Los platos son como notas en una sintonía, con mucha armonía. De un plato se pasa a otro con elegancia, mucho sabor y una presentación extraordinaria. Una experiencia muy recomendable.

Restaurante de Estrella Michelín, bien merecida. Es una experiencia, no una comida. Para el deleite del gusto y la vista. Gran servicio y mucho sabor

Gran experiencia desde que pones el pie en la puerta. Nos decantamos por el menú largo sin maridaje y es difícil decantarse por uno de los platos o elegir entre los 5 postres. El trato de los camareros ha sido excepcional. Muy atentos son llegar...a incordiar y explicándote cada plato para ayudarte. El único pero que le tengo que poner es que nos cobraron 6€ por el agua que nos pusieron en botella abierta por lo que entiendo que es de grifo. Exactamente el mismo precio que la cerveza Victoria que tomamos para empezar. Creo que es un error cobrarla en un menú que con el vino, se va a los 320€ la pareja.Más

Una experiencia única, desde el recibimiento hasta el último tiempo. La explicación de sus vinos y cada platillo relacionado con la historia local es toda una experiencia, y la comida 10/10. Gracias Mantúa, gracias al Chef, gracias Jerez. “Os dejo una parte de mí, mi...tesoro mas preciado ❤️”Más

Tomamos menú degustación largo (20 pases) con platos que resaltan la gastronomía regional. Los amuse bouche ya apuntaban maneras pero los platos que yo destacaría del menu serían el de gamba y el de guisantes lágrima. Acabamos con una secuencia de postre que nos encantó,...hacía tiempo que no nos sorprendíamos tanto en la parte dulce. Experiencia muy recomendable si pasáis por Jerez. Merecida estrella !Más

Este restaurante definitivamente vale su estrella. Original presentación de productos locales en perfecta armonía con la selección de vinos. Servicio muy atento. Gracias al chef y a todo su equipo.

Bueno, para nuestra opinión vamos a hablar de diferentes puntos. Primer punto El lugar: De acuerdo con otros comentarios, le podrían un poco más de luz natural y las mesas con un poco más de intimidad. Según punto El personal: El personal muy atento y...muy agradable, pero para nuestra opinión nos sentimos como muy intimidados, nos hubiese gustado un poco de espacio y de intimidad. Pero tenemos que reconocer que son unos grandes profesionales en todos los aspectos, con su amabilidad y con su cercanía. Tercer punto La comida: Respecto a la comida, aunque son pequeños los platos, no te quedas con hambre, nuestra experiencia fue con el menú largo “Califa”. El menú se compone de tres partes aperitivos, platos principales y postre. Con un total de 21 platos. Resumiendo la experiencia de la comida, la técnica de la comida muy buena, la presentación excelente, pero en sí en contrastes de sabores, no te termina de transmitir una experiencia gastronómica Michelin. Cuarto punto Precios: Con respecto al precio nos quedamos bastante sorprendidos que con el menú que estás pagando, con los maridajes apartes (los cuales están muy buenos los vinos de la tierra, pero no realzan los platos, excepto el del postre) te pongan en la factura el agua aparte 6 € y dos cafés que tomamos otros 6 €. Todo ello sin ofrecerte ninguna copa de champán para finalizar o cualquier licor. Resumiendo ha sido una experiencia agradable, pero no nos incita a repetir. Un saludoMás