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La Carboná

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MICHELIN 2021
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Actualizado el 13/11/20 Estas son las medidas de seguridad implementadas según el establecimiento, aunque Tripadvisor no ha comprobado su veracidad.
Actualizado el 13/11/20 Estas son las medidas de seguridad implementadas según el establecimiento, aunque Tripadvisor no ha comprobado su veracidad.

Puntuaciones y opiniones

Travellers' Choice
PUNTUACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Mencionado en

Detalles

RANGO DE PRECIOS
24 US$ - 48 US$
Tipos de cocina
Mediterránea, Europea, Española, Saludable

Punto de vista de la guía MICHELIN

Ocupa una antigua nave-bodega, hoy renovada, donde ofrecen pescados y carnes de gran calidad. Los vinos de Jerez toman el protagonismo, tanto en los pl...
Leer más en la guía MICHELIN
El plato MICHELIN : una cocina de calidad
Buen confort
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Opinión escrita hace 6 días

Ante todo destacaría el servicio por parte de nuestra camarera que fue espectacular y cada plato de comida estaba exquisito sin suda merece la pena volver a repetir. Los callos son una maravilla

Fecha de la visita: febrero de 2021
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lacarbonajerez, Propietario en La Carboná, respondió a esta opiniónRespondido: hace 5 días

Muchísimas gracias por su excelente valoración. Es todo un placer saber que han quedado plenamente satisfechos con su experiencia en nuestro restaurante. Esperamos recibirles de nuevo. Un saludo.

Opinión escrita el 18 de enero de 2021

Ya estuvimos en verano cuando se trasladaron a la bodega González Byass, allí pudimos comprobar la calidad de la comida y la estupenda atención por parte de todo el personal. El día 6 de enero volvimos a repetir, y fue increíble. El restaurante tiene una...decoración exquisita. Lo considero uno de los mejores de Jerez. ¡Volveremos!Más

Fecha de la visita: enero de 2021
¿Útil?1  
lacarbonajerez, Propietario en La Carboná, respondió a esta opiniónRespondido el 20 de enero de 2021

Muchísimas gracias por su excelente valoración, es todo un placer saber que ha quedado plenamente satisfecho de nuevo con su experiencia en nuestro restaurante. Esperamos recibirles pronto. Un saludo.

Opinión escrita el 14 de enero de 2021

Excelente servicio, sitio muy bonito y acogedor. Su comida excelente. Repetiremos en la próxima visita a Jerez.

Fecha de la visita: enero de 2021
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lacarbonajerez, Propietario en La Carboná, respondió a esta opiniónRespondido el 18 de enero de 2021

Muchas gracias por su excelente valoración , será un placer recibirles de nuevo. Un saludo.

Opinión escrita el 29 de diciembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Lo simplifico en el título. Es el mejor menú degustación relación calidad/precio en el que he estado nunca. De hecho he repetido varias veces y seguiré haciéndolo. Como sugerencia diría que cambiasen más el menú degustación y pudiésemos disfrutar más a menudo de esa calidad...de cocina que tienen. Como detalle a enmarcar la experiencia en bodegas González byass. Impresionante comida, servicio y ambiente.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2020
¿Útil?2  
lacarbonajerez, Propietario en La Carboná, respondió a esta opiniónRespondido el 30 de diciembre de 2020

Muchísimas gracias por su excelente valoración, es un place que quede plenamente satisfecho con su experiencia en nuestro restaurante. Estaremos encantados de recibirles de nuevo. Un saludo.

Opinión escrita el 23 de diciembre de 2020 mediante dispositivo móvil

Después de un tiempo sin acudir me lleve una sorpresa muy grata tanto por el ambiente del local más luminoso elegante y agradable, el servicio atento y muy dispuesto, y una comida estupenda ... enhorabuena por una evolución tan Interesante y única, utilizando el jerez...como guía ... bravo !!!Más

Fecha de la visita: diciembre de 2020
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lacarbonajerez, Propietario en La Carboná, respondió a esta opiniónRespondido el 28 de diciembre de 2020

Muchísimas gracias por su valoración. Es muy satisfactorio que haya salido tan satisfecho de su experiencia en nuestro restaurante. Esperamos recibirle de nuevo pronto. Un saludo y felices fiestas.

Opinión escrita el 12 de diciembre de 2020

Comida aceptable pero en cuanto a calidad, cantidad y precio el resultado es negativo. Además de un servicio malo.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2020
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lacarbonajerez, Propietario en La Carboná, respondió a esta opiniónRespondido el 15 de diciembre de 2020

Estimado cliente, indicarle que todos nuestros productos son de primera calidad, pero evidentemente aceptamos las opiniones que se quieran verter sobre ello. En cuanto al servicio , rogarle disculpas si no fueron bien atendidos, ya que tuvo que ser un error puntual. Igualmente agradecerle su...Más

Opinión escrita el 10 de diciembre de 2020

Hemos estado 2 veces para almorzar en el último mes y hemos comido divinamente. Si es verdad que el precio está algo subidito pero se paga con gusto. Discrepo en cambio del servicio y la atención. La acogida fría y distante y con solo 12...o 14 comensales en toda la sala teníamos que estar nosotros pendientes. Pagamos 60 euros por cabeza y el vino nos lo tuvimos que servir nosotrosMás

Fecha de la visita: diciembre de 2020
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lacarbonajerez, Propietario en La Carboná, respondió a esta opiniónRespondido el 11 de diciembre de 2020

Le rogamos disculpe las molestias, sin duda alguna ha sido un hecho puntual, ya que nuestro servicio es siempre muy atento. Ahora estamos reajustando plantilla y puede ser que estuvieran algo dispersos. De nuevo le pido disculpas. Un saludo.

Opinión escrita el 8 de noviembre de 2020 mediante dispositivo móvil

El lugar, el servicio, la atención son ESPECTACULARES, intachables. Tampoco hay quejas por cantidad, son porciones perfectas. Fuimos una pareja y pedimos dos menús de maridaje, del más corto de los dos que tienen en carta. Y terminamos plenamente saciados. Sin embargo, para ser un...menú de maridaje eché de menos un tinto de la zona (que los tenemos y muy buenos!) y tanto el gazpacho de zanahoria, como el pato, me parecieron si bien, buenos, bajaban el nivel respecto a los demás platos. Pedimos fuera de carta el bacalao, por su premio y en este caso, si, el plato es buenísimo, pero la porción es ínfima, cuatro daditos de bacalao sobre garnacha de bacalao y en el centro una salsa, pero el ingrediente fundamental, el bacalao repito; 4 daditos. A un precio injustificable. Agua del grifo filtrada en botella de cristal por 2,50. Es un buen sitio? Sí, y me alegra haberlo probado, pero no repetiré.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2020
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lacarbonajerez, Propietario en La Carboná, respondió a esta opiniónRespondido el 16 de noviembre de 2020

Muchas gracias por su valoración, entendemos perfectamente sus conclusiones puesto que siempre son subjetivas de cada cliente. Simplemente comentar que la máquina que utilizamos para filtrar el agua, y que salga refrigerada, tiene un coste de mantenimiento y además elevado, por ello se cobra. Un...Más

Opinión escrita el 25 de octubre de 2020 mediante dispositivo móvil

El sitio es muy acogedor y bonito. La carta es amplia y variada. El servicio en mesa excepcional. La única pega que todos los platos están un pelin subido de precio, como 3 o 4€ más caro por platos de la misma calidad en restaurantes...de esta categoría. Todo lo que pedimos estuvo muy bueno, excepto el postre que lo vimos escaso y poco elaborado para 6,50€. Tuvieron el detalle de esta nota, pues era nuestro aniversario.Más

Fecha de la visita: octubre de 2020
¿Útil?1  
Opinión escrita el 24 de octubre de 2020 mediante dispositivo móvil

Fuimos q comer y fue todo un acierto, lo recomiendo, éramos dos adultos y dos niños y muy bien ya que para los niños nos lo sirvieron lo primero y todo muy bueno tanto el servicio como la comida.

Fecha de la visita: octubre de 2020
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lacarbonajerez, Propietario en La Carboná, respondió a esta opiniónRespondido el 26 de octubre de 2020

Gracias por su valoración y muchísimas gracias por su visita. Un saludo.

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Preguntas y respuestas
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957alfredog
9 de agosto de 2019|
ResponderMostrar 8 respuestas
Respuesta de JAVIER M | Representante del establecimiento |
Buenos días, no disponemos de terraza y las mascotas no están permitidas, disculpe las molestias.
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Robertitoespi
13 de septiembre de 2018|
ResponderMostrar 2 respuestas
Respuesta de Manuel R |
Sinceramente, los menús maridaje son excelentes tanto en calidad como en precio. Hay gente que quiere comer muy bien y al costo.
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