea, Europea, Opciones vegetarianas+351 253 534 022Añadir sitio webMejorar este perfil
Horario
mar
12:30 - 15:3019:30 - 23:00
mié
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jue
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vie
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sáb
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MICHELIN
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Mediterránea, Europea, Portuguesa
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Leer más en la guía MICHELINUna estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
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5.0
625 opiniones
Excelente
549
Muy bueno
46
Normal
18
Malo
9
Pésimo
3
Artistamadridista
Madrid177 contribuciones
dic 2022 • couples
Gran experiencia culinaria desde el principio al fin de la comida. Hace honor a la estrella Michelin que posee, bien merecida. No solo la comida, que era maravillosa, desde su presentación a la explosión de sabores y texturas experimentadas en la boca, sino también la atención del personal, fue espectacular.
Escrita el 31 de diciembre de 2022
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Fernando E
22 contribuciones
oct 2022 • none
En un lugar algo escondido de la zona histórica se encuentra este restaurante digno merecedor de la estrella Michelin. Atención esmerada, calidad inigualable, ambiente placentero. Un auténtico placer para los sentidos.
Escrita el 16 de octubre de 2022
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Francisco Martin
1 contribución
ago 2022 • none
Fue una sorpresa y una experiencia espectacular. Los sabores de cada plato eran impresionantes. Disfrutamos cada bocado.
Escrita el 29 de agosto de 2022
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Fátima
1 contribución
ago 2022 • none
Solo decir: ganas de volver!!! Placer para los sentidos, explosión de sabores, de texturas, de sensaciones... Cocina que evoca recuerdos y emociones.
Escrita el 19 de agosto de 2022
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Pepe A
Getafe37 contribuciones
ago 2022 • family
No se como decirlo… Cocina, ambiente y servicio estrella! Muy alto, muy alto nivel!! Nada que objetar al contrario Antonio gracias!!
Escrita el 17 de agosto de 2022
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Luis c
Vigo9 contribuciones
ago 2022 • couples
Una vez dentro supimos que este sitio era diferente, y vaya si lo era!! La exquisita atención de todo el personal y la tranquilidad que se respiraba en el local junto con el espectacular menú de degustación hicieron que esta fuera una experiencia inolvidable de sensaciones y sabores. Repetiremos sin duda alguna, Recomendado 100%.
Escrita el 7 de agosto de 2022
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Isabelneron B
2 contribuciones
abr 2022 • couples
Menú largo. 3 aperitivos,7 pases. Entre cada uno de los tres aperitivos pasaron 10 minutos esperando por el siguiente plato, hasta que trajeron el primer pase un cuarto de hora más tarde.....miro a mí alrededor y todas las mesas paradas y no estaba el restaurante lleno.
Se lo que es ir a un estrella Michelin y voy porque quiero disfrutar con su comida y sus sabores sabiendo el coste que tiene.
No puede ser que me aburra ya en el comienzo de la comida, causa irritación y ya no se disfruta igual.
El chef paso por la mesa a preguntar que tal y se lo comentamos,ni siquiera se disculpó,nos dio las gracias por ir y pasó a la mesa siguiente.
Buen servicio aunque demasiadas veces pasando el camarero a limpiar migas inexistentes.
Los platos buenos, bien ejecutados y muy bien emplatados. Algo escasos bajo mi punto de vista.
2 personas,253 € y salir con esta sensación...ni un detalle,ni una disculpa.
Un estrella Michelin no se puede permitir esto. Si no es la perfección,hay que rozarla, para eso son las estrellas
Escrita el 17 de abril de 2022
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Pablo_Mascareñas
1 contribución
abr 2022 • none
En un recorrido por guimarães, nos dimos cuenta de que había un restaurante michelin. Fuimos a probarlo porque somos fans de la alta cocina. Espectacular hasta el punto de escribir esta reseña. desde el momento de la reserva hasta el momento de la partida, todos fueron extremadamente amables. António loureiro, el chef tiene un concepto fabuloso, simple y al mismo tiempo complejo de sabores y aromas, además de sostenible. Muchas felicidades. Estrella más que merecida.
Escrita el 16 de abril de 2022
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Cristina R
30 contribuciones
dic 2021 • couples
De turismo por Guimaraes, bonito pueblo portugués , aprovechamos para comer en este restaurante, muy buen producto y bonita presentación, agradable comida que disfrutamos!!!! Muchas gracias a todo el equipo por vuestro trabajo y dedicación.
Escrita el 8 de diciembre de 2021
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Tomas H
Salamanca224 contribuciones
oct 2021 • couples
Cena el 31 Julio
Magnífica experiencia con el menú degustación largo ( Latitudes ) del Chef Loureiro
Disfrutamos de sus bienvenidas ( varias tapas cada una mejor que la otra servidas con un espumoso )cortesia del chef
Los platos sorprendentes en presentación, sabores y texturas haciendo un recorrido por los mejores productos de la geografía portuguesa.
Lo maridamos con un excelente vino , Soalheiro Primeras Viñas, realmente magnífico.
Detalle al adaptarme el menú por ser diabetico
Mi mujer y yo disfrutamos y confiamos en la consecución de una 2 estrella Michelin
Comparto fotos con algunas anotaciones de recuerdo
Una experiencia de alta cocina muy recomendable por su calidad y precio
Escrita el 17 de octubre de 2021
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KozikBlue
Madrid170 contribuciones
ago 2021 • family
Una experiencia genial! Cenamos el menú degustación largo y disfrutamos muchísimo cada uno de los platos preparados por el chef.
Hemos ido a bastantes restaurantes con estrellas michelin y todos los de la mesa coincidimos en que se merece 2 estrellas, estamos seguros de que no tardarán en llegar.
El personal muy amable y la decoración muy cuidada.
Por último, precio acorde con la experiencia.
Escrita el 18 de agosto de 2021
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Daniel C
Mutxamel58 contribuciones
ago 2020 • none
A Cozinha es uno de esos sitios donde volverias una y mil veces. Agradable, personal atentísimo, una comida que justifica la extrella michelin sin tener un precio desorbitado... la mejor manera de disfrutar de la maravillosa cocina portuguesa! El chef Loureiro y su equipo se han ganado unos fans incondicionales. Bravo!
Escrita el 29 de septiembre de 2020
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Patricia D
Madrid5942 contribuciones
ago 2020 • solo
En la ciudad donde nació Portugal, en su centro histórico, encontramos esta maravilla...Guimarães merece una visita por si misma, pero combinarlo con una comida aquí es el plan perfecto.
Por fuera el restaurante apenas destaca, pero una vez dentro, se aprecia el estilo exquisito. Techos de madera con lámparas-bombillas colgando que dan una perfecta luminosidad; muebles, espejos y mesas de madera, sillas de terciopelo azul claro, suelo en tonos blanco, gris y negro, vajillas de la casa portuguesa Vista Alegre y la cocina vista, además de una terraza con un pequeño huerto.
António Loureiro une creatividad y tradición estimulando los sentidos. Y por ello tiene una merecidísima estrella Michelin. Se puede comer a la de carta, pero lo mejor es probar alguno de los dos menús: el “Legacy Tasting Menú”, por 75 €; y el “Senses Tasting Menú” por 95€.
El menú que yo tomé fue excepcional de principio a fin, mezclando sabores tradicionales y modernos. Los aperitivos sensacionales: rollo de salmón; bocado con tocino y sardina; y patata soufflé con carpaccio, limón y mostaza.
Siguieron una fresca y sabrosa crema fría de manzana y pimiento con carabinero; un increíble huevo a baja temperatura con gallina y brioche de trufa; un cordero perfectamente cocinado con todo tipo de acompañamientos y un plato inspirado en el mar.
De postre, un helado frío con fusión de sabores:naranja, albahaca y maracuyá; y algo más dulce: bola de chocolate con caramelo, avellana, helado de café, financieros de naranja, mandarina y naranja.
El servicio es excelentemente profesional y atento y hay un ambiente muy agradable.
Escrita el 7 de septiembre de 2020
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Eli_Madrid87
Bruselas24 contribuciones
ago 2020 • none
Llegamos por casualidad de camino desde Galicia al Valle del Duero y fue un acierto parar. Aunque pensamos que para mediodia habria un menu quiza mas barato, no era el caso pero finalmente no nos importo. Elegimos el menu corto con acompañamiento de vinos y nos decubrimos disfrutando comidas que normalmente ni nos gustan (como las sardinas o el bacalao). Aperitivo de la casa y buenos "amuse-bouche" antes del menu. El servicio muy bueno y agradable y con suficiente conocimiento de español. Nos encantaria repetir y lo recomedamos seguro!
Escrita el 30 de agosto de 2020
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Madaria
7 contribuciones
ago 2020 • couples
Lugar no especial, en mi opinión en un intento de aparentar. La comida parecido. Rica, claro, pero no es lo que uno espera con ese precio. No ha habido nada sorprendente. Y raciones escasísimas. Todo bajo la moda de los efectos especiales más habituales y la deconstrucción, tan deconstruido que termina faltando unidad para entender que eso es un Plato, no solo porque esté sobre un mismo soporte. En general excesivo marco y decoración y bastante pobre en contenido. El mini-bacalao al punto y el mini-cordero también. Bien. Menos mal.
Aunque en otro establecimiento no lo comentaría, copas de agua ultra gruesas.
Muy lejos de las experiencias en otros restaurantes Michelin y lejos de las expectativas de hoy. Una pena.
Escrita el 14 de agosto de 2020
Esta es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor realiza comprobaciones de las opiniones.
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